Ang mga taba ay kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan, gayunpaman, dahil sa mataas na caloric na nilalaman, maaari silang maging sanhi ng labis na katabaan. Upang maunawaan kung ano ang napakalaki ng mga katotohanang ito, ang mga benepisyo at pinsala ng baboy na baboy na bacon ay dapat isaalang-alang nang hiwalay.
Ang Mga Benepisyo ng Salted Taba para sa Kalusugan
Ang Porcine lard para sa maraming mga siglo ay isa sa mga pinaka-popular na mga produkto ng pagkain, dahil ito ganap na nasiyahan ang gutom pagkatapos ng mabigat na pisikal na trabaho at warmed ang katawan sa malamig. Ngayon, natuklasan ng mga doktor na kung walang taba sa diyeta, ang kalusugan ng tao ay maaaring malubhang apektado.
Ang mga taba ay kinakailangan para sa produksyon ng mga hormones at ang pag-iingat ng taba-natutunaw aktibong mga sangkap - bitamina A , E, F, D, microelements, anioxidants. At sa sarili nito, ang mantika ay ang pinagmulan ng mataba acids, ang pinaka-kapaki-pakinabang na kung saan ay arachidonic. Ang unsaturated fatty acid positibong nakakaimpluwensya sa aktibidad ng utak, puso at bato, ang bilang ng dugo.
Ang pakinabang ng inasnan na taba ng baboy ay nagbibigay ng isa pang mahalagang bahagi - lecithin. Ginagawa nito ang mga lamad ng cell na mas nababanat at mas malakas, na napakahalaga para sa mga pader ng mga vessel ng dugo.
Katumbas kay Hippocrates, maraming doktor ngayon ang "itinuturing na ganoon" - inireseta nila ang taba ng baboy na may mataas na kolesterol. Ang paggamit ng ininong mantika ay nadagdagan kung nilutong may bawang, na sa karagdagan ay nakikipaglaban sa mga plak ng kolesterol sa mga sisidlan.
Bilang karagdagan, ang maalat na baboy na may karne ng bawang ay isang malaking tulong para sa epidemya ng mga sipon, dahil pinatataas ang paglaban ng katawan sa mga impeksiyon.
Para sa mga taong nakikibahagi sa pisikal na paggawa ng enerhiya, napakahalaga na ang pagkain ay isang mahusay na pinagmumulan ng mga calorie. 1 g ng mantika ay nagbibigay ng halos 9 calories, kaya kahit isang maliit na piraso ng produktong ito ay makakatulong sa isang mahabang panahon na huwag mag-gutom. Bilang karagdagan, tulad ng iba pang mga mataba na pagkain, ang salted salo ay mahusay.
Mapahamak sa maalat na karne ng baboy
Kabilang sa mga opponents ng mantika, ang opinyon ay lalo na laganap na ang produktong ito nag-aambag sa labis na katabaan . Oo, ito ay posible, gayunpaman para sa malubhang komplikasyon ng mga problema na may labis na timbang kinakailangang kumain ng labis na taba, pagsamahin ito ng patatas at ng maraming tinapay. Ang pang-araw-araw na pamantayan ng taba ay 10 g, sa isang linggo maaari kang kumain ng hindi hihigit sa 100 g.
Ang salted lard ay maaaring maging sanhi ng pinsala kapag ginamit sa panahon ng isang exacerbation ng mga sakit ng gastrointestinal tract, at sa panahon ng pagpapataw ito ay dapat na kinakain ng maingat.
Mapanganib para sa kalusugan ay maaaring maging karne ng baboy kulay pink, tk. ang kulay na ito ay nagpapahiwatig ng pagpasok ng isang taba ng dugo. Ang taba na ito ay maaaring mahawaan ng mga parasito, kaya mas mabuti na huwag kainin ito.