Si Adjika mula sa mga kamatis at bawang ay isang klasikong recipe na makakatulong sa paglikha ng tradisyonal na sauce ng Caucasian. Para sa maraming mga taon ng pag-iral, ito maanghang pampasarap ay appreciated sa pamamagitan ng maraming mga nasyonalidad, salamat sa kung saan ito ay nakuha bagong lasa at handa na may peppers, mansanas, malunggay at iba pang mga karagdagan.
Paano gumawa ng ajiku mula sa mga kamatis na may bawang?
Ang Adzhika mula sa mga kamatis at bawang ay ang nangunguna sa kategorya ng mga natural na maanghang na mga seasoning, na nakamamanghang hindi lamang sa masarap na panlasa, kundi ang pagiging simple ng pagluluto. Ito ay kinakailangan upang gilingin ang mga gulay sa isang paste-tulad ng masa, panahon na may asin at pampalasa at ikalat ang mga ito sa mga garapon. Depende sa mga kondisyon ng buhay, ang pasta ay luto o nakaimbak na raw sa lamig.
- Home adzhika mula sa mga kamatis at bawang ay isang karapat-dapat na palamuti ng mesa, lamang sa makatas mataba kamatis at kalidad pampalasa. Cilantro, kulantro, mainit na paminta at hops-suneli - ang pinakasikat sa kanila.
- Dahil ang maanghang na mga seasoning ay napaka "pabagu-bago ng isip", ito ay mas mahusay na magsuot ng guwantes sa panahon ng pagluluto, at isang bag sa pagbubukas ng gilingan ng karne.
- Mas madalas adzhik hindi brewed, ngunit masaganang panahon na may asin, ilagay sa mga bangko at inilagay sa malamig. Sa kawalan ng mga kinakailangang kondisyon, ang masa ay luto mula sa 5 minuto hanggang isang oras, pinagsama at inilagay sa isang madilim na lugar para sa imbakan.
Adjika mula sa mga kamatis at bawang - isang simpleng recipe
Ang isang simpleng adzhika mula sa kamatis at bawang ay magpapakilala ng mga nagsisimula sa mga pangunahing alituntunin ng pagluluto - ang mga ito ay magagamit at hindi kumuha ng maraming oras. Ang tanging kailangan mo ay ang paggiling ng mga pangunahing sangkap sa gilingan ng karne, sagana na may asin, hayaan itong magluto at, mahigpit na sarado sa mga sterile na garapon, na ipinadala sa imbakan sa isang malamig na lugar.
Mga sangkap:
- mga kamatis - 1.5 kg;
- bawang - 150 g;
- asin - 50 g.
Paghahanda
- I-chop ang mga kamatis na may bawang.
- Magdagdag ng asin at ihalo nang mahusay.
- Ang Adjika ay simple mula sa mga kamatis at bawang - isang klasikong recipe, kung saan ang masa ay insisted para sa 3 oras at inilatag sa lata.
Adjika mula sa kamatis, paminta at bawang
Ang pinakain ng ajika mula sa kamatis, paminta at bawang ay isa sa mga pinaka-popular na "folk" na mga pagpipilian. Balanseng lasa, hindi kapani-paniwalang halimuyak, iba't ibang sariwang pana-panahong mga gulay at simpleng pamamaraan ng pagluluto, salamat sa kung saan maaari kang mag-imbak ng mga tapos na produkto sa anumang temperatura - ang mga pangunahing bentahe ng meryenda na ito.
Mga sangkap:
- mga kamatis - 2.5 kg;
- paminta - 900 g;
- Ang ulo ng bawang - 2 pcs .;
- karot - 500 g;
- langis - 300 ML;
- mga sibuyas - 400 g;
- mainit na paminta - 2 pcs .;
- suka - 50 ML;
- asin - 30 g.
Paghahanda
- Peel ang mga gulay sa isang gilingan ng karne.
- Season, ibuhos sa langis at kumulo para sa isang oras.
- Idagdag ang suka at malinis.
- Adzhika pinakuluang mula sa kamatis at bawang ay isang klasikong recipe kung saan ang nakahanda na seasoning ay pinagsama at ipinadala para sa imbakan.
Adjika mula sa mga kamatis, bawang at malunggay
Recipe adzhiki mula sa malunggay , kamatis at bawang ay kapaki-pakinabang para sa mga mahilig sa paghahanda ng bitamina. Sa malamig na panahon, ang pampalasa na ito ay perpektong "magsaya" at suportahan ang katawan na may kapaki-pakinabang na mga sangkap, dahil ang ugat ng malunggay ay naglalaman ng ascorbic acid, na magdaragdag ng lasa at panunaw ay magpapabuti, at kumilos bilang isang mahusay na anti-malamig na lunas.
Mga sangkap:
- mga kamatis - 2 kg;
- Ang ulo ng bawang - 2 pcs .;
- malunggay ugat - 150 g;
- suka - 50 ML;
- langis - 200 ML;
- asukal - 50 g;
- asin - 20 g.
Paghahanda
- Mga kamatis at pampasaherong kabayo.
- Season na may langis, asukal at asin at magluto ng 40 minuto.
- Idagdag ang suka at bawang.
- Adjika mula sa mga kamatis at bawang ay isang klasikong recipe, presupposing agarang roll-up ng pampalasa sa lata.
Biglang Adjika mula sa kamatis at bawang
Si Adjika mula sa sariwang kamatis, mapait na paminta , ang bawang ay isang klasikong ng lutuing Georgian. Kahit na isinasaalang-alang na ang mga sangkap ay may hindi kapani-paniwala talino, sa tapos na form ang seasoning lumabas upang maging balanse, moderately mainit, maanghang at mabango. Ang lihim ay simple: Ang mga caucasian chef ay gumagamit ng isang minimum na mga produkto at sumunod sa mga malinaw na sukat.
Mga sangkap:
- mga kamatis - 2.5 kg;
- mapait na paminta - 250 g;
- ulo ng bawang - 1 piraso;
- asin - 50 g.
Paghahanda
- Tanggalin ang mga kamatis.
- Pakuluan, idagdag ang asin, paminta at bawang.
- Adjika mula sa mga kamatis na may bawang ay isang klasikong recipe kung saan ang masa ay luto para sa 5 minuto at pinagsama sa lata.
Adjika mula sa kamatis at bawang na may aspirin
Ang Adzhika mula sa kamatis at bawang na walang suka ay sasali sa mga hanay ng mga seasonings ng kalidad, dahil sa ngayon maraming mga sangkap na tumutulong upang mapanatili ang blangko ganap na hindi nakakapinsala. Kaya, ang karaniwang aspirin ay hindi lamang magpapataas ng panahon ng pag-iimbak ng pangangalaga, kundi pinapayagan din ang paghahanda ng pampalasa nang walang pagluluto, kaya tinitiyak ang kaligtasan ng pinakamataas na kapaki-pakinabang na mga sangkap.
Mga sangkap:
- mga kamatis - 4 kg;
- matamis na paminta - 900 g;
- mainit na paminta - 3 mga pcs .;
- Ang ulo ng bawang - 2 pcs .;
- aspirin - 10 pcs .;
- asin - 40 g.
Paghahanda
- Ang mga gulay ay nag-scroll sa gilingan ng karne.
- Ang nagresultang masa ng asin, magdagdag ng aspirin at magtabi para sa 3 oras.
- Kumalat sa mga lata at roll.
Adjika mula sa berdeng kamatis at bawang
Si Adjika mula sa kamatis at bawang ay isang recipe na nagbibigay-daan sa iyo upang magamit ang isang hindi makatarungang crop. Kadalasan ay nababahala ito ng berdeng mga kamatis , na hindi angkop para sa pagkain raw, ngunit mahusay para sa paghahanda ng maraming pagkain. Ang mga ito ay neutral na panlasa, madaling gawin ang mga scents ng mga kalapit na mga bahagi, na kung saan ay lalo na pinahahalagahan kapag lumilikha ng seasonings.
Mga sangkap:
- berdeng mga kamatis - 1.5 kg;
- isang bundle ng cilantro - 1 pc .;
- Bulgarian paminta - 250 g;
- mainit na paminta - 3 mga pcs .;
- isang sibuyas ng bawang - 4 piraso;
- suka - 40 ML;
- langis - 50 ML;
- asukal - 40 g;
- asin - 10 g.
Paghahanda
- Grind mga kamatis kasama ng dalawang uri ng paminta.
- Ibuhos sa langis, panahon at magluto ng 35 minuto.
- Idagdag ang suka, bawang, gulay, magbabad para sa 10 minuto at roll.
Adjika mula sa kamatis, bawang at mansanas
Para sa mga taong nais pakiramdam pagiging bago, piquancy at isang kaaya-aya aroma sa parehong oras, adjika mula sa mga kamatis at bawang na walang paminta at mansanas ay perpekto. Hindi tulad ng tradisyonal na seasonings, tulad paghahanda ay napaka-pinong, malambot at may prutas tamis na perpektong emphasizes ang lasa ng isang pritong steak o isang paninigarilyo steak.
Mga sangkap:
- mga kamatis - 2.5 kg;
- mansanas - 900 g;
- karot - 900 g;
- Ang ulo ng bawang - 2 pcs .;
- asukal - 150 g;
- suka - 120 ML;
- asin - 50 g;
- langis - 250 ML.
Paghahanda
- Ang mga kamatis, mansanas at karot ay tumaga at nagluluto ng isang oras.
- Cool, panahon, magdagdag ng suka, bawang, mantikilya at kumalat sa lata.
Adjika mula sa kamatis at bawang sa isang multivariate
Maligaya ang mga may-ari ng mga kasangkapan sa bahay ay sigurado na ang isang masasarap na lutong adzhika mula sa kamatis at bawang ay posible lamang sa multivark. Ang mga ito ay walang pasubali: ang pagbibigay ng mabagal at matatag na pananabik, pinoprotektahan ng modernong gadget ang pampalasa mula sa nasusunog, sa gayon ay pinapaginhawa ang mga housewives ng tuluy-tuloy na pagpapakilos at nakakapagod na nakatayo malapit sa plato.
Mga sangkap:
- mga kamatis - 1 kg;
- paminta - 900 g;
- isang sibuyas ng bawang - 5 pcs .;
- mainit na paminta - 2 pcs .;
- suka - 40 ML;
- asukal - 50 g;
- asin - 30 g.
Paghahanda
- Mga kamatis at pagpapakain ng paminta at magluto sa "Stewing" na 2 oras.
- Idagdag ang natitirang mga sangkap at kamatis sa "Paghurno" sa loob ng 30 minuto.
- Handa adzhika mula sa sariwang kamatis na may bawang ay inilatag sa lata at pinagsama.
Adjika mula sa mga kamatis at bawang na walang pagluluto
Raw adzhika mula sa kamatis at bawang ay ang pinakasimpleng at tamang bersyon ng pagluluto, na nagbibigay-daan sa iyo upang tangkilikin ang masarap at malusog na mga produkto kahit na sa malamig na panahon. Ang isang pares ng mga lata ng pampalasa na ito ay makadagdag sa lasa ng mga pagkain, dagdagan ang gana at suportahan ang katawan na may suplay ng mga kapaki-pakinabang na mineral at mga bitamina na hindi sumailalim sa pangmatagalang paggamot sa init.
Mga sangkap:
- mga kamatis - 900 g;
- bawang - 100 g;
- Bulgarian paminta - 500 g;
- karot - 400 g;
- lemon juice - 50 ML;
- asukal - 20 g;
- asin - 30 g;
- bungkos ng cilantro - 1 pc.
Paghahanda
- Pinalampas, nalinis at tinadtad na mga kamatis sa iba pang mga sangkap.
- Season na may juice, asin, asukal, ilipat sa lata at ipadala sa refrigerator.