Ang mga Green peas ay isang mahusay na kapaki-pakinabang na produkto. naglalaman ng fibers, protina, carbohydrates, bitamina B, pati na rin ang A, C, H at posporus, potasa, sulfur, kaltsyum, iron, magnesium at murang luntian. Ang produktong ito, tulad ng lahat ng mga legumes, ay kailangang-kailangan para sa pag-aayuno at mga vegetarian.
Ang mga berdeng gisantes ay ginagamit sa pagluluto ng iba't ibang pagkain, kabilang ang mga sarsa. Sopas, kung saan ang mga batang berdeng mga gisantes ay isa sa mga pangunahing sangkap, dapat kasama sa pagkain para sa mga nais makamit ang pagkakaisa.
Sa panahon, maaari mong gamitin ang mga batang berdeng mga gisantes, sa loob ng natitirang taon, i-save namin ang mga popular na de-latang pagkain o mga nakapirming berdeng mga gisantes (na may isang shock freeze, ang mga gulay ay nawalan lamang ng pinakamaliit na bitamina).
Sopas katas mula sa frozen o sariwang berdeng mga gisantes
Kaya magsalita, monosup.
Mga sangkap:
- berdeng mga gisantes - mga 200-300 g;
- tubig o karne sabaw (baboy, tupa, karne ng baka, manok, pabo) - tungkol sa 200-300 ML;
- bawang - 1 sibuyas;
- mainit na pulang paminta;
- malamig na pinindot na langis ng gulay;
- limon;
- iba ang sariwang gulay.
Paghahanda
Pakuluan ang mga gisantes sa tubig o sabaw ng karne para sa 10-12 minuto. Bahagyang malamig, i-extract ang mga gisantes at hinaluan namin ng blender. Magdagdag ng isang maliit na sabaw, panahon na may langis ng gulay at mainit na pulang paminta. Ibinuhos namin ang mga tasa ng sopas, sinabunutan ng lemon juice. Magpahid ng tinadtad na mga damo at bawang. Naghahatid kami ng hiwalay o may karne (pinakuluang, pinausukan, inihurnong).
Kung idagdag mo ang isang maliit na nilagang patatas (gramo 200-300) sa sopas na ito, makakakuha tayo ng patatas na sopas na may berdeng mga gisantes (ang pagpipiliang ito ay hindi nakakatulong sa slenderness, kaya kumain ng sopas na ito sa umaga).
Recipe para sa cream na sopas ng berdeng mga gisantes
Mga sangkap:
- berdeng mga gisantes - mga 200-300 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- patatas - 1-3 piraso;
- karot - 1 piraso;
- matamis na paminta - 1-2 piraso;
- Iba't ibang mga sariwang gulay;
- bawang - 1-2 piraso;
- halo ng kari o pulang mainit na paminta sa lupa;
- labis na birhen langis ng oliba.
Paghahanda
Lahat ng mga gulay ay malinis, kung kinakailangan, gupitin at magluto ng 20 minuto sa 1-1.5 litro ng tubig. Kung ang mga gisantes ay naka-kahong, idaragdag namin ito sa sopas para sa 2 minuto hanggang handa, kung nagyelo o sariwang, pagkatapos ay para sa 5-8 minuto.
Kumuha tayo ng mga gulay, palamig ng kaunti at isama ang blender sa homogeneity (sa prinsipyo, maaari kang magluto ng hindi sopas na cream, ngunit ang karaniwan, pagkatapos ay kailangan mo lamang i-cut gulay para sa ordinaryong sopas).
Binabalik namin ang niligis na patatas sa pan na may sabaw, kung saan niluto ang mga gulay (maaari mong bawasan ang halaga). Punan ang sopas na may halo ng kari at langis ng oliba. Maaari kang magdagdag ng 1 tbsp. kutsara ng tomato paste. Kunin natin ang sopas sa mga tasa ng sopas at iwiwisik ang tinadtad na mga gulay at bawang. Magandang maglingkod tulad ng isang sopas na klasikong unsweetened live na yogurt o kulay-gatas.
Gamit ang parehong recipe, maaari kang maghanda ng mas masarap na sopas ng manok na may berdeng mga gisantes.
Sa bersyong ito, unang lutuin ang dibdib ng manok (gramo 300) para sa 20-30 minuto sa 1-2 litro ng tubig, at pagkatapos ay idagdag ang lahat ng natitirang mga sangkap (tingnan ang recipe sa itaas). Ang bombilya ay maaaring itapon. Kung gusto mo ng isang sopas ng cream - sumanib sa isang blender (o linisin lamang ang mga gulay, at ang karne ay maaaring maputol).
Well, at isa pang recipe para sa isang napaka-masarap na sopas na may de-latang berdeng mga gisantes, bilang sinasabi nila, Nagmamadali. Ang recipe na ito, tiyak, ay mag-apela sa abala at malungkot na mga tao, ngunit hindi mo dapat lutuin ito nang mas madalas 1-2 beses sa isang buwan - pinausukang karne ay hindi kapaki-pakinabang.
Sopas na may de-latang berdeng mga gisantes
Mga sangkap:
- pork brisket at / o bacon, ham (pinausukang o pinakuluang-pinausukan) - mga 200-300 g;
- berde na de-latang mga gisantes - 1 palayok;
- sibuyas (maaaring maging leek o berde) - 1 pc .;
- matamis paminta (opsyonal) - 1-2 pcs .;
- spices tuyo lupa;
- Iba't ibang mga bawang at sariwang damo;
- limon.
Paghahanda
Gupitin ang isang piraso ng brisket (o bacon) na balat at isang piraso ng taba. Pinuputol namin ang mga cracklings at sa isang kawali, pinainit namin ang taba sa medium-high heat. Sabihin ang tinadtad na sibuyas at matamis na paminta.
Ang natitira sa (brisket o kahit anong mayroon ka) ay pinutol na may maikling manipis na mga piraso sa kabuuan ng mga layer ng karne at taba. Pakuluan para sa 8-10 minuto sa pinakamaliit na halaga ng tubig. Buksan ang garapon na may berdeng mga gisantes at idagdag sa sopas na may likido. Idagdag din ang mga fried onions at sweet peppers. Season na may pampalasa. Kaagad bago kumain ng sprinkle na may tinadtad damo at bawang. Magpahid ng lemon juice.