Ang kahalagahan ng mga unang kurso sa pagkain ay isang pang-itinatag na katotohanan. Iba't ibang mga sopas, borscht - napaka-coveted na pagkain sa aming table. Paano magluto ng sopas-hodgepodge para sa isang koponan ng karne, basahin sa ibaba.
Soup-solyanka, koponan ng karne - recipe para sa classic
Mga sangkap:
- karne ng baka - 800 g;
- Mga tangkay ng kintsay - 2 pcs .;
- pinausukang produkto - 300 g;
- olibo na walang mga pits - 10 pcs .;
- tomato paste - 50 g;
- sibuyas - 300 g;
- karot - 200 g;
- limon - kalahati;
- capers - 30 g;
- pipino na inasnan (walang suka) - 3 mga pcs .;
- paminta itim na peas;
- laurel leaf - 1 pc .;
- asin;
- kulay-gatas para sa pag-file.
Paghahanda
Aking karne, pinutol at binuhusan ng tubig. Pagkatapos kumukulo, ang sabaw na ito ay pinatuyo, ibinuhos ng sariwang tubig, ilagay ang buong sibuyas na sibuyas, kintsay, karot at magbigay ng pigsa, alisin ang bula at magluto hanggang handa. Tinatayang isang-kapat ng isang oras bago ang pagiging handa, inilalagay namin ang laurel sheet. Ang karne ay nakuha, at ang sabaw ay sinala. Mga sibuyas, na nanatili, melenko hinimay at passeruem sa transparency. Magdagdag ng pinausukang karne, i-cut sa mga piraso at isang maliit na patched. Pagkatapos ay ilagay namin ang kamatis at ang lahat ng sama-sama pa rin namin timbangin minuto 3. Magdagdag ng 100 ML ng sabaw, gumalaw at hawakan para sa kalahating oras. Adobo na cucumber shredded thin straws. Pinutol namin ang mga olibo. Ang pinakuluang karne ay pinutol sa mga cube. Dalhin ang sabaw sa isang pigsa, ilagay ang karne, idagdag ang sibuyas sa mga produkto ng pinausukang, tomato paste at pipino. Magluto para sa mga 10 minuto sa mababang init. Sa dulo ay nagdaragdag kami ng capers, asin sa panlasa, kung kinakailangan. Patayin ang apoy at ipaalam sa amin magluto para sa tungkol sa 20 minuto. Kolektahin ang karne ng sopas-saltwort ibuhos sa mga bahagi, ilagay ang mga oliba at manipis na hiwa ng limon. Tinatakpan ng mga tinadtad na damo. Ang maasim na cream ay maaari ring ilagay sa bahagi sa mga plato, o maaari itong ibuhos sa isang kasirola.
Paghahanda ng sopas-saltwort, karne ng prutas
Paghahanda
- sabaw - 2 litro;
- ham - 180 g;
- inatsara champignons - 300 g;
- sausage pinakuluang - 150 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- adobo mga pipino - 2 mga PC .;
- limon - kalahati;
- oliba - 10 piraso;
- kamatis - 50 g;
- capers - 30 g;
- kulay-gatas;
- parsley greens;
- sariwang mga kamatis - 2 pcs .;
- asin;
- paminta.
Paghahanda
Gupitin ang mga pinausukang produkto sa maliliit na piraso at magprito nang kaunti. Pasahero ang tinadtad na sibuyas at idagdag ang kamatis. Magprito nang lahat ng dalawang minuto. Hiwain ang mga pipino, ipakain ang mga ito sa langis, at pagkatapos ay ibuhos sa isang maliit na likido at nilagang isang-kapat ng isang oras. Para sa mga porsyento ng mga pote ay ipamahagi ang pinirito na pinausukang karne, mga sibuyas at mga pipino na may kamatis. Magdagdag ng mga mushroom at ibuhos ang inasnan na sabaw. Takpan ang mga kaldero na may lids at lutuin sa 180 degrees para sa isang oras. Kapag nagsisilbi, ilagay sa mga capers ng solyanka, mga olibo, mga hiwa ng kamatis, limon at mga gulay. Naglalagay kami ng kulay-gatas sa isang hodgepodge sa kalooban.
Sopas-hodgepodge, koponan ng karne - recipe na may patatas
Mga sangkap:
- karne ng baka sa buto - 300 g;
- sausage pinakuluan-pinausukan - 300 g;
- cask pickled cucumbers - 3 piraso;
- karot - 150 g;
- pinausukang karne - 250 g;
- ang mga sausage ay pinausukan - 5 pcs .;
- patatas - 350 g;
- mga sibuyas - 150 g;
- olibo na walang mga hukay - 100 g;
- limon - kalahati;
- kamatis - 50 g;
- mga gulay;
- asin.
Paghahanda
Pakuluan ang karne ng baka sa buto, i-cut sa piraso at ilagay ito pabalik sa sabaw. Pinutol namin ang isang maliit na sibuyas, pinutol ang mga pipino sa mga cube. Ipinapasa namin ang karot sa pamamagitan ng kudkuran. Sa langis ipinapasa namin ang mga gulay, ilagay ang mga atsara, kamatis at iprito ang lahat, at pagkatapos ay ibuhos sa sabaw. Sa dayami ay pinutol namin ang pinausukang karne. Pagkatapos ay iprito ang mga ito hanggang sa pula. Pinuputol namin ang mga patatas sa mga hiwa at ipadala ang mga ito sa sabaw. Lemon hiwa hiwa, tumaga ang mga gulay. Inilalagay namin ang sopas ng pinausukang karne at sausage at dalhin ito sa pagiging handa sa mababang init. Halos sa pinakadulo, naglalagay kami ng mga olibo at nagbuhos ng brine mula sa kanila, magdagdag ng hiwa ng lemon at mga durog na damo. Bago ang paghahatid bigyan ang solyanka upang magluto. Ang bawat tao'y may maayang gana!