Ang pink salmon ay isang mahalagang komersyal na isda mula sa pamilya ng Salmonids. Tulad ng iba pang mga salmonid, ang napakaliit na salmon ay kapaki-pakinabang, naglalaman ito ng maraming sangkap na kinakailangan para sa katawan ng tao: mga bitamina (A, E, B group, atbp.), Mga elemento ng trace at mga mataba acids.
Maaari kang magluto ng kulay rosas na salmon sa iba't ibang paraan, ngunit mas mainam na piliin ang pinakasimpleng mga recipe, dahil ang kulay-rosas na salmon ay hindi lamang sobrang kapaki-pakinabang, kundi pati na rin ang isang napakasarap na produkto na may isang malinaw na binibigkas na lasa at malambot na pampagana ng kulay.
Halimbawa, maaari kang maghurno ng pink na salmon sa isang palara. Upang gawin ito, ito ay pinakamahusay na pumili ng sariwa o sariwang-frozen na isda na tumutimbang mula sa 600 g hanggang 1.3 kg, upang magkasya sa oven bilang isang buo (mas malaking isda ay dapat na inihanda sa magkakahiwalay na piraso).
Sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng pink salmon sa foil - ang ulam na ito sa alinman sa mga variant nito ay ganap na angkop sa parehong para sa isang maligaya at araw-araw na mesa, anuman ang oras ng pagkain (almusal, tanghalian, hapunan, hapunan).
Recipe para sa pink na salmon na lutong sa palara na may limon
Mga sangkap:
- pink salmon - 1-2 pcs .;
- buto ng anis, kulantro, haras, caraway at dill (buong o lupa);
- pulang mainit na paminta lupa;
- limon;
- Ang mga gulay ay mahalimuyak (perehil, dill, balanoy, kulantro, tarragon, rosemary, atbp.).
Paghahanda
Lilinisin namin ang isda mula sa kaliskis, gat, alisin ang mga insekto at maingat na banlawan ng malamig na tubig. Maaari mong lutuin sa iyong ulo o paghiwalayin ito (para sa pagluluto ng sopas).
Paghaluin ang isang maliit na asin at pula na paminta (o paprika), magdagdag ng kaunti sa mga natitirang pampalasa at kuskusin ang halo ng isda sa loob at labas. Sa tiyan, nagtanim kami ng mga gulay at lobe ng limon. Inihayag namin ang pink na salmon, na inihanda sa ganitong paraan, sa isang sheet ng palara. Ang foil ay dapat basa o langis (grasa). Naka-pack namin ang mga isda at maghintay ng 20 minuto - hayaan itong matunaw nang bahagya. Maghurno sa oven para sa mga 20-30 minuto (depende sa sukat at aparato ng isang partikular na oven) sa isang temperatura ng tungkol sa 180 degrees C. Kung nais mo ang isda na magkaroon ng isang ginintuang crust, matakpan ang proseso sa gitna at kalahati turn ang foil, at pagkatapos maghurno hanggang tapos na.
Sa eksakto sa parehong paraan, maaari mong maghurno pink salmon sa isang palara sa grill. Dapat walang bukas na sunog - tanging init. Ginagamit namin ang isang rehas na bakal o isang espesyal na dalawang-panig na aparatong latticed para sa pagluluto ng isda (ito ay lubos na maginhawa). Nagluluto kami ng isang flip upang sa proseso ang ibon ay pantay na inihurnong sa magkabilang panig.
Bago maghatid, iwisik ang isda na may lemon juice. Paglilingkod ang inihaw na rosas na salad na may berdeng sprouts, na may sariwang mga pipino, mga kamatis, matamis na paminta, na may mga salad ng gulay, asparagus, sariwang prutas. Bilang bahagi ng pinggan, maaari mong i-serve ang pinakuluang bigas , patatas, at mga batang beans. Ang alak ay dapat mapili na puti, at mas maganda ang rosas. Maaari mo ring maghatid ng dark beer, gin, vodka, berry tinctures.
Humigit-kumulang sa parehong paraan (tingnan sa itaas), maaari mong maghurno pink salmon na may mga batang patatas at matamis na peppers. Ang patatas ay dapat pumili ng mga batang (ito ay inihurnong sa oras na humigit-kumulang katulad ng isda).
Sa tabi ng mga isda itabi ang mga patatas, i-cut sa manipis mahaba hiwa at matamis paminta, cut sa strips. Maaari mo ring idagdag ang broccoli cut sa crochets, tinadtad na white leeks (o shallots), hiwa ng zucchini at / o nutmeg. Pagluluto oras - hindi mas mababa sa 30 minuto. Kung nagluluto ka sa hangin, maaari mong balutin ang rosas na salmon na may mga gulay sa 2 layer ng palara at maghurno sa mainit na pinong kahoy na abo.