Sa iba pang mga taglamig blangko sa iyong istante, huwag kalimutang palaging kumuha ng isang lugar sa ilalim ng garapon-isa pang klasikong Georgian satsebeli. Ang Sauce sa sauce ay maaari lamang maging handa para sa taglamig sa bahay, at pagkatapos ay kainin ito sa malamig, karne, isda o kahit na isang simpleng piraso ng tinapay na pita.
Sauce Sauce na may mga kamatis - recipe para sa taglamig
Ang batayan ng satzer ay mga walang kamatis na mga kamatis, maliban sa mga ito sa sarsa ng Georgian ay naglalagay ng mga karaniwang sangkap para sa kusina: cilantro, bawang, safron, hops-suneli, bagama't mayroon ding mga bersyon ng sauce na may dogwood, ubas, cherry plum, ang ilan ay bihasa na maglagay ng isang maliit na adzhika seasonings) para sa sharpness. Iminumungkahi namin ang simula sa pinakasimpleng at minimalist na recipe, mabuti parehong sariwa at sa naka-kahong.
Mga sangkap:
- mga kamatis - 2.4 kg;
- mga walnuts - 220 g;
- isang bundle ng cilantro;
- Mga ngipin ng bawang - 4 na mga pcs .;
- adzhika - 1 tbsp. kutsara;
- suka - 5 ML.
Paghahanda
Kapag ang isang blender ay magagamit, ang pagluluto ng sauce na ito ay nagiging masaya: hinagis nila ang lahat ng mga sangkap sa mangkok, pinindot ang pindutan at natapos. Ngunit kung ang makapangyarihang kagamitan para sa paggiling ng mga sangkap ay hindi magagamit, ang lahat ay maaaring gawin sa tulong ng isang gilingan ng karne. Pumasa ng mga kamatis at mga walnuts sa pamamagitan nito, ihalo nang lubusan. Sa mortar gupi bawang ngipin sa mga gulay, isang maliit na halaga ng suka at asin. Kapag ang halaman ay lumiliko sa mashed patatas at nagpapalabas ng matinding lasa - handa na. Ito ay nananatiling upang ikonekta ang mga kamatis na may gadgad gulay at dalhin ang sauce sa isang pigsa. Pagkatapos ng pagluluto, ang sauce sa sauce sa Georgian sauce ayon sa recipe na ito para sa taglamig tagaluto para sa tungkol sa 15 minuto, at pagkatapos ay poured sa sterile garapon.
Sauce Sauce - recipe para sa pagluluto ng taglamig
Upang iakma ang sarsa ng Georgian sa aming mga kagustuhan sa panlasa ay makakatulong sa tomato paste, salamat sa kung saan ang panlasa ng pangwakas na produkto ay magkakaroon ng binibigkas na tamis. Ang mga tagahanga ng talamak ay maaaring madagdagan ang sauce na may malaking halaga ng Adzhika o hiwalay na idagdag ang tinadtad na mainit na paminta.
Mga sangkap:
- tomato paste - 75 g;
- sariwang mga kamatis - 370 g;
- berdeng kulantro - 85 g;
- bawang ngipin - 3 piraso;
- adzhika - 1/2 tsp;
- suka - 10 ML;
- hops-suneli - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Bago mo ihanda ang sarsa para sa taglamig, alisan ng balat ang mga kamatis. Manu-manong pagpura-pirasuhin ang mga gulay ng cilantro at idagdag ang bawang na i-paste ito. Ilagay ang Adzhika, hops-suneli at isang maliit na suka, ang huli ay makakatulong na ihayag ang halimuyak. Susunod, pagsamahin ang lahat ng mga sangkap at magluto ng 10 minuto pagkatapos kumukulo. Mag-roll kaagad sa sterile garapon pagkatapos ng paghahanda.