Gamit ang iba't ibang tag-init ng pag-aani ng mga gulay, huwag palampasin ang pagkakataong maghanda ng mabangong hurno sa hurno. Dahil sa prolonged languor sa sarsa at sariling juice, ang mga gulay ay napakaganda masarap kahit na sa isang malamig na form.
Mga nilagang itlog na may mga gulay sa oven
Mga sangkap:
- talong - 230 g;
- matamis na paminta - 165 g;
- bawang - 4 ngipin;
- oliba - 16 piraso;
- sibuyas - 90 g;
- capers - 3 tbsp. kutsara;
- apple cider vinegar - 15 ml;
- mga kamatis - 560 g;
- Pinatuyong oregano - 1 tbsp. kutsara;
- isang maliit na dahon ng mint, balanoy at perehil.
Paghahanda
Ang talong ay sikat dahil maaari itong maging mapait pagkatapos pagluluto, dahil upang maiwasan ang isang hindi kasiya-siya sorpresa, bago mo lutuin ang stewed gulay sa oven, cut ang prutas, generously asin ito at iwanan ang juice para sa tungkol sa kalahating oras. Pagkatapos ng isang sandali, alisan ng tubig ang likido, banlawan ang mga piraso, tuyo at simulan ang litson. Kapag ang talong ay na-browned, idagdag sa ito kalahating-rings ng mga sibuyas, tinadtad na bawang at mga gulay. Sa lalong madaling maglubog ang mga gulay, ilagay sa mga kamatis na nilagang, matamis na peppers, olibo at capers, iwisik ang suka ng cider ng mansanas at maghurno sa isang 160-degree na oven para sa kalahating oras.
Paglilingkod ng Italian vegetable stew sa isang makapal na hiwa ng ricotta bread.
Gulay na nilaga sa hurno sa isang baking sheet
Mga sangkap:
- bawang - 12 ngipin;
- red dry wine - 210 ml;
- champignons - 475 g;
- karot - 340 g;
- sibuyas - 210 g;
- karne ng baka - 115 ML;
- kamatis i-paste - 35 g;
- zucchini - 260 g;
- matamis na paminta - 320 G4
- isang sangay ng thyme at romero;
- mga kamatis sa sariling juice - 430 ML;
- dahon ng laurel.
Paghahanda
Habang ang oven ay umabot sa isang temperatura ng 155 degrees, kinakailangan upang ihanda ang lahat ng mga gulay, pre-rinsing at opsyonal na pagpuputol sa kanila. Sa isang kawali, i-save ang mga malalaking singsing ng mga sibuyas hanggang sa pagdaragdag ng bawang, idagdag ang bawang, at kapag hinahawi nito ang aroma, ibuhos ang lahat ng alak, ilagay ang tuyo na damo at hayaan ang likidong magpalamig sa kalahatian. Upang magprito ng alak, idagdag ang natitirang mga gulay, ihalo ang lahat ng bagay nang lubusan at ilipat sa isang foil-covered baking tray. Ibuhos ang mga gulay na may sabaw, takpan ng foil sheet mula sa itaas at ipadala ang nilagang sa oven sa loob ng kalahating oras.
Pinindot na mga gulay sa isang palayok sa oven
Mga sangkap:
- langis ng gulay - 25 ML;
- sibuyas - 110 g;
- bawang - 2 ngipin;
- asparagus - 260 g;
- karot - 280 g;
- gulay na sabaw - 235 ml;
- kulay-gatas - 140 ML;
- dahon ng spinach - 2 handfuls.
Paghahanda
Mabilis, i-save ang mga gulay bago pagpapaputi, idagdag ang spinach at kumalat sa lahat ng mga kaldero. Ibuhos ang mga nilalaman ng mga kaldero na sinalubong sa sabaw na may kulay-gatas at ilagay sa isang preheated sa 160 degree oven. Ang mga gulay na nilaga sa kulay-gatas sa hurno ay magiging handa pagkatapos ng kalahating oras.