Sa menu ng bawat babaing punong-abala ay palaging may mga cutlet - isang ulam ng minced na karne na may pagdaragdag ng mga sibuyas, pampalasa at tinapay. At subukan na magluto ng isang pinirito, nagsilbi ng sariwang gulay, steak - mula sa minced veal ng batang karne ng baka, pagdaragdag lamang ng pampalasa. Tiyak na ang ulam na ito ay magiging ayon sa gusto ng marami. Maaari mo itong ihatid sa anumang mga salad at pinggan, lalo na ang isang steak na may inihaw na patatas.
Paano magluto ng beef steak?
Dapat pansinin na mas mainam na maghanda ng karne mula sa pagpupuno ng mga steak ng karne ng baka. Pagkatapos ang ulam ay magiging mas makatas at masarap. Magdagdag lamang ng asin at pampalasa: paminta itim o pula, kulantro o anumang iba pang. Huwag maglagay ng mga sibuyas o pinalambot na tinapay, sa kasong ito ang resipe ng steak steak ay magkakaroon ng mga cutlet, at nais naming makakuha ng isang ganap na iba't ibang ulam. Ang tanging bagay na maaari mong idagdag ay isang pares ng spoonfuls ng tubig, pagkatapos ay ang ulam ay magiging juicier. At siguraduhin na maingat na matalo ang palaman, makamit ang pagkalastiko nito, pagkatapos ay huwag magdagdag ng anumang mga itlog, walang steak sa panahon ng Pagprito ay hindi gumapang. Iwanan ito mula sa 30 cm sa board para sa hindi bababa sa 5-7 minuto, makikita mo para sa iyong sarili na ang mince ay nagiging nababanat, pagkakaroon ng lagkit.
Ang oras ng pagprito ay maaaring mag-iba mula sa 3-4 minuto sa bawat panig hanggang 5-6. Ang lahat ng ito ay depende sa kapal ng cake at ang antas ng pag-ihaw na gusto mo. Kung gusto mo ng steak na may dugo, ang oras ng pagluluto ay dapat paikliin nang naaayon. Kung gusto mo ang isang mahusay na inihaw steak, pagkatapos ay dagdagan ang oras ng pagluluto sa 5-6 minuto sa bawat panig.
Recipe steak steak
Sa klasikal na bersyon, para sa paghahanda ng mga steak mula sa minced meat, ayon sa recipe na ito ay kinakailangan upang gamitin lamang ang karne ng baka o karne ng baka, ngunit maaari mong subukan upang ihalo karne ng baka na may baboy sa pantay na sukat. Subukan, eksperimento at hanapin ang iyong paboritong recipe ng steak mula sa tinadtad na karne. Karne kinakailangang pumasa sa pamamagitan ng karne grinder ng ilang beses, ang iyong gawain ay upang makakuha ng minced mahusay na kalidad, ito ay sa kanya na ang tagumpay ng aming ulam ay depende.
Mga sangkap:
- forcemeat - 500 g;
- asin, pampalasa - tikman;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Minced asin karne, idagdag ang paminta at matalo ang tinadtad na karne sa board o sa isang mangkok. I-drop ito ng kaunti upang makita kung paano ito makikipag-usap. Pagkatapos ay bumubuo kami ng mga cake, binibigyan namin sila ng kinakailangang anyo at iprito ang mga ito sa isang mahusay na pinainit na kawali sa langis ng gulay. Ang Fry ay dapat na mga 5 minuto sa bawat panig.
Hindi ka maaaring magprito, ngunit maghurno steak mula sa mince sa hurno, pagkatapos ang ulam ay makakakuha ng mas maraming pandiyeta, ang karne ay hindi kukuha ng maraming taba. Maghanda sa oven sa 190 degrees para sa mga 15 minuto.
Steak steak na may itlog
Ang masarap at orihinal na steak steak recipe na may itlog, na aming inaalok sa iyo, maaari kang maghanda para sa hapunan o tanghalian, at para sa almusal.
Mga sangkap:
- tinadtad na karne ng baka - 500 g;
- asin, pampalasa - tikman;
- itlog - 5 pcs .;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Ang karne (karne ng baka o anumang iba pa, kung gusto ninyo ng isa pang uri ng karne) tinadtad na karne, pagkatapos ay asin, paminta at bumubuo kami ng mga cake na pinirito sa isang pinainit na langis ng gulay. Ang oras ng pagluluto ay depende sa antas ng pag-ihaw ng steak. Kung gusto mo ang average, pagkatapos magluto ng 3-4 minuto sa bawat panig. Maaari mong iprito ang bawat steak 2-3 minuto, at pagkatapos ay maghurno sa hurno, na ginagawang handa na, pagkatapos ang ulam ay lumalabas na hindi gaanong taba. Sa pamamagitan ng ang paraan, maaari mong idagdag sa pagpupuno makinis tinadtad berdeng mga sibuyas, na kung saan ay magdagdag ng isang maliit na piquancy.
Egg fry sa isang hiwalay na kawali. Kapag naglilingkod sa talahanayan, para sa bawat beefsteak mula sa karne ng baka tinadtad namin ilatag ang itlog-glaze, maglingkod sa mga gulay o dekorasyon.