Mga Sopas na walang mga sangkap ng karne - ito ay isang hiwalay na kategorya, na perpekto para sa mga menu ng paghilig o para sa mga vegetarians.
Ngayon ay isasaalang-alang namin sa iyo kung paano magluto ng pea na sopas na walang karne.
Pea sopas na walang karne - recipe
Mga sangkap:
- Mga gisantes - 250-270 g;
- karot - 180-100 g;
- sibuyas - 130-150 g;
- leek - 50 g;
- kulantro - 3 sanga;
- langis ng gulay - 40-50 ML;
- tubig - 2,3-2,5 l;
- asin.
Paghahanda
Mga gisantes ilagay sa isang salaan, banlawan ito, ibuhos ito sa isang kasirola. Punan ang halaga ng tubig na ipinahiwatig sa itaas. Nagsisimula kami sa init. Sa kasong ito, lilitaw ang bula. Inalis natin ito ng isang hapunan. Kung sa karagdagan sa ingay sa ladle ay makakakuha ng tubig, pagkatapos ay idagdag ang tungkol sa parehong halaga sa kawali. Sa sandaling alisin ang bula, ilagay ang asin sa isang kasirola. Magluto ng mga gisantes, pagpapakilos. Regular na suriin ang kahandaan nito - pindutin ang isang gisantes. Kung maaari mong crush ito, ang mga gisantes ay handa na. Karaniwan ito ay tumatagal ng 40 minuto hanggang 2 oras.
Ang mga karot at mga sibuyas ay nalinis, hinugasan, dinurog. Ang Leek ay minahan at kami din ang giling nito. Dalhin ang mga gulay na ito sa isang kawali. Idagdag sa mga gisantes, magluto para sa mga 5 minuto. Sa dulo, iwisik ang sopas na may tinadtad na cilantro.
Pea sopas na walang karne sa isang multivark
Mga sangkap:
- Mga gisantes - 180-200 g;
- adzhika - 1 tbsp. kutsara;
- oregano - 5-6 sanga;
- soda - 1 kutsarita;
- patatas - 350-450 g;
- asin;
- leek - 130-150 g;
- karot - 100-120 g;
- langis ng gulay - 50 ML;
- tubig - 2 liters.
Paghahanda
Mga gisantes na babad sa tubig, sinabunutan ng soda. Ang leek at karot ay inihanda, at pagkatapos ay pumasa kami sa tasa ng multivarka sa programa na "Zharka". Naghahanda din kami ng patatas, pinutol ang mga ito sa mga cubes at ipadala ang mga ito sa mga bawang at karot. Aking mga gisantes. Inilalagay namin ito kasama ang adzhika sa mangkok. Punan ang tubig na kumukulo. Sa "Quenching" na programa, naghahanda kami ng sopas sa loob ng 1 oras. Ilang minuto bago magluto, magwiwisik ng oregano soup.
Pea soup puree na walang karne
Mga sangkap:
- Mga gisantes - 300-320 g;
- mantikilya - 25-40 g;
- bawang cloves - 3 pcs .;
- kintsay - 1 maliit na ugat;
- karot - 120-150 g;
- kuliplor - 400-420 g;
- mint - 3-4 dahon;
- asin;
- tubig - 2 liters.
Paghahanda
Ibabad ang mga gisantes. Sa isip - sa gabi, upang makakuha ng 8-10 oras, ngunit maaari mo at sa hapon, 2-4 na oras. Ilipat ang mga gisantes sa isang palayok ng tubig at magluto.
Ang mga karot at cauliflower ay nalinis, mina at malaking hiwa. Ang sariwang damo ay nalinis, hinugasan, tinadtad. Pagkatapos ng 1 oras ng pagluluto, nagdaragdag kami ng mga karot, kintsay at kuliplor sa mga gisantes. Nagluluto kami ng 20 minuto, at pagkatapos ay ipapadala namin ito sa isang food processor o blender. Gumiling sa buong homogeneity. Ibalik ang sopas sa kawali. Solim, panahon na may tinadtad na mint at bawang at magluto ng 1-2 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang isang piraso ng mantikilya sa sopas.