Ang pagawaan ng gatas ng isda ay isang isda ng karagatan, ang tanging miyembro ng makinang na pamilya. Ito ay matatagpuan sa mainit-init na tubig ng karagatan ng Pasipiko at Indian, at sa isang pang-industriyang sukat ay pinalaki sa Pilipinas, at maging ang kanilang pambansang simbolo. Sa lutuing European, hindi ito popular, ngunit sa mga isla ng Pasipiko, ito ay isang pangkaraniwang anyo. Nakuha ng gatas ng isda ang pangalan nito dahil sa puting puti at kaayaayang lasa ng karne, ang pangalawang, mas karaniwang pangalan - hanos.
Mga benepisyo at pinsala ng isda ng pagawaan ng gatas
Isda na ito ay nabibilang sa pandiyeta varieties. Ang caloric na nilalaman ng gatas isda ay tungkol sa 80 kilocalories bawat 100 g ng produkto. Hindi tulad ng isda ng ilog, ang karagatan, ibig sabihin, ito ay tumutukoy sa mga hanos, ay mayaman sa bromina at yodo, pati na rin ang kinakailangan para sa ating katawan na posporus. Ang karne ng gatas isda ay naglalaman ng mga bitamina ng grupo B, bitamina PP at isang maliit na bitamina C at isang mahusay na mapagkukunan ng taba-matutunaw na mga bitamina A at D.
Tulad ng karamihan sa iba pang mga isda, ang pagawaan ng gatas ay naglalaman ng langis ng isda, bagaman hindi nagustuhan ng marami mula pagkabata, ngunit kailangan. Naglalaman ito ng omega-3 at omega-6 acids - isang materyal na gusali para sa mga membrane ng utak at cell. Naaapektuhan din nila ang gawain ng nervous system at gawing normal ang sirkulasyon ng dugo.
Mula sa kakulangan ng yodo , na nilalaman sa karne ng isda, ang endocrine system ay naghihirap, o sa halip, ang thyroid gland. Sa 200 g ng chanos ay naglalaman ng isang araw-araw na pamantayan ng yodo sa isang madaling natutunaw na form.
Ang paggamit ng isda sa kabuuan ay nagdudulot, bilang karagdagan sa mabuti, ang ilang mga pinsala, kahit na hindi gaanong mahalaga. Ang bagay na gatas ay hindi maaaring kainin sa gatas, dahil ang lahat ng mga nakakapinsalang sangkap na dissolved sa karagatan tubig maipon sa ito. Ngunit kung ihagis mo ang iyong ulo at lutuin ang mga chanos nang tama, kung gayon ang mga benepisyo ng mga isda ng pagawaan ng gatas ay hindi maaaring palawakin.