Siyempre, mas mahusay na gumamit ng sariwang o frozen na berries o prutas upang maghanda ng kissels. Ngunit ano kung ang mga sariwang berries ay hindi panahon, at frozen sa freezer ay hindi doon? Kailangan ba talagang kalimutan hanggang sa tag-init ang tungkol sa pagtikim ng masarap at malusog na inumin? Hindi naman, kung, siyempre, mayroon ka sa stock ng ilang mga garapon ng hindi ginagamit na jam. Mayroon bang ganoong bagay? Pagkatapos ay lalo naming sasabihin sa iyo kung paano maayos ihanda ang halaya mula sa jam at starch.
Homemade jelly mula sa almirol at jam - recipe
Mga sangkap:
- anumang oras - upang tikman;
- sinala tubig - 2.5 liters;
- patatas almirol - 150-250 g.
Paghahanda
Dalawang litro ng tubig ang pinainit sa apoy, natutunaw namin ito sa oras na tulad ng dami na ang pinaka-angkop na prutas para sa iyong panlasa. Pagkatapos nito, salain ang timpla sa pamamagitan ng isang salaan, paggiling ng pulp ng prutas o berries mula sa jam at paghihiwalay ng matigas na karumihan. Ang nagresultang likido ay nakalagay sa isang plato sa isang daluyan-intensity apoy at ipaalam ito pigsa. Pagkatapos nito, ibuhos sa isang manipis na tumulo ang almirol dissolved sa natitirang tubig, habang patuloy na pukol intensively ang bulak pinaghalong prutas. Pagkatapos nito, pinapababa natin ang sunog sa pinakamababang antas at, patuloy na pukawin, kainin ang halaya hanggang sa umuusbong at mapapalabas at alisin ito mula sa apoy.
Ang density ng tapos na inumin ay depende sa halaga ng starch na ginagamit para sa paghahanda nito. Sa minimum na halaga na tinukoy sa mga sangkap, nakakakuha kami ng isang medyo likido na texture ng jelly. Ang maximum ng kanyang bahagi ay magbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang density ng dessert, na ipaalala sa iyo ng pagkakapare-pareho ng halaya.
Kissel mula sa cherry jam, sariwang mansanas at almirol
Mga sangkap:
- purified water - 2 liters;
- sariwang mansanas - 350-400 g;
- cherry jam - 250 g;
- granulated sugar - to taste;
- patatas almirol - 90 g.
Paghahanda
Ang paghahanda ng halaya mula sa jam, mansanas at almirol, tulad ng sa nakaraang bersyon, ay nagsisimula sa pamamagitan ng pag-init ng pinakuluang tubig sa pagkulo, na iniiwan ang isang maliit na halaga nito.
Sa panahong ito, nililinis namin ang mga pre-washed na mansanas, gupitin ang core at i-cut ang mga ito sa mga maliliit na hiwa. Mahalagang malaman kung ang iyong inumin ay may isang pinaghalong mga piraso ng prutas o sa dalisay na anyo nito. Sa unang variant sa pagyurak ng mga mansanas isinasaalang-alang namin ang sukat ng kanais-nais na mga hiwa ng mansanas na makukuha sa jelly at tumatagal kami ng cherry jam nang walang mga hukay.
Naglagay kami ng mga prutas sa prutas na mansanas sa tubig na kumukulo, doon nagpapadala kami ng cherry jam, gumalaw ng lubusan at dalhin sa nais na lasa, pagdaragdag ng granulated na asukal. Pakuluan natin ang pinaghalong pagkatapos ng ganap na pagkulo at dissolving ang lahat ng mga kristal ng asukal sa loob ng limang minuto sa ilalim ng talukap ng mata, binabawasan ang apoy sa pinakamaliit, at pagkatapos ipapakilala ang almirol na natunaw sa natitirang tubig, at hayaang tumayo ang pinaghalong, hanggang sa mapapalap. Ang handa na halaya ay mas matamis sa isang cooled form, ngunit kung ninanais, maaari mong maglingkod ito mainit-init.
Para sa paghahanda ng jelly nang walang anumang admixture ng mga mansanas at berries, matapos ang pinaghalong ay pinakuluan, pilitin ito bago magpakilala ng almirol.
Makapal na halaya mula sa jam currant at starch
Mga sangkap:
- purified water - 2.5 l;
- Currant jam - 260 g;
- lemon juice - 45 ml;
- granulated sugar - to taste;
- patatas na almirol - 115 g.
Paghahanda
Pinakamainam na maghanda ng isang jelly na angkop para sa mga currant, pinirito sa asukal o, tinatawag na, bitamina billet. Matutunaw natin ang kinakailangang halaga nito sa pinainit na tubig na pinadalisay (2 liters) at pinigilan sa pamamagitan ng gasa o panala. Ang nagresultang likido ay ilagay sa apoy, pinainit sa isang pigsa, idagdag ang asukal kung ninanais at idagdag ang almirol na diluted sa natitirang tubig, magdagdag ng lemon juice at pagkatapos ng paulit-ulit na pag-alis alisin mula sa apoy.