Ang pag-ilog - ang isda ay hindi taba, gayon pa man ay malambot sa pagtingin sa juiciness nito. Ang plaka ng pagluluto ay maaaring maging anumang bagay, ito ay ganap na lutong at angkop para sa Pagprito, dahil hindi ito gumuho habang nagluluto. Ngunit mayroong isa ngunit - ang mga takot sa karamihan ng mga mamimili ang pagiging kumplikado ng paglilinis.
Sa pagdaan, lumalabas ang tanong: "Kailangan mo bang linisin ang pangkaraniwan?", Ang sagot ay oo, sa lahat ng paraan. Ang balat ng pagkaalipin ay sobrang makapal at sakop din ng mga kaliskis, kaya ang paglilinis ay hindi maiiwasan. Samakatuwid, nagpapayo na kilalanin ang mga tip kung paano maayos na linisin ang dumi, na kinuha namin sa artikulong ito.
Paano upang linisin ang flounder?
Bago ang paglilinis, ang mahalagang bagay ay ang tamang pagkasira ng isda. Ito ay dahil sa di-wastong pagpapawalang-saysay na maaaring mawalan ng handa na isda hindi lamang ang bahagi ng mga kapaki-pakinabang na mineral ng leon, kundi pati na rin sa juiciness nito. Ang isda ay nanatiling masarap, direktang nakapirming lugar ito sa malamig na maalat na tubig. Ang defrosting ay karaniwang tumatagal ng 1.5-3 na oras, depende sa laki ng isda. Ang defrosted flounder ay kumakalat sa ibabaw ng trabaho at magpatuloy sa paglilinis. Dahil ang pagkulog ay kadalasang niluto sa kawali, tatalakayin muna natin kung paano linisin ang dumi para sa Pagprito.
Paano upang linisin at magprito ng pagkalbo?
Para sa pag- aagaw ng mga isda, dapat mo munang alisin ang balat - ito ang pangunahing kahirapan sa buong proseso.
Kaya, unang ilagay ang flounder sa dark side up at putulin ang ulo. Sa lukab na nakuha pagkatapos ng paghiwa, nagpasok kami ng isang kutsilyo at isinasagawa ang mga ito kasama ang tiyan ng isda, na nakagugulat. Ngayon sa tulong ng isang nababaluktot at maliliit na kutsilyo nililinis namin ang lahat ng viscera at mga pelikula mula sa lukab ng tiyan. Nililinis namin ang lukab ng isda na may malamig na tubig at ibalik ito sa board. Gamit ang parehong kutsilyo na may kakayahang umangkop, gumawa ng isang maliit na hiwa sa isda sa ilalim ng balat at itulak sa nagreresultang daliri ng paghiwa. Ang paglipat ng daliri ng mas malalim sa espasyo sa pagitan ng balat at ng laman, subukang ihiwalay ang mga ito mula sa isa't isa. Gumagawa kami ng isang maliit na pag-iinit sa ibang pagkakataon mula sa pinaghiwalay na lugar at alisin ang balat na may matalim na paggalaw.
Ngayon ang nalinis na bangkay ay dapat na muling hugasan at hatiin sa mga bahagi. Sa isda posible rin na paghiwalayin lamang ang isang tanggalan ng buto, pagpasa ng nababaluktot na kutsilyo sa kabila ng tagaytay, at pagkatapos ay dahan-dahang pagputol ng lahat ng laman.
Kung paano linisin ang pagkaligalig bago magprito, nakilala namin, ngunit kung paano ito magprito, ngayon makikita natin ito. Ito ay kanais-nais na magprito ng isda sa harina ng harina, o batter. Upang gawin ito, ang mga piraso ng purified isda ay pinagsama sa isang halo ng harina na may mga pampalasa, o harina at 1 itlog. Sa isang kawali, pinainit natin ang langis ng halaman at itabi ang mga piraso ng isda. Ang langis ay dapat na talagang mainit, kaya na ang crust agad grabbed at pumigil sa mga natitirang juices mula sa tagas out sa pan. Fry ang isda mula sa magkabilang panig sa isang kulay na gintong, pagkatapos ay kumalat sa isang napkin papel, upang maubos ang labis na taba.
Para sa pagluluto at pagluluto sa hurno sa pagluluto sa hurno ay hindi kinakailangan upang alisin ang balat mula sa isda, ito ay sapat lamang upang malinis ito mula sa mga entrails at
Nalinis ang isda bago ang pagluluto ng marinoui na may lemon juice, asin at paminta, upang alisin ang matalim na amoy ng amoy. Pagkatapos ng isda, maaari mo lamang itong ilagay sa isang baking tray at lutuin sa 180 degrees sa loob ng 30-35 minuto, o maaari mong ilagay ang mga gunting na gunting, tulad ng mga peppers at mga kamatis, sa ibabaw ng isda. Handa na isda ay karaniwang nagsilbi sa mga gulay at isang slice ng limon.
Gustung-gusto namin ang aming payo, kung gayon ay makilala mo ang artikulong: "Paano tama ang paghiwalayin ang herring?" .