Sa pamamagitan ng dami ng nilalaman sa katawan ng tao, ang zinc ay pangalawa lamang sa bakal. Sa kabuuan sa katawan ng tao ay 2-3 gramo ng sink. Ang pinakamalaking halaga nito ay puro sa atay, pali, bato, buto at kalamnan. Ang ibang mga tisyu na may mataas na nilalaman ng sink ay mga mata, prosteyt glandula, spermatozoa, balat, buhok, pati na rin ang mga daliri at paa.
Ang zinc ay nasa ating katawan pangunahin sa kondisyon na may kinalaman sa protina, at ang maliit na konsentrasyon na nakikita natin sa ionic form. Sa katawan, ang zinc ay nakikipag-ugnayan sa mga 300 enzymes.
Ang zinc ay kasangkot sa maraming mga function ng katawan ng tao. Ilista namin ang pangunahing:
- Cell division. Ang zinc ay kinakailangan para sa normal na dibisyon ng cell at function.
- Ang immune system. Ang zinc ay nasa α-macroglobulin - isang mahalagang protina ng immune system ng tao. Kinakailangan din ang sink para sa normal na paggana ng thymus (thymus) glandula.
- Development. Ang zinc ay kinakailangan para sa pag-unlad ng mga bata at para sa ganap na pagkahinog ng reproductive organo sa pagbibinata. Kinakailangan din ang produksyon ng tamud sa mga kalalakihan at oocytes sa mga kababaihan.
- Detoxification ng mabibigat na riles. Tinutulungan ng zinc na alisin ang ilang nakakalasong riles mula sa katawan - halimbawa, kadmyum at lead.
- Iba pang mga aksyon. Ang zinc ay napakahalaga para sa pagpapanatili ng pangitain, pakiramdam ng panlasa at amoy, para sa paghihiwalay ng insulin, pati na rin sa pagsipsip at metabolismo ng bitamina A.
Ang kakulangan ng sink sa katawan ay bihirang bihira, ngunit kung ito ay nangyayari, ipinapahayag nito ang sarili nito sa mga sumusunod na sintomas:
- mabagal na pag-unlad;
- kakulangan ng gana;
- mahabang pagpapagaling ng mga sugat;
- pagkakalbo;
- isang paglabag sa panlasa at amoy;
- hypogonadism sa mga lalaki;
- madalas na mga nakakahawang sakit;
- mga problema sa balat;
- kahinaan ng pangitain sa dilim;
- puting specks sa mga kuko.
Sa kabilang banda, ang labis na sink ay bumubuo rin ng iba't ibang (minsan ay malubhang) mga problema. Tawagin natin sila:
- nadagdagan ang kolesterol;
- pagbabawas ng pagsipsip ng bakal;
- pagbabawas ng pagsipsip ng tanso;
- bituka ng bituka;
- pagsusuka;
- pagtatae;
- bato pagkabigo;
- pinsala sa atay;
- koma;
- kamatayan.
Ang sobrang halaga ng sink, bilang panuntunan, ang supply sa katawan ay masyadong malaki ang dami ng mga additives sa pagkain na may zinc content. Gayunpaman, bilang karagdagan sa nutrisyon, mayroong iba pang mga paraan ng pagkuha ng sink sa katawan ng tao.
Ang isang mataas na antas ng sink ay nakikita sa mga pasyente na sumasailalim sa mga pamamaraan ng hemodialysis. Ang pagkalason ng sink (sa pamamagitan ng pagsingaw) ay maaari ring maganap sa mga taong nagtatrabaho sa mga welding machine.
Aling mga produkto ang may maraming mga sink?
Ang mga pagkaing mayaman sa zink ay karaniwang tumutukoy sa pinagmulang hayop. Kabilang sa mga produkto ng halaman, mayaman din ang zinc, ngunit ang bioavailability nito ay mababa - samakatuwid, ang sink na ito ay hindi natutunaw at hindi ginagamit ng katawan sa kasiya-siyang antas. Mula sa nabanggit na ito ay sumusunod na ang isang diyeta na binubuo ng mga produkto ng halaman ay hindi magiging mayaman sa zinc.
Ang mga produkto na may pinakamataas na nilalaman ng sink ay kabilang ang mga oysters at mussels. Upang maunawaan kung paano ang mga produktong ito ay mayaman sa sink, binabanggit namin ang mga sumusunod: lamang ng isang talaba ang maaaring masakop ang halos 70% ng pang-araw-araw na pangangailangan ng isang pang-adultong tao sa zinc.
Ang mga produkto na pinaka-mayaman sa sink (mg / 100 g):
- sariwang talaba: 45-75;
- mussels: 21;
- trigo mikrobyo, bran: 13-16;
- Brazil nuts: 7;
- pulang karne: 4,5-8,5;
- keso "Cheddar": 4;
- mga gisantes: 4;
- kastanyas: 3.5;
- itlog pula ng itlog: 3.5;
- sardinas: 3.5;
- lentils: 3,1;
- manok (madilim na karne): 2.85;
- Mga walnut: 2.25;
- tinapay na may bran: 1.65;
- Mga turkish na peas: 1.4;
- shrimps: 1.15;
- buong itlog: 1.1;
- gatas: 0.75.
Ang inirekumendang halaga ng zinc ay nakasalalay sa kasarian ng tao at sa kanyang edad, at may mga sumusunod na sukat:
Mga bagong silang
- 0-6 na buwan: 2 mg / araw;
- 7-12 buwan: 3 mg / araw.
Mga bata at kabataan
- 1-3 taon: 3 mg / araw;
- 4-8 taon: 5 mg / araw;
- 9-13 taon: 8 mg / araw.
Lalaki
- 14 taon at mas mataas: 11 mg / araw.
Babae
- 14-18 taon: 9 mg / araw;
- 19 taon at mas mataas: 8 mg / araw.
Tandaan na ang pinakamataas na disimulado na dosis ng sink ay 15 mg / araw. Sa panahon ng pagbubuntis, ang pangangailangan para dito ay tataas.