Tulad ng ibang kinatawan ng pamilya ng salmon, ang chinook ay isang welcome guest sa mesa. At maaari mong bilhin ito sa tindahan nang malaya. Gayunpaman, kung saan nabubuhay ang mga isda sa chinook salmon at gaano ito kapaki-pakinabang, hindi alam ng lahat ng mga mamimili.
Saan nakatira ang chinook salmon at kung ano ang kapaki-pakinabang?
Ang pangunahing tirahan ng isda na ito ay ang tubig ng Karagatang Pasipiko, ngunit sa panahon ng pagpapalaganap ay gumagalaw ito sa mga sariwang tubig na katawan. Ito ay may maliit na sukat - hanggang sa 80 cm ang haba, at timbang - mga 12-15 kg.
Sa pagsagot sa tanong, gaano kapaki-pakinabang ang isda ng chinook, dietician, una sa lahat, tandaan ang mataas na nilalaman ng mahahalagang sangkap dito. Ang mga ito ay B-group na bitamina, bihirang bitamina K, bitamina C at E, pati na rin ang microelements: bakal, siliniyum, zinc, posporus, potasa at magnesiyo. Bilang karagdagan, ang karne ng salmon ay naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na organic na acids, na nagpapabuti sa estado ng mga daluyan ng dugo at puso. Samakatuwid, inirerekumenda na gamitin ito para sa pag-iwas sa mga atake sa puso at stroke, atherosclerosis at trombosis. Dahil sa nilalaman ng choline at omega-3 , ang isda ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pagpapaandar ng utak, na nagpoprotekta sa mga selula nito mula sa mga pagbabago na may kaugnayan sa edad at ang panganib na magkaroon ng demensya, sclerosis, sakit sa Alzheimer. Bilang karagdagan, ito ay normalizes metabolismo at saturates ang katawan na may protina at malusog na taba. Ng chinook meat, sila ay madaling digested at ganap na digested.
Masarap ba ang isda at paano ito niluto?
Upang tikman, ang chinook ay maaaring lubos na ihambing sa mga sikat na salmon, lamang ang karne ay mas maliwanag lilim at ito ay hindi masyadong mataas-calorie - sa isang daang gramo lamang 146 kcal. Ang fillet ay maaaring luto sa halos anumang paraan. Ang pagkain ay ginagamit din para sa caviar, bagaman ito ay kagustuhan ng isang bit mapait, ngunit, ayon sa mga gourmets, ito ay nagbibigay lamang ng isang produkto piquancy. Ang pulang isda salmon ay madalas na inasnan o pinausukan at nagsilbi bilang isang malamig na meryenda o idinagdag sa mga salad. Maaari pa rin itong mapanatili, inihurnong sa isang grill o coals - ito ay isang lagda ng pirma ng restaurant sa Amerika.