Ang Apple, ani sa syrup para sa taglamig, maaari mong kumain tulad ng iyon o gumamit ng prutas para sa pagpuno sa mga pie at para sa paggawa ng iba pang mga matamis na dessert. Ang isang syrup ay masarap din, kung saan ang mga hiwa ng prutas o mga prutas ay napanatili. Ito ay maaaring linisin ng tubig at lasing bilang isang compote, at bilang batayan ng paggawa ng jelly o jelly.
Paano magluto ng mansanas sa syrup ng asukal para sa taglamig na may lobules nang walang isterilisasyon?
Mga sangkap:
Pagkalkula ng isang tatlong-kuwatro jar:
- malakas na mansanas - 2.6 kg;
- granulated asukal - 570 g;
- filter na tubig - 1.9 liters;
- sitriko acid - isang kutsarita na walang slide.
Paghahanda
Para sa canning sa syrup, ang pinakamagandang opsyon ay ang mga mansanas na may matibay na sapal. Dapat silang lubusan hugasan, gupitin muna sa kalahati, gupitin ang core, at pagkatapos ay halves nahahati sa mas mahusay na humigit-kumulang pantay na laki ng hiwa. Upang ihanda ang mga mansanas ay hindi madidilim at pinapanatili sa pag-cut ng kanilang natural na hitsura, maaari mong ilagay ang mga ito para sa isang maikling panahon sa acidified na may limon tubig, o budburan lemon juice.
Sa isang angkop na sisidlan ihalo ang tubig na may mga kristal ng asukal at sitriko acid, magpainit hanggang sa matunaw nila at pakuluan ang nagresultang syrup. Ibaba namin ang mga lalagyan at mga hiwa ng mansanas, binibigyan namin ang workpiece upang pakuluan ulit at pakuluan ang mga mansanas sa syrup sa loob ng ilang minuto. Naka-pack na kami ng prutas na may sterile shumovkoy ayon sa naunang inihanda ng mga isterilisadong garapon, punan ang mga ito ng kumukulong sirup, lagyan ng selyo ito nang mahigpit at ibalik ito sa ilalim ng "fur coat" para sa natural na self-sterilization.
Maliit na paraiso mansanas buong sa syrup para sa taglamig na walang isterilisasyon
Mga sangkap:
Pagkalkula para sa dalawang-litro na lata:
- mga makalangit na mansanas - 1.4 kg;
- asukal-buhangin - 350 g;
- sinala tubig - 1 l;
- sitriko acid - pakurot.
Paghahanda
Ang hindi kapani-paniwalang masarap ay ang paraiso na mansanas, ganap na inihanda, sa syrup. Kailangan nilang hugasan, pricked na may palito at inilagay sa pre-isterilisado garapon salamin. Ang asukal sa asukal ay halo-halong may sitriko acid, ibinuhos sa tubig at pinainit na may tuluy-tuloy na pagpapakilos hanggang ang lahat ng matamis at acidic na kristal ay nabuwag at ang nagresultang likido na syrup ay umuusok. Punan ang nagresultang matamis na kumukulong likido ng mga mansanas ng paraiso sa mga garapon, takpan ang mga lids at umalis sa loob ng dalawampung minuto. Pagkatapos nito, ang syrup ay pinatuyo, binibigyan namin ito ng isang malakas na pigsa muli at ibubuhos muli sa mga garapon sa mga mansanas. Tinatakan namin ang mga workpieces, i-on ang mga ito pababa at i-wrap ang mga ito sa isang "amerikana" para sa mabagal na paglamig at self-isterilisasyon.
Ang mga mansanas ay halves sa syrup para sa taglamig na walang isterilisasyon
Mga sangkap:
- malakas na mansanas - kung magkano ang magagamit;
- currant o ashberry, blackberry - dakot;
Para sa syrup:
- granulated asukal - 410 g;
- sinala tubig - 1 l;
- sitriko acid - 5-10 g.
Paghahanda
Ang mga mansanas sa ilalim ng resipe na ito, mapapanatili namin ang mga halus ng syrup, pagdaragdag sa bawat tatlong-litro na lalagyan para sa isang dakot ng currant o aronia black ash. Sa simula, ihanda ang mga prutas ng mansanas, nanggagaling sa kanila, pagputol sa kalahati at alisin ang bawat kalahati ng core sa mga buto.
Ngayon inilalagay namin ang prutas sa tuktok sa mga pre-sterilized na lata, na ibinuhos ang dati na mga halamang berry sa ibaba, at ibinuhos ang mga nilalaman ng mga sisidlan na may tubig na kumukulo.
Pagkalipas ng dalawampung minuto, ang tubig ay ibinuhos sa isang kasirola, sinukat ang dami nito, at ibuhos ang halaga ng granulated na asukal at asukal na naaayon sa recipe. Nagbibigay kami ng syrup upang pakuluan, at matutunaw ang matamis at acidic na kristal, at pagkatapos ay ibubuhos namin ito sa mga lata na may kalahati ng mga mansanas. Tinatakan namin ang mga workpieces na may lids na luto, i-baligtad ang mga sisidlan, i-wrap ang mga ito sa isang mainit na kumot, at iwanan ang mga ito para sa self-sterilization at unti-unting paglamig.