Ang mga masasarap na pancake , niluto sa maasim na gatas, na may inihaw na namumulaklak na tinapay, mahalimuyak at nakabubusog - mahusay para sa almusal, tanghalian, hapunan. Din ito ay isang mahusay na pagpipilian upang kumain sa trabaho o sa paaralan - upang magkaroon ng isang meryenda sa isang pahinga. Maghanda ng mga pancake ay maaaring kahit na nagsisimula sa pagluluto - ang recipe para sa ulam na ito ay medyo simple, walang mga espesyal na kasanayan ay kinakailangan.
Mayroong maraming mga paraan kung paano magluto ng masarap na pancake sa maasim na gatas o kefir.
Pinong air pancake
Ang pinakasimpleng paraan ay ang pagluluto ng mga pancake na may maasim na gatas at lebadura upang gawing kahanga-hanga ang mga ito. Maghanda ng kuwarta at mabilis na pindutin ang namumulang fritter para sa almusal.
Mga sangkap:
- gatas maasim - 0,7 l;
- asukal na ginawa sa mga bansa ng CIS - ½ tasa;
- itlog - 2-3 piraso;
- asin - 1 pakurot;
- asukal vanilla - 1 sachet;
- sariwang lebadura - 15 g;
- mainit-init na tubig - 100 ML;
- puting trigo harina buong trigo harina - 1 tasa;
- pinong langis hindi deodorized mirasol - 70 ML.
Paghahanda
Una, ilagay ang tuhugan: sa isang malalim na mangkok na piniritong lebadura, punan ang mga ito ng asukal (tungkol sa isang dakot), magdagdag ng isang maliit na harina at hayaan ang mainit na tubig. Mag-ingat - ang temperatura ng tubig ay hindi dapat mas mataas sa 40 degrees, kung hindi man ang lebadura ay mamamatay. Naghahalo kami at naghihintay nang humigit-kumulang 10 minuto, hanggang lumalaki ang opara, samantalang hinahalo namin ang mga itlog ng asukal, na iniwan namin, at asin, magdagdag ng kaunting vanilla sugar o vanillin para sa lasa, ibuhos ang maasim na gatas. Hinahalo namin ang lahat ng bagay, pagkatapos ay idinagdag ang lumapit sa scoop at dahan-dahang ibuhos ang sinang harina. Ang kakapalan ng kuwarta ay madaling iakma, pagdaragdag ng kaunti pang harina kung ang gatas ay likido. Ilagay ang kawali sa apoy at ibuhos ang isang maliit na langis. Kapag ito ay nagsisimula sa bahagyang usok - maaari mong magprito ng fritters, i-on ang mga ito bilang sila kayumanggi.
Mga pancake na hindi natutunaw
Ang pancake sa pampaalsa sa maasim na gatas ay laging napapakinabangan at masarap, ang recipe ay maaaring mabago sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang mga filler, halimbawa, gadgad na mansanas o karot, kalabasa, makinis na tinadtad na mga plum o isang pitted cherry. Maaari kang magluto at walang pancang pancake na may zucchini, halimbawa, matamis na paminta o simpleng mga gulay. Ang ganitong mga unsweetened, ngunit din napaka maselan at labis na pancake na may maasim na gatas ay luto na walang itlog.
Mga sangkap:
- maliit na zucchini - 1 piraso;
- matamis na paminta "Paprika" o gogoshara - 2 piraso;
- asin - 1 kutsarita;
- perehil - 1 maliit na bungkos;
- maasim na gatas - 0.8 l;
- pagkain soda - 1/3 tsp;
- Sunflower langis hindi deodorized, uncoloured - 30 ML + 30 ML;
- buong harina ng trigo - 2 tasa.
Paghahanda
Ang zucchini mine, punasan, putulin ang mga tip at giling sa isang kudkuran o blender. Ang paminta ay pinutol, kumuha ng mga buto at mga partisyon, minahan at gupitin sa maliliit na piraso. Ang aking perehil, hayaan itong umubos at mag-shinkoo, masyadong, hangga't maaari. Kung gusto mo, maaari kang magdagdag ng isang pares ng cloves ng bawang. Ang mga gulay at mga gulay ay inilalagay sa isang mangkok, ibuhos ng maasim na gatas, idagdag ang kalahati ng langis ng gulay, asin at ihalo ng maayos. Unti-unting pagsabaan at paghaluin ang harina sa kuwarta. Inilalagay namin ito sa isang mainit na kawali, na ibinuhos dito
Katulad nito, inihahanda namin ang mga pancake na may maasim na gatas na may mga mansanas, at ang mga ito ay kahanga-hanga dahil ang soda ay tumugon sa acid sa gatas, mga bula ng hangin na bumubuo at nagbibigay ng mga pagkaing ng pancake. Ang mga fritters ng Apple ay maaaring lutuin na may asukal at walang, pagdaragdag sa pagpuno ng iba pang mga prutas, kabilang ang mga saging o mga petsa sa halip ng mga itlog.