Ang tupa ay pinangangalagaan ng tao sa Eurasia noong sinaunang panahon (mga 8,000 taon na ang nakakaraan). Simula noon, ang isa sa mga layunin ng pag-aanak ng mga tupa sa tupa (mabuti, at mga lalaking tupa) ay upang makuha ang kanilang karne-kordero. Mula sa produktong ito maaari kang maghanda ng iba't ibang masarap na pagkain.
Ang karne ng tupa ay kapaki-pakinabang?
Siyempre, posible na itanong ang tanong na ito, ngunit dapat tandaan na para sa maraming mga tao sa buong mundo kordero ay isa sa mga pangunahing mga produkto ng karne at kahit na ang pinaka ginagamit. Ito ay isang mahalagang bahagi ng tradisyunal na kultura at kasanayan sa pagkain.
Sasabihin sa iyo ng mga tagapanood ng iba't ibang pagkain kung ang karne ng tupa ay maaaring ituring na karne ng pagkain o hindi, at kung ano ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.
- Ang taba ng tupa ay medyo matigas ang ulo, gayunpaman, sa tupa karne ng tupa ay 3 beses mas mababa kaysa sa baboy, at 2 beses mas mababa kaysa sa karne ng baka. At nangangahulugan ito na ang mababang-taba na tupa halos naglalaman ng pinakamababang halaga ng kolesterol .
- Ang kordero ay naglalaman din ng lecithin, na kinakailangan para sa katawan ng tao, ang substansiya na ito ay nagpapabuti sa sistema ng pagtunaw at nagpapatatag ng palitan ng kolesterol sa dugo, na makabuluhang binabawasan ang panganib ng mga problema sa atherosclerotic. Ang regular na pagsasama ng karne sa menu ay isang epektibong prophylaxis para sa cardiovascular system.
- Ang kordero ay naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap para sa katawan ng tao: mga bitamina (pangunahin na grupo ng A at B), folic acid, choline at iba't ibang mahalagang elemento ng trace (iron, zinc, selenium at copper compound, pati na rin ang phosphorus, sodium, potassium, magnesium, manganese kaltsyum). Ang bakal ay nagpapabuti ng dugo, ang selenium ay nagdaragdag sa pangkalahatang aktibidad, ang zinc ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga kalalakihan.
Ang mga pinggan mula sa mababang taba na batang tupa ay inirerekomenda na isama sa iba't ibang mga diet, kabilang, at para sa mga nagnanais na bumuo ng kanilang sarili.