Ang homemade ham ay mga panahon na masarap at mas kapaki-pakinabang, na ginawa sa mga kondisyon ng industriya. At lahat ng ito dahil ito ay ganap na wala ng lahat ng artipisyal na enhancers ng lasa, tina, lasa at iba pang mga panganib. Tanging natural na mga produkto at walang labis. Ngayon ay pag-uusapan natin ang pagluluto ng ham mula sa isang manok sa bahay. Ang produkto batay sa karne ng manok ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala malambot at stunningly masarap at pampagana.
Homemade hamon mula sa manok na may mushroom sa ham sa oven
Mga sangkap:
- karne ng manok ng katamtamang laki - 1 pc .;
- mga de-latang champignons - 230 g;
- sibuyas bombilya - 170 g;
- Mga ngipin ng bawang - 3-4 mga PC.
- kulay-gatas ng medium fat content - 110 g;
- gelatin - 15 g;
- asin malaki - 10 g;
- isang set ng pampalasa para sa manok - 1 pinch;
- kubiko lupa - 1 pakurot;
- Freshly ground black pepper - 1 pinch;
- berde sariwang perehil - 2-3 sprigs;
- sariwang dill gulay - 2-3 sprigs.
Paghahanda
Kung ikaw ay isang masaya na may-ari ng isang gadget na kusina - hamon, pagkatapos ay ito ay madali at madaling upang gumawa ng ham mula sa isang manok. Hiwalayin ang laman ng manok mula sa mga buto, nang hindi nalilimutan bago ang bangkay na ito upang hugasan at tuyo. Gupitin ang karne sa manipis na mga hiwa ng maliit na sukat at lugar sa isang mangkok. Doon din namin ipadala ang denticles bawang at twigs ng sariwang perehil at dill gulay at tinadtad naka-kahong mga kabute. Ang mga bombilya ay nalinis din, pinutol na mga cube at idinagdag sa natitirang mga sangkap. Pre-babad na babad sa tubig, gulaman ay pinagsama sa kulay-gatas, halo-halong at kumalat doon. Gusto naming masain ang masa na may paminta, mas mabuti ang sariwang lupa, magdagdag ng asin, kulantro ng lupa, isang pakurot ng pampalasa para sa ibon, at ihalo ang lahat nang mabuti.
Ngayon itinakda namin ang ilalim ng hamon, ilagay sa loob ng bunched manggas para sa pagluluto sa hurno at punan ito sa isang handa na masa. Ngayon tumpak naming i-on ang itaas na mga gilid ng manggas, itaguyod ito sa ilang mga lugar, takpan ang hamon sa tuktok na talukap ng mata at higpitan ang mga spring. Tinitiyak namin na ang talukap ng mata ay hindi kumapit sa itaas na mga gilid ng aparato, na maaaring pigilan ang pagpapababa nito sa panahon ng paghahanda ng produkto at, bilang isang resulta, ang pagpindot nito.
Inilalagay namin ang puno ham sa isang baking dish o sa isang malalim na baking tray, pagbuhos ng tubig dito sa isang antas ng halos dalawang sentimetro. Pagkatapos ng apatnapung minuto ng pagluluto sa temperatura ng dalawang daang grado, tanggalin ang produkto mula sa hurno, hayaan muna itong ganap na palamig sa temperatura ng kuwarto at tumayo ng ilang oras sa refrigerator, pagkatapos ay posible na kunin ang hamon mula sa ham at manggas, gupitin at maglingkod sa mesa.
Ham mula sa isang manok sa bahay - isang recipe sa isang multivariate
Mga sangkap:
- fillet ng dibdib ng manok o thighs na walang balat - 450-500 g;
- alkohol o bodka - 20 ML;
- honey likido - 15 g;
- Mga ngipin ng bawang - 2-3 mga PC.
- nutmeg nut ground - 1 pinch;
- lupa halo ng peppers - 2-3 pakurot;
- asin ay malaki - tikman.
Paghahanda
Sa kasong ito, lutuin namin ang hamon mula sa manok sa multivarka. Upang gawin ito, ang dibdib ng dibdib ng manok o hita ay hugasan, tuyo at hinuhugas sa lahat ng panig na may pinaghalong asin, paminta, punong lupa, alak at pulot. Inilalagay namin ang maanghang na karne sa isang mangkok, takip ito ng talukap ng mata o ng pagkain ng pelikula at ipadala ito upang mag-agila sa istante ng refrigerator para sa hindi bababa sa dalawang araw.
Matapos ang paglipas ng panahon, ang maanghang, inatsara na karne ng manok ay pinatuyo ng mga napkin, hinuhugas sa lahat ng panig na nalinis at dumaan sa pindutin ng bawang, inilagay sa isang bahagi na seksyon ng guhit at nakatiklop nang mahigpit, hinihigpit ang tuktok na may isang string o
Inayos namin ang pakete sa isang pakete sa isang multicast na may malamig na tubig at itakda ang "Quenching" na mode para sa isang oras, pagkatapos ay ilipat namin ang aparato sa mode na "Pag-init" para sa isa pang dalawampung minuto. Sa dulo ng proseso ng pagluluto, ilipat ang ham para sa isang oras sa isang lalagyan ng iced na tubig na may yelo.
Palamigin ang produkto sa labas ng pakete at i-cut sa mga hiwa para sa pag-file.