Kugel - recipe

Ang Kugel ay isang ulam na Judio. Ito ay walang iba kundi isang kaserol. Ito ay gulay, karne, at kung minsan ay matamis. Sa ibaba, basahin ang mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa pagluluto ng ulam na ito.

Potato tasa - recipe

Mga sangkap:

• patatas - 1 kg;
• karot - 180 g;
• mga sibuyas - 190 g;
• itlog ng manok - 2 piraso;
• harina - 2 tbsp. kutsara;
• dill durog - 1 tbsp. kutsara;
• asin, paminta.

Paghahanda

Para sa pagluluto ng gulay kugel mga sibuyas, karot at patatas namin pumasa sa isang kudkuran na may malaking ngipin o isang gilingan ng karne. Bahagyang matalo ang itlog sa isang tinidor at punan ang mga ito ng isang pinaghalong gulay. Upang tikman ang asin, paminta, ibuhos ang harina, idagdag ang durog na dill at ihalo na rin. Malalim na bumuo ng isang mahusay na takip sa langis o anumang iba pang mga taba, ilatag ang inihanda pinaghalong at antas sa tuktok. Sa 160 degrees, maghurno hanggang sa makakuha ka ng isang bibig-patubigan golden crust. Bilang isang tuntunin, ito ay tumatagal ng halos 1 oras. Ang handa na patatas na kugel ay pinutol at inihahain sa mesa sa isang mainit na anyo.

Kugel mula sa matzah

Mga sangkap:

• matza - 8 piraso;
• asin;
• itlog - 3 piraso;
• cracklings.

Paghahanda

Matsu ay crumbled upang gumawa ng mga piraso ng daluyan laki. Punan ang mga ito ng matarik na tubig na kumukulo o sabaw. Ang likido ay dapat buyo at ang matzo ay nakuha. Ang natitira sa likido ay na-filter sa pamamagitan ng isang salamin stopper. Sa natanggap na timbang, kami ay nagtutulak sa mga itlog, nagdaragdag kami ng asin, cracklings (mas marami ang mga ito, mas mahusay) at gumalaw. Ang porma ay pinahiran ng langis, ibinuhos sa isang halo at sa katamtamang temperatura na niluto namin ang isang tasa ng Hudyo sa oven sa loob ng 30 minuto.

Kugel na may pasta sa multivarka

Mga sangkap:

• lamog na mantikilya - 6 tbsp. kutsara;
• kayumanggi asukal - 0.5 tasa;
• durog walnuts - 0,5 baso;
• lupa kanela - 1 kutsarita;
• asin - 1 tbsp. kutsara;
• malawak na itlog noodles - 450 g;
• kulay-gatas - 2 tasa;
• cottage cheese - 2 baso;
• cream cheese 450 g;
• itlog - 2 piraso;
• yolks - 2 piraso;
• asukal - 0.5 tasa;
• vanilla extract - 2 tsp.
• mga pasas - 1 baso.

Paghahanda

Asukal sa asukal, kalahating mantikilya, kanela at mani kumokonekta kami at gumiling. Sa isang malaking kasirola ay magbuhos ng 4 liters ng tubig at dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng asin, noodles at lutuin para sa mga 5-6 minuto. Inalis namin ang tubig, at magdagdag ng 2 tablespoons ng mantikilya sa noodles at ipaalam ito cool down, ngunit huwag kalimutang i-mix ito pana-panahon. Pinagsama namin ang cottage cheese, sour cream, cream cheese at mass ng giling na may blender o mixer hanggang makinis. Magdagdag ng mga raw yolks, mga itlog, vanilla extract, asukal at patuloy na kumislap hanggang ang masa ay nagiging homogenous. Ikinonekta namin ito sa mga pansit at ihalo ito. Ilagay ang masa sa isang palayok na may luto, na may grey na 1 kutsarang mantikilya, at sa itaas ng kahit na layer ipamahagi ang pinaghalong nut. Gumawa kami ng isang pasta na may pasta sa loob ng 60 minuto sa programa ng "Pagluluto".