Ang Kissel ay isang matamis na dessert dish ng Russian cuisine. Ihanda ito mula sa berries, prutas at kahit na mula sa gatas. Sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda ng masarap na halaya mula sa kakaw. Ang magiliw na dessert na ito, sigurado, ay mag-apela sa parehong mga matatanda at bata.
Cassel jelly recipe
Mga sangkap:
- gatas - 400 g;
- asukal - 1 tbsp. kutsara;
- kakaw - 1 kutsarita;
- asukal vanilla - 1 sachet;
- patatas almirol - 20 g.
Paghahanda
Ang 300 ML ng gatas ay halo-halong may asukal at vanilla sugar. Ilagay ang gatas sa apoy. Habang ito ay lutuin, aalisin natin ang isang salaan ng starch at cocoa. Sa isang hiwalay na lalagyan ay ibuhos ang malamig na gatas, idagdag ang almirol at ihalo ito nang mabuti upang walang mga bugal. Sa sandaling ang hininga ng gatas, ang sunog ay nababawasan, nagbubuhos kami ng kakaw at halo. Pakuluan, pagpapakilos, mga 1 minuto at unti-unting ibuhos ang pinaghalong gatas-almirol, nang walang tigil upang makagambala. Pakuluan para sa tungkol sa 1 minuto, at pagkatapos ay ibuhos sa mga tasa. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng isang bit ng lupa mani sa na handa cheese jelly.
Masarap na halaya mula sa kakaw
Mga sangkap:
- gatas - 400 g;
- asukal - 60 g;
- almirol - 25 g;
- asukal - 60 g.
Paghahanda
Cocoa ay halo-halong may asukal, at pagkatapos ay magdagdag ng tungkol sa 30-60 ML ng tubig na kumukulo, paghaluin upang gumawa ng isang homogenous kabibi. Pagkatapos ay sa ito pinaghalong dahan-dahan ibuhos bahagyang warmed gatas (tungkol sa 250 g) at ihalo. Sa natitirang gatas, pukawin ang almirol, pagkatapos na ang nagresultang timpla ay sinala at ibinuhos sa kakaw. Dinadala namin ang masa sa isang pigsa. Ngayon ang dessert ay handa nang gamitin. Maaari mo itong ihatid ng jam, fruit syrup o jam.
Chocolate jelly mula sa kakaw
Mga sangkap:
- gatas - 1 l.
- almirol - 2 tablespoons;
- asukal - lasa;
- kakaw - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Sa gatas magdagdag ng kakaw at asukal, pukawin at dalhin sa isang pigsa. Ibuhos ang tungkol sa 200 ML ng inumin, ipaalam ito cool at maghalo almirol dito. Inilalagay namin ang tsokolate sa apoy at sa halos kumukulong likido ay ibubuhos sa pinaghalong almirol, patuloy na pagpapakilos. Ang karagdagang mga pagkilos ay nakasalalay sa kung anong starch na ginamit namin - kung ang patatas, pagkatapos pagkatapos ng pagdaragdag nito, ang kissel ay maaaring ilipat agad. Kung ginamit ang cornstarch, ang halaya ay luto sa mababang init para sa mga 5 minuto.
Tandaan, kung nais mong makakuha ng isang makapal na jelly, pagkatapos ay 1 litro ng kakaw ay nangangailangan ng 4 tablespoons ng starch. Para sa isang likido sapat na jelly, 1.5-2 tablespoons ng almirol. Ngunit ito ay lamang ng almiro mula sa patatas. Kung gumamit ka ng cornstarch, ang proporsyon ay doble.
Recipe para sa paggawa ng jelly mula sa kakaw
Bilang isang thickener sa paghahanda ng halaya, maaari mong gamitin ang hindi lamang arina, ngunit din harina.
Mga sangkap:
- gatas - 1.5 tasa;
- asukal - 3 tbsp. kutsara
- itlog - 1 piraso;
- harina - 1 tbsp. kutsara;
- kakaw - 1 tbsp. kutsara;
- Vanilla sugar - tikman.
Paghahanda
Unang talunin ang itlog at asukal, pagkatapos ay idagdag ang asukal sa cocoa at vanilla. Ngayon idagdag ang gatas (mga 150 ML), gumalaw. Ang timpla ay dapat magmukhang maasim na likido. Ngayon magpainit ang natitirang gatas at ibuhos ang inihanda na timpla sa ito. Magluto hanggang makapal sa isang maliit na apoy, patuloy na pagpapakilos. Mas mahusay na maghatid ng mainit na halaya sa mesa.
Kissel mula sa kakaw na may itim na tsokolate
Mga sangkap:
- Gatas - 0.5 liters;
- almirol - 1 tbsp. kutsara;
- asukal - 6 tbsp. kutsara;
- kakaw - 4 tbsp. kutsara;
- itim na tsokolate - 50 g.
Paghahanda
Mula sa gatas at tsokolate pulbos lutuin unsweetened kakaw. Pagkatapos ay ihanda namin ang syrup: pukawin ang asukal sa 200 ML ng tubig at dalhin ang halo sa isang pigsa. Ngayon ay gumawa ng isang pinaghalong almirol - sa 200 ML ng tubig namin matunaw ang almirol. Ibuhos ang halo na ito sa isang kumukulong sirup, pukawin, magdagdag ng tsokolate at tinunaw na tsokolate sa isang paliguan ng tubig. Hinahapis namin ang lahat nang lubusan, dalhin ito sa isang pigsa at i-off ito.