Ang karne ng ligaw na bulugan ay may tiyak na lasa at isang mahalagang hanay ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang benepisyo at pinsala ng karne ng baboy ay lalo na ng interes sa mga taong unang nakatagpo sa produktong ito. Ngunit ang mga napapanahong mangangaso at ang kanilang mga mahal sa buhay ay kadalasang mas gusto ang mga kabanya sa mas malambot, ngunit mas mataba na baboy.
Ano ang kapaki-pakinabang para sa karne ng baboy?
Ang karne ng isang ligaw na baboy ay medyo naiiba sa isang baboy, bagaman ang mga hayop na ito ay malapit na kamag-anak. Ang pangunahing dahilan para dito ay ang malaking pagkakaiba sa kanilang diyeta. Ang baboy ng domestic ay kinain sa pag-asa ng pagtatayo ng karne at taba, ngunit ang ligaw na hayop ay hindi nangangailangan ng labis na timbang . Iyon ang dahilan kung bakit mas mura ang karne ng baboy, at mas mababa ang caloric na nilalaman nito - lamang na 122 kcal (sa baboy - mula 316 hanggang 489 na kcal).
Para sa mga taong sumusunod sa pigura, ang bulugan ay maaaring maging isang mahusay na mapagkukunan ng mga protina at mineral na mababa ang calorie, dahil ang hayop na ito sa kalikasan kumakain ng iba't-ibang pagkain, higit sa lahat - gulay. Ang isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na sangkap ng ligaw na karne ng baboy ay posporus. Ito ay kinakailangan para sa isang mahusay na estado ng ngipin at mga kuko, magkasanib na kalusugan at mahusay na metabolismo .
Mga kapaki-pakinabang na katangian ay hindi lamang ang karne ng ligaw na baboy, kundi pati na rin ang taba at atay nito. Ang taba sa katutubong gamot ay ginagamit upang gamutin ang pneumonia at brongkitis, at ang atay ay tumutulong sa hepatitis at cirrhosis.
Upang maghanda ng masarap na ulam mula sa bulugan, kailangan mong malaman ang ilang mga trick. Kung ang karne ay kinuha mula sa isang may sapat na gulang na hayop, maaaring mayroon itong tiyak na lasa na hindi gusto ng lahat. Upang mapupuksa ang amoy, magbabad sa tubig o isang mahinang solusyon ng suka ay tutulong. Karamihan sa lahat, ang bulugan ay angkop para sa pagluluto ng hurno, pagprito o pagluluto ng shish kebabs. Ang ikalawang pinggan mula sa karne ng baboy ay inihanda na may mabangong pampalasa at damo.
Ano ang mapanganib na karne ng baboy?
Ang repolyo ay maaaring mapanganib kung nahawaan ng mga parasito - trichinella larvae. Kung gagamit ka ng karne para sa pagkain, ang posibilidad ng trichinosis ay napakataas. Samakatuwid, ang karne ng ligaw na baboy, tulad ng ibang laro, ay dapat suriin sa laboratoryo.