Karne - ang pangunahing tagapagtustos ng materyal na enerhiya sa ating katawan, iyon ay, protina ng hayop. Mayroong maraming mga amino acids na naroroon sa karne - builders ng DNA at RNA ng bawat cell; may mga ito na bitamina at ilang mineral na kinakailangan para sa mahusay na coordinated na gawain ng aming katawan.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng karne ay batay sa katotohanan na ito ay isang mahusay na mahalagang protina, tulad ng tropomyosin, actin at myosin, na nagbibigay ng hindi mapaghihigpit na biological materyal na gusali para sa ating katawan - amino acids (lysine, methionine, tryptophan at iba pa).
Ang nakalagay sa karne ay isang buong hanay ng mga macronutrients - magnesium, sodium, phosphorus, asupre, potasa, sa maliliit na halaga ng kaltsyum at murang luntian. Ang bawat isa sa kanila ay nagdudulot ng kapaki-pakinabang na epekto nito sa katawan, halimbawa, potassium at magnesium na tulong sa pagdadala ng mga impresyong nerbiyos - ang mahusay na pangangailangan ng mga ito sa autonomous na mekanismo ng ating puso; Ang asupre ay bahagi ng maraming enzymes at hormones; posporus at kaltsyum ay tumutulong upang lumago at palakasin ang balangkas.
Ang karne ay naglalaman ng lahat ng tatlong sangkap (sosa, potasa at murang luntian), na lumikha ng balanseng acid-base sa ating katawan. Samakatuwid, ang pagkuha ng karne, ay tumutulong upang makontrol ang maraming proseso sa mga tisyu at organo.
Dapat itong isaalang-alang na ang karne - ang pinakamayamang pinagmumulan ng mga bitamina B, na responsable para sa aktibidad ng nervous system, ay kailangang-kailangan sa pagbabagong-buhay, buhayin ang metabolic process.
Anong uri ng karne ang pinaka kapaki-pakinabang para sa isang tao?
Kapaki-pakinabang sa paggamit, ay itinuturing na karne ng mababang taba varieties. Ang pinaka-kapaki-pakinabang, pandiyeta karne - karne ng kuneho, mayroon itong mababang calorie na nilalaman at naglalaman ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.
Kabilang sa mga kapaki-pakinabang na varieties ang pabo, karne ng usa at karne ng kabayo. Ang mga kinatawan ng karne ay mayaman sa mga protina at mahahalagang sangkap. Ang Veal ay maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, ngunit ito ay tumutulong sa pagkakaroon ng kolesterol, kaya hindi ito nagkakahalaga ng lahat.