Ang mga maliliit na meryenda mula sa serye ng "Intsik" ay maaaring palaging isaalang-alang bilang isa sa mga paborito na meryenda sa lahat ng mga tagahanga nang mas masakit. Maaari kang magluto ng lutuing estilo ng Korean sa bahay, gamit ang mga simpleng recipe, na aming sasabihin sa artikulong ito.
Piniritong mga aubergine sa inat na Tsino
Mga sangkap:
- talong - 1 piraso;
- berdeng mga sibuyas;
- Bulgarian paminta - 2 piraso;
- champignons - 4-5 piraso;
- langis ng gulay.
Para sa sauce:
- toyo - ½ item;
- apog juice - 2 tbsp. kutsara;
- parsley;
- mainit na sarsa - 1 kutsarita.
Para sa batter:
- itlog - 1 piraso;
- harina - 1 item;
- carbonated water - 1 1/3 tbsp.
Paghahanda
Para sa sarsa, ihalo ang durog na perehil na may toyo at maanghang sarsa , pati na rin ang dayap juice. Sa isang hiwalay na mangkok, masahin ang claret: sinisira namin ang harina, itaboy ang itlog at ibuhos sa tubig ng soda. Inilagay namin ang luwad sa refrigerator para sa oras ng paunang paghahanda ng mga gulay.
Ang talong hiniwalaan ng talong, katulad ng ginagawa natin sa paminta. Ang mga balahibo ng berdeng mga sibuyas at mushroom ay hindi naigalaw. Sa kasirola pinainit natin ang langis. Nilubog namin ang mga piraso ng gulay sa dessert, hayaan ang labis na alisan ng tubig at iprito ang lahat ng bagay sa malalim na pagprito hanggang ginintuang kayumanggi. Ang labis na langis ay nasisipsip ng isang napkin papel.
Recipe sa Aubergine sa Tsino na may karne
Mga sangkap:
- baboy - 100 g;
- talong - 2 piraso;
- karot - 1 piraso;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- toyo - upang tikman;
- asukal - 1 kutsarita;
- almirol - 1 tbsp. kutsara;
- bawang - 1-2 cloves;
- tubig - 1/2;
- mga gulay - para sa dekorasyon.
Paghahanda
Una sa lahat, kukunin namin ang karne. Ang isang piraso ng baboy ay dapat hugasan, tuyo at gupitin mula sa mga ugat. Pagprito ng pan ilagay sa apoy, ibuhos ang langis sa ito at magprito ng karne hanggang handa. Inilalagay namin ang inihandang baboy sa isang plato, at sa natitirang langis magprito ang paminta na gupitin sa mga piraso at karot.
Ang talong ay gupitin sa mga plato at magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang bawat plato ay pinalamig, nilagyan namin ito ng ilang piraso ng karne at gulay. Itinatiklop namin ang mga eggplants sa roll at ilagay ang mga ito sa isang ulam.
Sa kasirola, ihalo ang almirol ng maligamgam na tubig, idagdag ang asukal at toyo sa halo, at pagkatapos ay kumulo ang sarsa sa mababang init hanggang sa makapal. Maghanda ng sarsa ng tubig ang mga talong at iwisik ang mga ito ng mga damo.
Sa halip na baboy, maaaring gamitin ang manok sa recipe. Ang manok o baboy na may mga aubergine sa Tsino ay maglilingkod bilang isang perpektong karagdagan sa anumang kapistahan.
Paano magluto ng aubergines na may patatas sa Chinese?
Mga sangkap:
- talong - 3 piraso;
- patatas - 2 piraso;
- bawang - 1-2 cloves;
- mga gulay - upang tikman;
- almirol - 2 tbsp. kutsara;
- toyo - upang tikman;
- langis ng gulay;
- buto ng linga.
Paghahanda
Ang mga itlog at patatas ay pinutol sa mga cube. Sa isang kawali na may langis ng gulay, una naming pinirito ang mga patatas sa kanilang buong kapasidad, pagkatapos ay alisin namin ito mula sa kawali at ilagay ang talong sa loob nito. Sa sandaling malambot ang talong, ibalik ang mga patatas sa isang pan at ihalo ang lahat ng lubusan.
Sa 3/4 tbsp. Warm water dilute starch. Idagdag ang toyo at durog na bawang sa solusyon ng almirol, ihalo ang lahat nang lubusan. Ibuhos namin ang sarsa ng sarsa ng mga nilalaman ng kawali at magpatuloy sa pagluluto hanggang sa ang sauce mismo ay mapapansin. Handa na ilagay ang pinggan sa isang plato, kung nais, dagdagan ang sariwang gulay at iwiwisik ang tinadtad na mga damo at linga.
Talong salad sa Tsino
Mga sangkap:
- talong - 3 piraso;
- bawang (durog) - 1 kutsarita;
- linga langis - 2 ½ tsp;
- toyo - 3 tbsp. kutsara;
- berde mga sibuyas - upang tikman.
Paghahanda
Talong ilagay sa isang baking tray at maghurno sa 200 degrees 40-50 minuto, o hanggang malambot. Pagkatapos, hugasan ang mga gulay, i-cut ang laman sa makapal na mga straw. Puno namin ang salad na may halo ng mantikilya, toyo at bawang. Budburan ang natapos na ulam na may berdeng mga sibuyas.