Pinatuyong eggplants para sa taglamig

Iminumungkahi namin sa iyo na pag-iba-ibahin ang iyong menu na may isang kahanga-hangang orihinal na meryenda na may isang Italyano tala - tuyo eggplants ani sa langis para sa taglamig. Ang perpektong katumbas ng sandwich na may mantikilya o cream na keso , ay isang kailangang-kailangan na bahagi para sa paghahanda ng maraming salad o lilim sa panlasa ng anumang mainit na pangalawang ulam. At ang maanghang na langis, kung saan ang pinatuyong talong ay naka-imbak, ay magbabago sa anumang salad dressing o sauce.

Ang proseso ng paghahanda ng gayong paghahanda ay hindi nakapagpapabigat, ngunit ang resulta ay malampasan ang lahat ng inaasahan.


Recipe para sa pinatuyong aubergines sa oven para sa taglamig

Mga sangkap:

Paghahanda

Ang garantiya ng isang mahusay na resulta kapag ang pagpapatuyo ng aubergine ay ang mahusay na kalidad ng mga hilaw na materyales. Upang gawin ito, pumili ng nababanat, hinog na prutas na may kahit madilim na kulay-ube. Ihain mo ang mga ito nang mabuti, i-cut sa mga bilog na may kapal ng halos isang sentimetro, ibuhos ito ng maingat sa asin at mag-iwan sa isang mangkok o anumang iba pang lalagyan para sa isang oras upang mapupuksa ang kapaitan. Maaari mong linisin ang prutas mula sa balat, kung gayon ang resulta ay magiging kaunting malambot at mas malambot.

Pagkatapos ay hugasan namin ang mga talong ng talong na lubusan ng malamig na tubig, ibabad ang kahalumigmigan sa mga tuwalya o napkin ng papel at ilagay ang mga ito sa isang greased baking sheet na mahigpit sa isa't isa. Season them with ground black pepper, salt, dried thyme and oregano and sprinkle with olive oil.

Tukuyin ang pan sa isang preheated sa isang 100 degree oven para sa tatlong oras, bahagyang pagbubukas ng pinto. Matapos ang oras ay lumipas, sinisimulan naming subaybayan ang proseso at suriin ang antas ng pagpapatayo ng talong, upang hindi ito mabagbag. Kapag ang mga tarong ay nababaluktot at malambot, alisin ang mga ito mula sa hurno at palamig ang mga ito.

Habang ang pinatuyong eggplants cool down, isterilisado namin ang dati na hugasan jar, pakuluan ito takpan at patuyuin nang mabuti. Ang bawang ay nalinis at pinutol sa mga plato, ang mga rosemary twig ay sisingilin kami sa mga karayom.

Sa naghanda ng garapon ay ibubuhos namin ang isang maliit na langis ng oliba, maglagay ng ilang mga karayom ​​ng mga rosemary at mga plato ng bawang at punuin ito ng mga tuyo na talong, alternating may mga pampalasa at pagbuhos ng langis ng oliba. Sa huli, ang talong ay dapat na lubusang ilubog sa langis. Isara ang lalagyan gamit ang sterile lid at ilagay ito sa refrigerator para sa imbakan. Maasim na aubergines sa langis para sa taglamig na babad na babad sa langis at pampalasa at isang linggo mamaya ay magiging handa para sa paggamit.