Palayain ang salmon na inihurnong sa hurno, maaari ka lamang ng mga walang karanasan na mga kamay, sa lahat ng iba pang mga kaso, ang matatabang isda na ito ay napakasarap na magiging perpekto ito kahit na sa isang maliit na kumpanya ng asin at paminta. Siyempre, hindi namin balak na ilagay ang sarili sa asin at paminta, kung hindi man ay hindi magiging materyal na ito, kaya magmadali kaming mag-alok sa iyo ng maraming paraan upang maghanda ng pulang isda sa oven.
Paano magluto ng salmon sa oven - recipe
Ang simpleng recipe na ito ay may kasamang tatlong sangkap, na bumubuo ng isang unibersal na sauce, na angkop para sa anumang karne at isda. Pamilyar sa lahat ang troika na ito: mustard, honey at lemon juice. Pagkatapos ng pagbe-bake ang halo ay caramelized at makakakuha ng isang maayang tamis.
Mga sangkap:
- Salmon fillet - 760 g;
- Dijon mustard - 65 g;
- lemon juice - 10 ml;
- honey - 25 ML.
Paghahanda
Matapos tiyakin na nililinis ng buto ang butil, ilagay ito sa isang sheet ng oiled na pergamino, tuyo at mahusay na panahon na may isang halo ng asin at puting paminta. Maghanda ng isang simpleng sauce sa pamamagitan ng beating honey kasama ng lemon juice at mustard. Ikalat ang sauce sa ibabaw ng buong fillet at iwanan ang isda upang maghurno para sa 12-15 minuto sa 200 degrees.
Ang salmon ay inihurnong sa oven na may mga patatas at gulay
Pagkatapos ng trabaho ng isang mahirap na araw, lalo na ang mga recipe na kung saan ang pangunahing kurso at ang dekorasyon nito ay maaaring lutuin sa parehong oras at hindi kumplikado ay lalong mahalaga. Ang recipe na ito ay isa lamang sa mga makakatulong sa iyo kapag ang pagluluto ay ang huling bagay na nais mong gawin.
Mga sangkap:
- patatas tubers - 430 g;
- string beans - 165 g;
- Pinatuyong bawang - 2 tsp.
- isang maliit na berde na perehil;
- honey mustard - 115 g;
- dry mustard - 15 g;
- salmon fillet - 4 na mga PC. (180 g bawat isa);
- cherry tomatoes - 180 g;
- bread crumb - 1 item;
- grated Parmesan - 45 g.
Paghahanda
Hatiin ang mga tubers ng patatas sa kalahati o tatlong (depende sa sukat), ilagay ito sa isang baking tray na may mga beans at mga kamatis. Magpahid ng asin at tuyo na bawang at maghurno sa loob ng 10 minuto sa 165 degrees.
Ang salmon fillet ay tinimplahan din, at pagkatapos ay ipamahagi ang halo ng dry at honey mustard sa buong ibabaw ng pulp, nang hindi naaapektuhan ang alisan ng balat. Pagsamahin ang mga gulay na may breadcrumbs at keso, at pagkatapos ay babaan ang ibabaw ng halo na may grey mustasa. Ayusin ang mga piraso ng fillet sa isang baking tray na may mga gulay at maghurno para sa isa pang 15-18 minuto.
Ang mga salmon steak na inihurnong sa oven na may cream
Ang paghahanda ng salmon na inihurnong sa hurno sa foil ay nagbibigay-daan hindi lamang upang mapanatili ang maximum juiciness ng isda, pinapanatili ang malambot na sapal mula sa pagkatuyo, kundi pati na rin upang lutuin ang sarsa sa isda habang inihurnong ito. Sa kasong ito, ang karagdagan sa isda ay magiging sarsa batay sa cream at dry wine, niluto na may limon.
Mga sangkap:
- salmon steaks - 4 na mga pcs .;
- isang maliit na berde na perehil;
- Mga dahong laurel - 2 piraso;
- leeks - 1 piraso;
- limon - 1 piraso;
- mantikilya - 45 g;
- dry wine - 230 ML;
- cream - 230 ML;
- isang maliit na dill halaman.
Paghahanda
Ang mga steak ng salmon ay nasa isang dahon ng foil, na natatakpan ng mga hiwa ng limon. Ilagay ang limon sa itaas, iwiwisik ang lahat ng may mga tinadtad na leeks (puting bahagi) at mga gulay na perehil. Pagkatapos ay magpadala ng isang piraso ng langis at kolektahin ang mga gilid ng foil magkasama. Sa natitirang butas ibuhos sa dry wine na may cream at isara ang sobre. Iwanan ang lahat ng bagay sa 180 degrees 20 minuto (ang eksaktong oras para sa kung magkano upang maghurno ang salmon sa oven ay depende sa laki ng mga partikular na steak), at pagkatapos ay maingat na ibuka ang sobre at itabi ang mga isda sa ulam. Lemon itapon, at ibuhos ang sarsa sa pan na may limon. Pahintulutan ang labis na likido upang maglaho upang gawing magpapalabas ang sarsa, at pagkatapos ay dalain ang mga ito sa handa na isda. Bago maghain, punan ang ulam na may mga damo ng dill.