Ano ang madalas nating lutuin ng mga cutlet? Mula sa karne, isda, kahit gulay. Ito ay lumiliko out na maaari kang gumawa ng mga cutlets mula sa pusit - diyeta, masarap at kapaki-pakinabang. Sa maraming bansa, ang mga pagkaing mula sa seafood, na kinabibilangan ng pusit, ay napakapopular at itinuturing na napakasarap na pagkain. Ang mga produktong ito ay naglalaman ng maraming protina, posporus at bakal, na kinakailangan para sa ating katawan. At upang maghanda ng isang pusit ay sapat na simple, kaya gamitin natin ang ilang mga recipe at subukan upang sorpresahin ang mga bisita at mga miyembro ng sambahayan.
Paano magluto ng cutlets mula sa pusit?
Ang mga unang squids ay dapat na lasaw, dahil madalas naming ibenta ang mga ito frozen, at linisin ang mga ito nang lubusan. I-defrost ang squid sa kinakailangang temperatura ng kuwarto. Walang tubig na kumukulo o microwave. Kung hindi man, ang karne ay magiging goma at ang mga cutlet mula sa pusit, ang recipe na ibibigay namin sa ibaba, ay ganap na sira. Matapos malagpasan ang molusko ay dapat na lubusan na linisin ng viscera, tanggalin ang horta, film at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Tulad ng makikita mo, walang kumplikado. At ang calamari ay inihanda nang napakabilis, mas mabilis kaysa sa anumang ulam ng karne.
Cutlets mula sa pusit - recipe
Ano pa ang orihinal na cutlets mula sa pusit, kaya ito ay dahil hindi lahat ay maaaring hulaan kung ano ang ulam ay ginawa ng. Samakatuwid, ang mga cutlet na ito ay maaaring "linlangin" ang kanilang mga anak, na hindi gusto ng isda.
Mga sangkap:
- pusit - 800 g;
- pampalasa para sa mga isda - tikman;
- sibuyas - 1 piraso;
- asin, paminta - tikman;
- langis ng gulay.
Paghahanda
I-defrost ang pusit (sa temperatura ng kuwarto) at lubusan na banlawan sa ilalim ng tubig. Naglalagay kami ng bangkay sa likod sa pagputol, kumilos sa tiyan at alisin ang chord at ang mga insides. Ngayon maingat na tanggalin ang balat. Muli nating hugasan ang pusit, ilagay ito sa isang mangkok, takpan at ilagay ito sa loob ng 1 oras sa refrigerator. Nililinis namin ang sibuyas at ipasa ito kasama ang pusit sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Pinakamaganda sa lahat, laktawan ang mga ito ng dalawang beses, kung gayon ang mga cuttle squid ay malambot. Magdagdag ng paminta, asin, pampalasa sa pagpupuno at maingat na paghaluin. Ngayon mula sa pusit tayo ay bumubuo ng mga cutlet at ilagay ang mga ito sa isang kawali na may preheated vegetable oil. Fry mula sa magkabilang panig hanggang sa isang bibig na katubigan.
Ang mga tagahanga ng pagkain sa nutrisyon ay maaaring magluto ng mga cutlet mula sa pusit para sa isang pares. Inihanda namin ang forcemeat sa parehong paraan tulad ng sa recipe sa itaas, pagkatapos namin form ang cutlets at ilagay ang mga ito sa bapor para sa 20-25 minuto. Kung wala kang bapor, maaari mong gamitin ang karaniwang colander at isang palayok ng tubig na kumukulo.
Cutlets mula sa pusit sa oven
Para sa mga hindi gusto ng pinirito na pagkain, ang aming recipe para sa mga cutlets ng calamari na niluto sa oven ay magiging sa aming panlasa.
Mga sangkap:
- pusit - 1 kg;
- bombilya - 1 piraso;
- itlog - 2 piraso;
- harina - 3 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Una, ihihiwalay natin ang pusit, alisin ang mga insides mula sa kanila, chord at lubusan hugasan ito sa ilalim ng tubig. Pagkatapos, laktawan natin
Sa pamamagitan ng paraan, sa minced karne sa squids maaari mong madaling magdagdag ng isda fillet - perch o bakalaw. Kunin, halimbawa, 500 gramo ng fillets ng isda at 400 gramo ng pusit. Ang mga cutlet ng isda na may pusit ay may isang napaka-masarap na lasa, maaari mong ihatid ang mga ito sa patatas o gulay na galamay.
Tiyak na matatamasa mo ang ilang iba pang mga recipe ng mga squid dishes, halimbawa: pinalamanan , o pinirito na mga squids .