Ang crab sticks fried sa battered na may keso, - isang kahanga-hangang orihinal na meryenda, na kung saan ay isang karapat-dapat adornment ng anumang talahanayan.
Fried crab sticks sa battered cheese
Mga sangkap:
- crab sticks - 280 g;
- lemon - 1/3 pcs .;
- mga gulay ng dill at perehil - upang tikman;
- Parmesan - tikman;
- pinong langis ng gulay;
Para sa batter:
- itlog - 2 piraso;
- gatas - 125 ML;
- trigo harina - 150 g;
- paminta itim na lupa - tikman;
- asin - lasa.
Paghahanda
Ang mga crab sticks ay lasaw, nakakakuha kami ng film, season na may asin, black pepper, juice ng isang third ng lemon at mix. Inilalagay namin ito nang tatlumpung minuto sa ref.
Para sa batter, tinatamnan natin ang harina ng trigo sa bahagyang pinainit na gatas, idagdag ang lupa ng yolks na may asin at hayaang tumayo ng labinlimang minuto. Pagkatapos ay palagpasin ang mga protina sa isang makapal na bula, malumanay pumasok sa masa ng harina at magpatuloy sa huling yugto. Ang bawat dipstick ay malagkit sa lutong batter at ilagay sa isang mahusay na pinainit na kawali na may sapat na dami ng gulay na langis. Gumalaw mula sa magkabilang panig at kumuha sa napkin upang alisin ang labis na taba.
Ang Hot crab steamed crab sticks ay sinabunutan ng makinis na tinadtad na mga gulay at makinis na gadgad ng Parmesan cheese.
Ang mga crab sticks na may pagpupuno ay masarap. Bilang isang pagpipilian, maaari kang kumuha ng anumang keso para sa pagpuno. Ang ulam na ito ay perpekto para sa sarsa ng bawang .
Mga pinalamig na alimango na may keso sa batter - recipe
Mga sangkap:
- crab sticks - 220 g;
- keso o fused keso - 250 g;
- bawang - 1-2 cloves;
- mayonesa - 1-2 tbsp. kutsara;
- pinong langis ng gulay;
Para sa batter:
- itlog - 2 piraso;
- light beer - 75 ml;
- purified water - 75 ml;
- trigo harina - 100 g;
- paminta itim na lupa - tikman;
- asin - 1/2 tsp;
Para sa sauce:
- kulay-gatas - 175 g;
- bawang - 1-2 cloves;
- mga gulay ng dill at perehil - upang tikman;
- baking powder - 12 g;
- lemon juice - 1.5 tsp.
- paminta itim na lupa - tikman;
- asin - lasa.
Paghahanda
Crab sticks kung kinakailangang magtunaw at linisin ang pelikula. Pagkatapos ay dahan-dahang lumiwanag. Kung ang pagkilos na ito ay mahirap o ang sticks break, maaari mong hawakan ang mga ito nang bahagya sa ibabaw ng singaw. Pagkatapos ay ipataw namin sa isang kutsarita ng isang palaman, na inihanda sa pamamagitan ng paghahalo ng pinong gadgad keso, kinatas sa pamamagitan ng isang pindutin ng bawang at mayonesa. Ibinahagi namin ito nang pantay-pantay sa buong ibabaw, bahagyang maikli sa gilid, at binibigyan ang wand ng orihinal na hugis.
Itlog yolks, gumiling na may asin, magdagdag ng beer, tubig at matalo sa isang tinidor o palis. Ibuhos sa harina at ihalo nang husto, na makamit ang kakapalan ng masa, na pareho sa pareho ng batter na batter. Ang mga cool na puti ay pinalo sa isang makapal, makapal na bula at malumanay na idinagdag sa pinaghalong harina.
Sa isang maliit na maliit na kawali o stewpot inilalagay namin ang langis ng gulay, isang layer na hindi kukulangin sa isa at kalahating sentimetro, at init ito sa mataas na init.
Ang bawat crab stick ay malagkit na may isang tinidor sa batter at inilagay sa isang langis na kumukulo. Fry hanggang sa browned sa magkabilang panig at kumuha sa isang panyo o papel na tuwalya upang mapupuksa ang labis na taba.
Upang gawin ang sarsa, idagdag ang hiwa ng makinis na tinadtad na bawang, mga sariwang damo, panahon na may lemon juice, asin, lupa paminta at halo.
Crab sticks sa cheese batter
Mga sangkap:
- crab sticks - 220 g;
- limon - 1 piraso;
- itim na paminta sa lupa - upang tikman;
- pinong langis ng gulay;
Para sa batter:
- itlog - 2 piraso;
- hard cheese - 110 g;
- trigo harina - 75 g;
- mayonesa - 50 g;
- asin - lasa.
Paghahanda
Ang crab sticks malinis, panahon na may limon juice, paminta at umalis upang mag-atsara para sa dalawampu't-limang minuto.
Naghahalo tayo ng mga itlog, mayonesa, asin, harina ng trigo at keso, na dumaan sa isang masasarap na ubas.
Ibabad ang bawat maling stick sa lutong batter at i-brown ito sa mainit na langis ng gulay sa magkabilang panig at dalhin ito sa napkin upang mapupuksa ang natitirang langis. Ang ulam ay handa na.