Sa pagtatapos ng tag-init, sa simula ng taglagas, ang tindahan at mga kuwadra ng merkado ay literal na sumabog mula sa hinog na melon at melon. At, habang ang lasa at aroma ng mga pakwan ay maaari lamang iisipin, ang mga smells ng melon ay literal na spill sa lahat ng dako. Mahirap na dumaan, ang mga binti ay nagdadala sa counter, ang pitaka sa anumang paraan ay nasa kamay, kahit sandali, at ang ginintuang mabangong prutas ng melon ay lumipat sa bagong may-ari.
Malaki ang pinagkalooban ng kalikasan ng mga melon na may bitamina at mga kapaki-pakinabang na microelement. Ang mga prutas ay naglalaman ng bitamina C, bitamina B, PP at potasa, magnesiyo, posporus, silikon, kaltsyum, tanso, karotina, organic acids, mabangong mga langis. Ang mga nakakagaling na katangian ay hindi lamang ang pinaka masarap na bahagi, kundi pati na rin ang mga butil at sunflower seed. Ang Melon ay makakatulong upang mapupuksa ang insomnia, stress, anemia, pagkaubos, ayusin ang gawain ng cardiovascular system, tiyan at bituka, bato at pantog, pagbutihin ang kondisyon ng balat.
Ang pinakamalaking benepisyo ay mula sa paggamit ng melon prutas sa sariwang anyo. Sa kasamaang palad, ang mga ito ay hindi naka-imbak para sa isang mahabang panahon, kaya maingat na housewives kailangang resort sa konserbasyon ng mga kapaki-pakinabang na produkto.
Ang pinaka-popular na paraan upang mapanatili ito ay jam o melon jam . Mas madalas gumawa ng honey at compotes sa melon. Siyempre, ang recycled melon ay hindi palitan ang sariwang sariwa, ngunit maaari pa ring pag-iba-ibahin ang menu ng taglamig.
Ordinaryong pag-compote ng melon
Mga sangkap:
- hiwa ng melon - 0,5 kg;
- asukal - 0.65 kg;
- purified water - bahagyang higit sa 1 litro
Paghahanda
Magluto ng syrup mula sa asukal at tubig. Upang gawin ito, ito ay kinakailangan upang pakuluin ang mga hiwa melon sa syrup para sa tatlong minuto. Sa pre-sterilized na garapon na may kapasidad na 1 litro, idinagdag namin ang kalahati ng dami ng melon. Punan ang syrup.
Mag-sterilize sa mababang init sa loob ng 15 minuto.
Pinagsama namin ang bangko
Kadalasan, upang maghanda ng isang compote ng melon, magdagdag ng prutas, ilang mga berries, pati na rin pampalasa.
Compote of melon and plums
Mga sangkap:
- gupitin sa mga piraso ng melon - 0,5 kg;
- plum - 0.3 kg;
- asukal - 0.65 kg;
- purified water - 1.2 liters;
- sitriko acid - sa dulo ng kutsilyo.
Paghahanda:
Magluto ng syrup mula sa tubig at asukal. Sa syrup, pakuluan muna ang mga plum, peeled, pagkatapos ay mga piraso ng melon.
Sa mga isterilisadong garapon kailangan mong itabi ang mga layer ng unang melon, pagkatapos plum at iba pa. Idagdag ang citric acid, ibuhos sa syrup.
I-sterilize ang compote sa mababang init para sa 12 minuto, mahigpit na tinutuklasan ang talukap ng mata.
Compote ng melon na may pampalasa
Mga sangkap:
- melon - 0.8 kg;
- asukal - 0.6 kg;
- purified water - 1 litro;
- cloves;
- kanela;
- lemon at orange peel;
- vanilla (pod).
Paghahanda
Magluto ng syrup, pagkatapos ay blanc ang melon sa loob nito para sa 3 minuto.
Naglalagay kami ng isang melon na may pampalasa sa mga bangko at pinupuno ito ng syrup. Mag-sterilize para sa 15 minuto at roll up ang lids sa lids.
At isa pang compote ng melon, ang recipe na kung saan ay batay sa isang kumbinasyon ng melon flavors, ligaw strawberries, mansanas at nakakapreskong gawaan ng kuwaltang metal. Ang compote sa recipe na ito ay may partikular na masarap at masarap na lasa na may kaaya-aya na kaunting lasang natatangi ng gulay ng melon at presa.
Compote ng melon at sariwang prutas na may mint
Mga sangkap:
- melon pulp - 1 kg;
- mansanas - 0.3 kg;
- strawberry - 0.3 kg;
- asukal - 0.5 kg;
- Mint - ilang sanga;
- purified water - 1.2 liters.
Paghahanda:
Sa lutong syrup, kailangan mong hayaan (literal 1 minuto) mansanas, at melon pakuluan para sa 3 minuto.
Ang melon, mansanas at strawberry ay inilagay sa mga sterilized na garapon, pagdaragdag doon sa isang munting sangay ng mint. Punan ang mainit na syrup at isteriliser ito sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ang mga lata ay mahigpit na nakasara sa mga lids.
Ito ay kaaya-aya sa taglamig, pagkatapos ng isang mahirap na araw, pagbukas ng isang garapon ng compote mula sa isang melon, muli upang pakiramdam ang mga smells ng tag-araw nawala.