Chops - isa pang mabilis na pagpipilian para sa pagluluto ng mainit na ulam sa isang bakasyon o sa mga karaniwang araw. Maghanda ng mga chops ayon sa aming mga recipe upang mangyaring ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay.
Pork chops sa isang frying pan - recipe
Mga sangkap:
- pork chops - 500 g;
- harina - 1/4 ng item;
- asin - 1 kutsarita;
- lupa itim na paminta - 1/4 tsp;
- itlog - 1 piraso;
- gatas - 2 tbsp. kutsara;
- tinapay breading - 3/4;
- Paprika - 1 kutsarita;
- langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
- manok sabaw - 3/4;
- kulay-gatas - 1/2 talahanayan;
- tuyo na haras - 1/2 tsp.
Paghahanda
Pinutol namin ang pork chop sa mga bahagi, dapat itong kabuuang tungkol sa 4 piraso. Ang bawat paghahatid ay pinalo nang basta-basta na may mash na pagluluto.
Kumuha kami ng 3 malalim na mangkok: sa unang ibubuhos namin ang harina at ihalo ito sa asin at paminta, sa pangalawang natatalo namin ang gatas na may mga itlog, at sa ikatlong pinupuno namin ang mga rusk na may paprika.
Ang pinalo karne ay sprinkled sa harina muna, pagkatapos ay dipped sa isang pinalo itlog at sprinkled sa breadcrumbs. Sa isang kawali, pinainit natin ang langis ng gulay at pinirito ang mga chops dito mula sa magkabilang panig hanggang sa isang gintong kulay (3-4 minuto bawat isa). Pagkatapos, ilipat ang chops sa isang plato, masakop na may palara at umalis.
Ibuhos namin ang sabaw sa pan ng kawali, idagdag ang kulay-gatas, asin, paminta at dill dito, pagkatapos ay hintayin ang sarsa upang mapapalabas at alisin ito mula sa apoy. Maglingkod ng pinaasim na sarsa sa manok.
Chops mula sa isang pabo sa isang kawali
Ang mga pork chops ay itinuturing na pinakamabilis sa pagluluto at mababang calorie. Kung sakaling hindi mo gusto ang pabo, maaari kang magluto ng chops ng manok sa isang kawali.
Mga sangkap:
Para sa karne:
- buto ng manok - 1 piraso;
- Worcestershire sauce - 3 tbsp. kutsara;
- toyo - 1 tbsp. kutsara;
- itim na paminta - 1 kutsarita;
- itlog - 2 piraso;
- harina - 4 tbsp. kutsara.
Para sa sauce:
- bawang - 2 cloves;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- karne ng baka - 1/2 st;
- Ground black pepper - 3 tbsp. kutsara;
- Mantikilya - 3 tbsp. kutsara;
- asukal - 1 kutsarita;
- Worcestershire sauce - 2 tbsp. kutsara;
- tubig - 1/2;
- almirol - 1 kutsarita.
Paghahanda
Paghaluin ang wooster, toyo at black pepper. Marinate kami sa pinaghalong tinadtad at tinadtad na mga fillet ng manok. Atsara na manok sa isang itlog, lumangoy sa harina at magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Sa mantikilya, magprito ng bawang at mga sibuyas. Idagdag sa sabaw na inihaw at lahat ng iba pang sangkap. Magluto ng sarsa hanggang sa makapal at maglingkod sa chops.
Veal chops sa isang kawali
Maaari kang maghanda ng chops mula sa tinadtad na karne sa isang kawali o magprito kaagad ng isang buong piraso - sa iyong paghuhusga.
Mga sangkap:
- bawang - 2 cloves;
- capers - 1 tbsp. kutsara;
- gherkins - 6 pcs .;
- anchovies - 4 na mga pcs .;
- perehil - 80 g;
- lemon -1 pc .;
- langis ng oliba - 90 ML;
- veal steak - 4 na mga PC.
Paghahanda
Ang mga bitak ng steal ay bahagyang pinalo, asin at paminta sa magkabilang panig, at pagkatapos ay magprito sa isang pan hanggang ganap na handa. Sa pamamagitan ng paraan, kung ang veal ay hindi sa kamay, posible na gumawa ng karne ng baka chops sa isang kawali.
Ang bawang, capers, anchovies, gherkins at tinadtad na perehil ay halo-halong may sariwa at lemon juice, pinalo sa isang blender at pinagsama sa mantikilya. Pinagsisilbihan namin ang sarsa sa pagpapakain.
Chops na keso sa isang kawali
Mga sangkap:
- pork chops - 4 pcs .;
- bawang - 4 cloves;
- brown sugar - 1/3;
- mantikilya - 4 tbsp. kutsara;
- Paprika - 1 kutsarita;
- matapang na keso;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Season ang chops na may asin, paminta, at pagkatapos ay kuskusin ito ng isang halo ng bawang, paminton at kayumanggi asukal. Fry ang mga chops hanggang sa ang hitsura ng karamelo tinapay, budburan ng keso at takpan ng takip. Magpatuloy sa pagluluto hanggang matunaw ang keso, at pagkatapos ay i-serve ang ulam sa mesa, iwiwisik ng tinadtad na mga damo. Gana sa pagkain!