Lagman ay isang tanyag na Asian Asian dish, na binubuo ng 2 bahagi: waji - bahagi ng karne at gulay, at noodles, ang huli ay ang pangunahing highlight ng lagman: manipis, puti na mga noodle na umaabot sa isang solong thread, at upang malaman kung paano lutuin ito, ito ay kinakailangan upang maglagay ng maraming oras. Maaari kang bumili ng noodles lagman sa mga pinasadyang mga tindahan ng lutuing Oriental, at maaari mong palitan ito ng itlog o home-made na pagpipilian.
Matututuhan namin kung paano maghanda ng lagman sa isang multivark, ngunit kung wala kang ganoong katulong sa kusina, pagkatapos ay ang lahat ng mga yugto ng paghahanda ay madaling gawin sa kalan.
Lagman - recipe sa multivariate
Ang Lagman ay isang kamangha-manghang maraming ulam, dahil depende sa dami ng sabaw sa isang ulam, maaari itong ihain bilang isang sopas o bilang pansit na may sarsa ng karne. Ang sumusunod na recipe ay ganap na magkasya sa menu bilang isang unang kurso.
Mga sangkap:
- tupa - 300 g;
- patatas - 2 piraso;
- labanos - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- sibuyas - 1 pc .;
- bawang - 2 cloves;
- kulantro - 1 bungkos;
- tomato paste - 1 ½ tbsp. kutsara;
- noodles - 200 g;
- asin, paminta, zira - sa isang pakurot.
Paghahanda
Ang tupa ay mina, i-cut sa cubes 3-4 cm, at magprito sa mangkok multivarka sa "Hot" o "Baking" mode para sa 30 minuto, pagdaragdag ng isang maliit na langis ng halaman.
Habang ang karne ay pinirito, hindi kami nag-aaksaya ng oras sa walang kabuluhan at lumipat kami sa pagputol ng gulay: pinutol namin ang bawat isa sa mga sangkap ng gulay na may maliliit na dayami, at pagkatapos ay idagdag sa kordero, maingat na panahon ang lagman sa hinaharap na may mga pampalasa na pinindot ng bawang, at ibuhos ito ng tubig, at kung may - na may sabaw, na may kamatis i-paste. I-on ang mode na "Quenching" at pumunta upang gawin ang kanilang sariling mga bagay para sa 1.5-2 na oras.
Kapag ang kuko ng programa ay isang lagman, ito ay sa paraan, pakuluan spaghetti o noodles at maglingkod sa lahat ng sama-sama sa isang malalim na ulam na may maraming pagtutubig sauce at patubigan na may tinadtad cilantro.
Beef lagman sa multivark
Maliwanag na kapag sinimulan mo ang paghahanda sa eastern dish ng mga Muslim na bansa, maaari mong kalimutan ang tungkol sa baboy, ngunit bakit hindi pag-iba-ibahin ang pagkain sa pamamagitan ng pagpapalit ng tradisyonal na tupa sa manok o karne ng baka?
Mga sangkap:
- karne ng baka - 300 g;
- mga kamatis - 2 pcs .;
- repolyo (maliit) - ¼ roll;
- sibuyas - 1 pc .;
- Bulgarian paminta - 1 piraso;
- talong - 1 piraso;
- perehil at dill - bawat ½ lapis;
- bawang - 3 cloves;
- noodles - 200 g;
- asin, isang halo ng peppers - isang pakurot.
Paghahanda
Ang karne ay gupitin sa maliliit na cubes at magprito sa isang multivark sa "Baking" na may isang kutsarita ng langis ng gulay. Habang ang inihaw na karne ay magsisimula kami sa mga gulay: ang mga sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing, ang mga repolyo na galing tulad ng dati, at paminta at talong ay pinutol namin sa mga cubes na katulad ng laki ng karne. Ang mga kamatis ay makinis na tinadtad kasama ng mga dill greens, at ayon sa tradisyon, inilalagay namin ang mga gulay sa karne, ibuhos ang 4 tasa ng tubig, punuin ng isang halo ng peppers, bawang at asin at patuloy na "magprito" para sa isa pang 10-15 minuto, at kapag ang tubig ay umuusok at maaaring magtapon ng mga pansit, ngunit hindi kalimutan na baguhin ang mode sa "Soup".
Sa dulo ng pagluluto, matulog tinadtad perehil at hayaan ang lagman tumayo para sa isa pang 10 minuto. Salamat sa naturang ekspresyon, ang paghahanda ng lagman sa multivark ay aabutin ng hindi hihigit sa 40 minuto, sa halip ng tradisyonal na 2-2.5 na oras, at ang pagkakaiba sa oras ay hindi makakaapekto sa lasa ng ulam.
Lagman na may manok sa multivarka
Kung paano magluto ng isang tradisyonal na lagman sa isang multivarker, aming kinalkula, ngunit ang karapatan sa buhay ay may pantay nito masarap, Europeanized na bersyon. Subukan ito - gugustuhin mo ito.
Mga sangkap:
- manok thighs - 400 g;
- patatas - 2 piraso;
- zucchini - 1 piraso;
- kamatis - 1 pc .;
- isang halo ng peppers, asin - isang pakurot;
- tomato juice - 1 l;
- noodles - 200 g;
- bawang - 3 cloves.
Paghahanda
Ang proseso ng pagluluto ay naiiba ng kaunti mula sa naunang mga: maglatag ng mga hita ng manok (hiwa, walang balat at buto) sa mangkok ng multivarquet at magprito tungkol sa 15 minuto sa langis ng halaman. Samantala, gupitin ang maliit na (1.5-2 cm) cubes ng lahat ng mga gulay at ipadala ang mga ito sa manok, magprito para sa isa pang 10 minuto, panahon na may mga pampalasa at bawang at ibuhos ang isang litro ng tomato juice na may halong isang basong tubig. Inilalagay namin ang "pagsusubo" at maghintay ng 1.5 oras. Inihanda ang ulam ng serbesa kasama ang lahat ng parehong pinirito na noodle. Gana sa pagkain!