Chocolate-nut cream ay isang kahanga-hangang gamutin na maaaring magamit sa iba't ibang paraan: i-smear lamang ito sa isang tinapay o palamutihan ng isang holiday cake na may ito. Ang banayad at kahanga-hangang pagkakapare-pareho, masarap na lasa at nagkakaroon ng lasang aroma ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Sasabihin namin sa iyo ngayon kung paano gumawa ng chocolate-nut cream at gamutin ang mga kamag-anak na may hindi kapani-paniwala na dessert na ito.
Chocolate-nut cream sa condensed milk
Mga sangkap:
- pinakuluang condensed milk - 1 palayok;
- mantikilya - 100 g;
- tsokolate o kakaw - 50 g;
- lupa nuts - 0,5 item;
- cognac - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Nakuha namin ang creamy langis muna mula sa refrigerator, i-on ito sa paligid at iwanan ito sa talahanayan para sa ilang oras, upang ito ay maging malambot. Sa pagkakataong ito ay sinasagisag natin ang isang mahusay na strainer ng cocoa, na mag-aalis ng lahat ng mga bugal o kuskusin sa gitna ng madilim na chocolate chocolate. Pagkatapos ay talunin ang paghahalo ng tsokolate na may malambot na langis at idagdag ang pinakuluang condensed milk. Hinawakan namin ang lahat nang lubusan, itapon ang durog na mani at ibuhos sa ilang cognac. Muli, palagpasin ang mass na may isang taong magaling makisama at tanggalin ang cream para sa isang habang sa refrigerator upang gawin itong mas makapal at mas matangkad.
Recipe para sa chocolate-nut cream
Mga sangkap:
- gatas ng baka - 3 item;
- itlog - 2 piraso;
- Itlog ng itlog - 1 piraso;
- granulated sugar - 1 item;
- asin - 3 g;
- trigo harina - 6 tbsp. kutsara;
- kakaw pulbos - 2 tbsp. kutsara;
- Vanilla - tikman;
- nut peanut butter - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Sa isang kasirola ay magbuhos ng 2 tasa ng gatas, idagdag ang mga itlog, itlog ng itlog, ibuhos ang asukal, asin at palakasin nang husto sa isang panghalo hanggang makinis. Pagkatapos ay dahan-dahang ibuhos ang harina ng trigo at tsokolate. Pagkatapos nito, ilagay ang peanut walnut paste, ihalo, ilagay ang mga pinggan sa isang mahinang sunog at, pagpapakilos, dalhin ang masa sa isang pigsa. Ngayon maingat na alisin ang kasirola mula sa plato, ibuhos ang natitirang gatas at ihagis na tikman ang banilya. Punan ang naghanda na cream na may mga transparent na baso, ipadala ang mga ito sa loob ng 2 oras sa palamigan, at pagkatapos ay maglingkod sa dessert sa mesa.
Chocolate-nut cream na may mascarpone
Mga sangkap:
- mascarpone cheese - 300 g;
- may pulbos na asukal - 50 g;
- cream 30% - 30 ML;
- lupa kape - 0,5 tsp;
- tsokolate paste - 200 g;
- gutay-gutay na mani - 50 g.
Paghahanda
Inilalagay namin ang keso sa isang mangkok at inilagay ito sa isang paliguan ng tubig. Pagkatapos ay idagdag ang putik paste, ibuhos sa cream, ibuhos ang pulbos asukal, durog na mani at kape. Dalhin namin ang lahat ng bagay sa isang homogenous consistency at alisin ang cream mula sa water bath. Pinalamig namin ang itinuturing na temperatura ng kuwarto at gamitin ito para sa inilaan na layunin.