Kapag ang panahon ng tag-init ay nagsisimula at ang mga blueberries ay sinasalamin sa mga hardin, ang bawat maybahay ay nag-iisip kung ano ang lutuin ng masarap sa pagdaragdag ng ito ng isang itlog ng isda. Gusto naming ibahagi sa iyo ngayon ang ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa mga pie ng blueberry, na siguradong upang masiyahan sa lahat.
Recipe para sa mga pie na may mga blueberries
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- dry yeast - 0,25 tsp.
- trigo lebadura - 100 ML;
- langis ng gulay - 10 ml;
- mantikilya - 30 g;
- gatas - 100 ML;
- harina - 500 g;
- asukal - 50 g;
- asin para sa pagkain - 1 kutsarita;
- itlog - 1 pc.
Para sa pagpuno:
- manga - 4 tbsp. kutsara;
- asukal - 100 g;
- sariwang blueberries - 500 g.
Para sa patong:
- mantikilya - 10 g;
- itlog - 1 pc.
Paghahanda
Tingnan natin sa iyo kung paano maghurno blueberry cake. Kaya, kumuha ng isang mature starter ng trigo, palabnawin ito ng mainit na gatas at ihalo nang mahusay. Namin sift ang harina, ibuhos sa asin, dry lebadura, asukal at lahat ng bagay ay basta-basta pinalo. Dagdag dito sa gitna ay nagpapalalim tayo, binabali namin ang itlog sa ito at pinaghalong ito. Pagkatapos ay dahan-dahang ibuhos ang diluted starter at ihalo ang homogenous dough, pagbuhos ng harina, kung kinakailangan, o pagbuhos ng gatas. Bilang isang resulta, dapat naming makakuha ng isang malambot na kuwarta, bahagyang adhering sa mga kamay. Ang natunaw na mantikilya ay natunaw sa isang microwave at ikinonekta ito sa gulay. Ngayon, sa maliliit na bahagi, hinahalo namin ang nagresultang mantika ng langis sa kuwarta, takpan ito sa isang palara at iwanan ito sa init ng 30 minuto. Pagkatapos nito, sa sandaling muli, pinainit namin ito nang mabuti at hinihintay ang isa pang kalahating oras. Huwag mag-aksaya ng oras sa walang kabuluhan, maghahanda kami habang pinupunan ang mga cake. Upang gawin ito, ang mga sariwang berry ay makatulog na may asukal, idagdag ang mangga at ihalo. Mula sa nabuhay na kuwarta, pinipili namin ang maliliit na piraso at bumubuo ng mga bola mula sa kanila. Inilalaan namin ang mga ito sa isang cake, ilatag ang pagpuno sa gitna, at protektahan ang mga gilid ng kuwarta sa anyo ng isang palda at gumawa ng isang maliit na patty. Katulad nito, nagpapatuloy kami sa lahat ng bola at ikalat ang mga nagresultang blangko sa isang baking sheet. Takpan ang mga produkto gamit ang isang tuwalya at umalis upang tumayo para sa mga 1.5 na oras. Susunod, ang mga pie ng grasa na may mga blueberry ay pinalo ng itlog at naghurno sa oven sa 200 ° C sa loob ng 15 minuto. Inilunsad namin ang mainit na bread roll na may tinunaw na mantikilya at inililipat ito sa isang malaking ulam.
Recipe para sa fried pie na may mga blueberries
Mga sangkap:
- harina - 3 item;
- granulated asukal - 1 tbsp. kutsara;
- gatas - 1 item;
- asin - isang pakurot;
- lebadura - 2 tsp.
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- blueberries - upang tikman;
- langis ng gulay para sa Pagprito.
Paghahanda
Upang maghanda ng mga pie na may mga bilberry sa isang kawali sa isang mangkok, ilagay ang lebadura, mash mabuti ang mga ito at maghalo ng mainit na gatas. Pagkatapos ay magbubuhos kami ng ilang asukal at harina. Hinahalo namin ito upang makakuha ng isang likido masa at iwanan ito para sa 15-20 minuto, nagyelo. Pagkatapos ibuhos ang natitirang gatas, itapon ang isang pakurot ng asin at idagdag ang langis ng halaman. Paghaluin ang masa at, dahan-dahan pagdaragdag ng harina, paghaluin ang isang makinis na homogenous dough, na inilipat namin sa isang mangkok at umalis sa init para sa mga 2 oras. Matapos ang oras na ito, hatiin namin ito sa mga piraso at i-roll ito sa lozenges. Sa tuktok ng bawat piraso, maglatag ng isang maliit na blueberry at iwiwisik ito ng asukal. Ngayon maingat na bumuo ng patties at magprito sa mga ito sa langis ng halaman mula sa dalawang panig.
Puff cakes na may blueberries
Mga sangkap:
- patak-patak na lebadura- 500 g;
- sariwang blueberries - 300 g;
- itlog - 1 piraso;
- asukal vanilla - upang tikman;
- mga chips ng niyog.
Paghahanda
Ang handa na puff pastry ay lasaw, bahagyang pinagsama gamit ang rolling pin at pinutol sa mga parisukat. Ang mga berry ay pinagsunod-sunod, hinugasan at pinatuyong. Para sa bawat parisukat ng pagsubok, kumalat ang isang maliit na blueberries, iwiwisik ang banilya, asukal at mga coconut chips. Lubricate ang kuwarta sa paligid ng mga gilid na may whipped itlog at maingat na form pie. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at ipadala ito sa isang heated oven. Maghurno sa loob ng 20 minuto sa 200 degrees, at pagkatapos ay makukuha namin ang mga pie na may mga blueberries na walang lebadura at nagsilbi sa mesa.