Ang konsepto ng manok na may mga gulay ay lubhang malabo, dahil ang ulam na ito ay maaaring lutuin sa daan-daang iba't ibang mga paraan: pagluluto, stewing, litson o litson - bawat isa sa kanila ay mahusay para sa pagluluto ng karne ng manok. Kasama ang pagiging simple at naa-access, ang ulam na ito ay nagiging paboritong ng maraming mga eaters.
Dibdib ng manok na nilagyan ng mga gulay
Mga sangkap:
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- kintsay - 2 stems;
- karot - 1 piraso;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- asin, paminta - tikman;
- mga kamatis sa sarili nitong juice - 400 g;
- manok na sabaw - 400 ML;
- basil dahon;
- bay dahon - 1 piraso;
- Pinatuyong timing - 1/2 tsp;
- dibdib ng manok - 2 pcs .;
- de-latang beans - 400 g.
Paghahanda
Sa brazier pinainit natin ang langis ng oliba. Fry ito hiniwa kintsay , karot at mga sibuyas hanggang maging transparent (mga 5 minuto). Susunod, maingat na panahon ng mga gulay na may asin at paminta, ilagay ang mga kamatis sa kanilang sariling juice , ibuhos sa sabaw at idagdag ang mga damo: balanoy, bay dahon at thyme. Sa paglipas ng tomato sauce at gulay, ilagay ang dibdib ng manok (walang balat, ngunit may mga buto). Palayok na manok na may mga gulay sa loob ng 25-30 minuto, pana-panahong i-on ang dibdib sa isang bahagi o sa iba pa. Pagkatapos, alisin ang mga suso, gaanong malamig at i-cut sa mga malalaking chunks.
Alisin ang dahon ng bay mula sa sarsa at idagdag ang mga beans na may mga piraso ng manok. Lutuin ang mga gulay na may dibdib ng manok para sa isa pang 10 minuto, at pagkatapos ay maglingkod sa isang ulam na may isang slice ng puting tinapay.
Recipe para sa dibdib ng manok na may mga gulay
Mga sangkap:
- harina - 1/4 ng item;
- buto ng manok (halves) - 8 piraso;
- langis ng oliba;
- leeks - 1 piraso;
- manok na sopas - 1/2 st;
- karot - 2 piraso;
- patatas - 600 g;
- parsnip - 1 pc .;
- thyme - 3 twigs;
- bay dahon - 3 mga pcs .;
- spinach - 75 g;
- cream - 1 item;
- grated hard cheese;
- dry white wine - 1 tbsp.
Paghahanda
Ang fillet ng chicken fill sa harina at iprito sa langis ng oliba sa loob ng 4 na minuto sa bawat panig. Ang kalahating inihanda na manok ay inililipat sa isang plato, at sa lugar nito, magprito ng makinis na tinadtad na mga leeks sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos, dapat ibuhos ang mga sibuyas 1/2 tasa ng sabaw at ilabas para sa isa pang 3-4 minuto.
Sa ibabaw ng sibuyas na sibuyas inilalagay namin ang mga fillet ng manok, mga piraso ng karot, mga parsnip, patatas, timog at dahon ng bay. Ibuhos ang natitirang alak at magdagdag ng isang baso ng cream. Nagluluto kami ng fillet ng manok na may mga gulay sa oven, na pinainit sa 180 degrees, 25-30 minuto. Sa dulo ng pagluluto, isablig ang ulam na may gadgad na keso.
Fried chicken breast na may mga gulay
Mga sangkap:
- almirol - 4 tsp.
- manok sabaw - 1 item;
- toyo - 2 tbsp. kutsara;
- buto ng manok - 500 g;
- langis ng gulay;
- cauliflower inflorescence - 1 1/2 item;
- inflorescence ng broccoli - 1 1/2 item;
- karot - 2 piraso;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- bawang - 1 sibuyas;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Paghaluin ang almirol na may sabaw at toyo. Sa isang kawali, pinainit natin ang langis at pinirito ang manok na pinutol sa mga piraso. Inililipat namin ang handang ibon sa isang plato, at sa lugar nito ay kinain namin ang broccoli at cauliflower inflorescence na may mga karot, peppers at sibuyas na pinutol sa mga piraso. Sa mga handa na gulay ay idinagdag namin ang bawang, asin at paminta. Punan ang mga gulay na may isang halo ng almirol at toyo, idagdag ang manok at maingat na ihalo ang lahat.
Mga suso ng manok na pinalamanan ng mga gulay
Mga sangkap:
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- mga kamatis - 2 piraso;
- Feta cheese - 1 item;
- oliba - 2 tbsp. kutsara;
- Basilo - 1 tbsp. kutsara;
- buto ng manok - 4 na mga PC.
Paghahanda
Fry ang diced pepper hanggang malambot. Katulad nito, pinutol namin ang mga kamatis at ihalo ang mga gulay na may keso na feta. Idagdag ang olibo at balanoy gulay sa halo. Gumawa kami ng isang "bulsa" sa fillet ng manok at itabi ang pagpupuno doon. Fry ang fillet sa isang kawali hanggang maluto.