Lingonberry ay isang palumpong halaman na may branched tuwid stems at isang gumagapang na rhizome mula sa pamilya heather. Lumalaki ito sa mga nangungulag at koniperus na kagubatan, sa mga bogs ng peat. Ang mga kulturang porma ay kilala rin, sa kasamaang palad, ang kulturang agraryo na ito ay hindi pa napakalawak sa espasyo ng post-Sobyet. Samantala, ang lingonberries ay hindi lamang isang paghahanap para sa erbal gamot, dahil naglalaman ito ng maraming sangkap na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Bilang karagdagan, ang lingonberry ay hindi lamang kapaki-pakinabang, kundi pati na rin ang isang napaka-masarap na baya. Kadalasan ang cranberries ay pahinugin ng Setyembre-Oktubre, ang mga berries ay madidilim mula sa rosas hanggang ruby-red. Ang lasa ng bilberry berry tiyak, maasim-sweet-mapait, bahagyang astringent. Maraming tao ang masaya na kinokolekta ang mga bunga ng cranberries at anihin ang mga ito para sa taglamig sa iba't ibang anyo.
Paano pinakamahusay na mag-imbak ng lingonberries?
Ang mga berry ng sapiro ay ganap na napanatili kahit na sa sariwang anyo, nang walang anumang paggamot dahil sa benzoic acid na nasa kanila (na isang epektibong pang-imbak sa sarili nito). Ang isa pang baka ay maihahalo ng asukal, maghanda ng compotes, syrups, jelly at jam. Maaari kang maghanda ng wet bilberry o stewed (steam) sa oven o sa oven - ang mga recipe na ito ang pinakaluma.
Bumili (o mangolekta) ng berries sa mga napatunayang lugar. Yamang ang mga cowberry ay madaling sumisipsip ng radionuclides, kapag bumibili, humingi ng sertipiko ng pagsunod.
Recipe para sa steamed bilberries sa oven
Isaalang-alang kung paano magpapalago ng mga bilberries sa oven. Nagluluto kami ng cranberries ng perehil ayon sa isang lumang recipe ng Russian. Ang mga tuyo na berries, hugasan at tuyo ay natural na natulog sa isang kasirola, na kung saan namin ilagay sa isang oven o isang pinainit, ngunit na paglamig Russian oven para sa 2-3 na oras (maaari mong bahagyang buksan ang oven pinto). Sa isang cooling pugon maaari kang manatili ng hanggang 5 oras.
Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga cranberry sa isterilisadong mga garapon at tinakpan sila ng mga plastik na pabalat. Malamig para sa imbakan ng perehil cranberries ay isang opsyonal ngunit kanais-nais na kondisyon. Sa malamig na panahon ng harvested cranberries na perehil ay maaaring lutuin ang masarap na bitamina cowberry prutas na may karagdagan na isang maliit na halaga ng asukal.
Tomlen Cowberry
Ang Cowberry ay pinagsunod-sunod namin at lubusan na hugasan, pagkatapos ay inilatag namin upang matuyo sa lino. Ang mga hugasan na hugasan ay isterilisado ng steam mula sa nozzle ng boiling kettle. Pinupuno namin ang mga garapon na may berries sa tuktok, takip namin na may metal o salamin lids. Ang bahagi ng berries ay dapat na handa na upang punan ang mga lata sa tuktok, dahil sa proseso ng pag-lamig ng kanilang mga nilalaman ay tumira.
Sa isang palanggana (o isang malaking pan) inilalagay namin ang isang tuwalya o isang basahan, inilalantad namin ang mga bangko at ibubuhos ang tubig sa "mga balikat" sa mga bangko. Malinaw na ilagay ang pelvis sa apoy.
Kapag ang tubig sa saucepan ay dahan-dahang bumabagsak, ang mga berry sa mga lata ay bumaba sa lakas ng tunog, (nagsisimula silang magdaan, iyon ay, init, bigyan ng juice at tumira). Buweno, ipaalala ko sa iyo, kailangan mong isara ang mga ito sa salamin o metal na naaalis na mga pabalat. Kapag ang mga berries ay nanirahan, magdagdag ng mga bago. Ang pamamaraang ito ay paulit-ulit hanggang sa hindi magkasya ang mas maraming mga berry. Ang mga berry ay dapat na ganap na sakop ng juice, ngunit dalhin sa isang pigsa
Karaniwan ang prosesong ito ay tumatagal ng hindi hihigit sa 40 minuto. Karamihan ay nakasalalay sa plato, kapasidad at laki ng mga lata (pinaka-angkop na lata mula 0.25 hanggang 1.0 litro).
Kapag ang mga cranberries ay sapat na protomilas, alisin ang mga lata mula sa pelvis at takpan ang capron lids at cool. Ang mga berries ay tatapusin nang kaunti - ito ay normal.
Sa taglamig-tagal ng panahon, tulad ng mga billet blangko sineseryoso pag-iba-ibahin ang iyong talahanayan, mapanatili ang kaligtasan sa sakit sa ninanais na antas.