Ang pagluluto na may prutas ay hindi kapani-paniwala na masarap at makatas. Sa ibaba nagbibigay kami ng ilang mga recipe para sa paghahanda ng masarap na cake na may seresa.
Cake "Winter Cherry"
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 600 g;
- mantikilya - 250 g;
- maasim cream - 1 salamin;
- asukal - 1 tasa;
- soda - 0,5 tsp.
- asin - isang pakurot;
- vanillin.
Para sa cream:
- kulay-gatas na 30% taba ng nilalaman - 600 g;
- asukal - 200 g;
- Vanilla sugar - 1 sachet.
Para sa pagpuno:
- cherry seedless - 1 kg;
- asukal - 1 salamin.
Paghahanda
Una, maghanda ng seresa. Kung gumamit ka ng isang frozen na seresa, pagkatapos ay dapat itong mawala sa temperatura ng kuwarto at pahintulutan ang juice drain. Kung gumamit ka ng isang seresa mula sa compote, pagkatapos ay ihagis ito sa isang colander at hayaan patuyuin ang likido. Kung ang seresa ay sariwa, pagkatapos ay mahulog kami sa asukal at sa isang kasirola dalhin ito sa isang pigsa sa paglipas ng mababang init. At pagkatapos ay ihagis din natin ito sa isang salaan upang itapon ang juice.
Ngayon magpatuloy upang ihanda ang kuwarta. Pinagsama namin ang harina, asin, asukal, vanillin at soda, halo. Ikalat ang mantikilya at i-chop ang lahat ng bagay gamit ang isang kutsilyo upang gawing mulas ang mantikilya. Idagdag ang kulay-gatas sa ito at masahin ang kuwarta. Ito ay lumiliko sa halip na siksik, ngunit plastic. Upang gumawa ng lahat ng mga tubo sa parehong sukat, maaari kang gumawa ng isang template ng papel o paperboard - isang rektanggulo na 30 cm ang haba at 10 na lapad ang lapad. Ang kuwarta ay nahahati sa 15 piraso, bawat isa ay pinagsama at pinutol ayon sa template na inihanda.
Para sa bawat piraso ng kuwarta, malapit sa gilid, mag-ipon ng isang hanay ng mga cherries at roll ang roll. Ang mga gilid at gilid ay maayos na nakatago upang ang juice ay hindi makatagal. Ang pan ay natatakpan ng sulatan, inilalagay namin ang aming mga roll na may isang tahi at sa isang temperatura ng tungkol sa 180 degrees maghurno para sa tungkol sa 20 minuto. Habang ang mga tubes ay magpalamig, hayaan ang pag-aalaga ng cream. Una matalo ang kulay-gatas hanggang makinis, pagkatapos ay idagdag muli ang asukal at banilya asukal at kumislap muli.
Simulan namin upang mangolekta ng cake na may seresa at kulay-gatas. Sa isang malaking flat dish kumakalat kami ng isang bilang ng 5 tubes at pinadulas namin ang mga ito ng isang cream, ang susunod na layer ay magiging 4 na tubo, pagkatapos ay 3, 2 at 1. Ang bawat layer at gilid ay maingat na pinahiran ng kulay-gatas . Palamutihan namin ang tuktok ng cake sa kalooban. Ito ay maaaring ginutay-gutay na mani o gadgad na tsokolate. Salamat sa hitsura ng cake na ito ay madalas na tinatawag na "kubo na may seresa". Bago maghatid, hinayaan namin siyang magbabad ng hindi bababa sa 4-5 na oras sa refrigerator.
Cake na may cherry "Delight"
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 150 g;
- asukal - 150 g;
- itlog - 3 itlog.
Para sa cream:
- Cream ng 35% taba nilalaman - 250 g;
- Mascarpone cheese - 250 g;
- asukal - 150 g.
Para sa pagpuno at pag-impregnation:
- cherry compote - 150 ml;
- cherry seedless - 300 g;
- tsokolate - 100 g.
Paghahanda
Palakasin ang mga itlog na may asukal sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang harina at masahin ang kuwarta. Ang form ay lubricated na may langis, poured sa ito kuwarta at ipinadala sa oven. Sa isang temperatura ng 180 degrees, maghurno para sa tungkol sa 25 minuto. Nilalabasan namin ang mais na may serotin ng seresa. Kami ay kumakalat sa mga ito ng mga seresa na walang mga hukay. Ginagawa namin ang cream: paikutin ang cream na may asukal, pagkatapos ay idagdag ang mascarpone at ihalo. Ang cream ay kumakalat sa seresa. Hinahagis ng tsokolate sa isang maliit na kudkuran. Handa na cake na may mascarpone at cherries ay sprinkled sa tsokolate at ipinadala sa malamig para sa 3 oras.
Cake na may seresa at tsokolate
Mga sangkap:
- harina - 300 g;
- asukal - 300 g;
- itlog - 4 piraso;
- baking powder para sa kuwarta - 1 tbsp. kutsara;
- kakaw - 3 tbsp. kutsara;
- cherry juice - 250 g;
- cherry seedless - 700 g;
- tsokolate - 100 g.
Para sa cream:
- mascarpone - 300 g;
- asukal - 100 g;
- cream taba - 200 g;
- Vanilla sugar - 1 kutsarita.
Paghahanda
Pinalo namin ang mga itlog na may kakaw at asukal. Namin sift ang harina, ihalo ito sa pampaalsa at ibuhos ito sa itlog-asukal sa masa at masahin ang kuwarta. Ang form ay lubricated sa langis at maghurno ang biskwit sa isang temperatura ng 180 degrees para sa tungkol sa kalahating oras. Kapag ang cool na punasan ng espongha ay pinalamig, i-cut ito kasama sa 4 na bahagi. Gawin ang cream: whipped cream na may asukal at vanilla sugar. Magdagdag ng mascarpone at paghaluin upang makagawa ng isang homogenous mass. Bawat biscuit cake na pinapagbinhi ng seresa juice at lubricated na may isang layer ng cream, sa itaas na kung saan namin kumalat ang seresa. Chocolate grate at palamutihan ang tuktok ng cake.