Ang lutuing Eastern ay mahal na mahal ng maraming gourmets, at hindi lamang ng mga ito, dahil ang bawat isa sa amin consumes pinggan mula sa silangan, nang walang kahit na alam tungkol dito. Sa artikulong ito, iminumungkahi namin na maghanda ka ng masarap at hindi pangkaraniwang ulam sa anyo ng fillet ng manok sa toyo.
Recipe ng fillet ng manok sa toyo na may honey at bawang
Mga sangkap:
- buto ng manok - 1 kg;
- root ng linger (grated) - 1 kutsarita;
- bawang - 4 cloves;
- berde na mga sibuyas - 2-3 balahibo;
- anis - 2 bituin;
- kanela - 1 stick;
- honey - 1 tbsp. kutsara;
- toyo - 1/2 tbsp .;
- black pepper - tikman;
- linga;
- tubig - 4 tbsp.
Para sa sauce:
- luya - 28 g;
- berde na mga sibuyas - 1-2 balahibo;
- sabaw kubo - 1/2 pcs .;
- asin - 1/2 tsp;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang luya na rub, i-chop ang berdeng mga sibuyas, iwiwisik ang lahat ng may isang crumbled bouillon cube. Sa wok, initin ang langis ng gulay hanggang sa magsimulang manigarilyo, at ibuhos ang luya at mga sibuyas dito.
Sa isang mangkok, ibuhos ang toyo at tubig, idagdag ang gadgad na luya, bawang, tinadtad na berdeng sibuyas, isang kanela at isang anis. Paginisan ang sarsa ng isang kutsarang honey o brown sugar. Ang timpla ay ilagay sa apoy at pinakuluang para sa 15 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang pre-hugasan at pinatuyong dibdib ng manok sa sarsa, nang walang buto, ngunit sa balat. Magluto ng manok sa sarsa sa loob ng 10 minuto, at pagkatapos ay mabawasan ang init at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 30 minuto. Ang handa na manok ay agad na nagsilbi sa sarsa, pinutol sa manipis na piraso at sinabunutan ng linga at mga labi ng berdeng mga sibuyas.
Buto ng manok sa toyo na may mga buto ng linga
Mga sangkap:
- buto ng manok - 1 kg;
- kayumanggi asukal - 80 g;
- toyo - 2 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman;
- luya - 40 g;
- tubig - 2 mga item;
- buto ng linga.
Paghahanda
Ang fillet ng manok na may balat ay hugasan at tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel. Sa isang mangkok, ihalo ang sauce, brown sugar, isang maliit na paminta at asin. Nilubog namin ang manok sa lutong sauce at
Sa wok pan wok ibuhos tubig at ilagay sa ito gadgad luya. Susunod, ipinapadala namin ang suso na suso, na maaari mong i-cut sa piraso, ngunit sa kasong ito kailangan mong maging maingat lalo na, dahil ang karne ay madaling ma-tuyo. Tushim kuru sa sauce para sa mga 30 minuto, o hanggang sa ang tubig evaporates, at sa ilalim ng wok doon ay hindi isang makapal na sabaw. Paglilingkod sa ulam na ito na may makapal na sabaw bilang isang sarsa, at maaari mong maghalo ang sabaw na may karagdagang tubig, ibuhos sa isang malalim na plato, at pagkatapos ay idagdag ang manok. Kung ninanais, ang ulam ay maaaring iwisik ng mga buto ng linga.