Ang Buckwheat ay isang lubhang kapaki-pakinabang na cereal, naglalaman ito ng calcium, iron, phosphorus, at tanso. Samakatuwid, dapat itong madalas na kasama sa ating diyeta. Ngayon ay sasabihin sa iyo kung paano lutuin ang soba na may minced karne. Ang ulam napupunta masustansiya at napaka-masarap.
Buckwheat na may karne sa kawali
Mga sangkap:
- Mga gulong ng bakwit - 200 g;
- forcemeat - 300 g;
- sibuyas - 100 g;
- langis ng gulay;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang sibuyas ay makinis na kumakain at magprito ito sa langis ng gulay. Sa mince idagdag namin ang paminta at asin, ihalo. Ibinagsak namin ang karne ng karne sa sibuyas at ihalo ito nang dahan-dahan hanggang sa ito ay handa na. Ang mga gulong ng Buckwheat ay hugasan, ilagay sa isang kawali at ibuhos sa tubig, kaya na ang bakwit ay natakpan ng ito. Pagpapakain sa panlasa. Takpan ang kawali na may takip at kumulo hanggang malambot.
Recipe buckwheat sa isang paraan ng merchant na may minced karne
Mga sangkap:
- bakwit - 150 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- tinadtad na karne - 250 g;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- karot - 1 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- langis ng gulay - 20 ML;
- asin, pampalasa.
Paghahanda
Buckwheat at tuyo sa isang kawali, pinahiran ng langis ng gulay. Sa ibang kawali, magprito ng mga tinadtad na sibuyas, lagyan ng karne ang mga karot, pagkatapos ay idagdag ang palaman at magprito hanggang handa na para sa palaman. Pagkatapos ay idagdag ang tomato paste at ihalo na rin. Ibubuhos namin ang bakwit sa pan ng kawali, ibuhos ang tubig na kumukulo - ang bakwit ay dapat sakop ng tubig. Ang asin at pampalasa ay idinagdag sa panlasa. Ang niluto hanggang luto sa mababang init na may takip ay sarado. Sa handa na magluto ng bakwit, sa isang paraan ng negosyante na may minced karne, ikalat ang tinadtad na bawang at ihalo.
Mga cutlet na may bakwit at tinadtad na karne
Mga sangkap:
- forcemeat - 1 kg;
- bakwit - 2/3 tasa;
- itlog - 2 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- harina;
- asin, paminta - tikman;
- bawang - 2 ngipin;
- langis ng gulay;
- tubig.
Paghahanda
Hugasan ang puwitan na may tubig na kumukulo (isang bahagi ng soba sa 2 bahagi ng tubig). Pagkatapos ay ihalo, takpan ang takip at balutin, umalis sa loob ng 20 minuto, at pagkatapos ay alisin ang takip at malamig na bakwit. Ang mga sibuyas at bawang ay dumaan sa isang gilingan ng karne, pinagsama sa tinadtad na karne, magdagdag ng 50 ML ng pinalamig na tubig, mga itlog at bakwit. Hinahalo namin ang lahat ng ito hanggang sa isang homogenous na estado. Kinokolekta namin ang tinadtad na karne na may isang kutsara at bumubuo ng mga cutlet. Bago magprito, i-roll namin ang mga ito sa harina. At pagkatapos ay magprito hanggang ang isang tinapay ay nabuo sa 2 gilid. Ang sunog ay dapat na karaniwan, upang ang mga cutlet mula sa bakwit ay may oras na maging pritong.
Buckwheat na may minced meat sa kaldero
Mga sangkap:
- bakwit - 1 baso;
- sibuyas - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- forcemeat - 0.5 kg;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Tanggalin ang sibuyas, gupitin ang mga karot sa mga piraso at, pagpapakilos, magprito para sa mga 3 minuto. Pagkatapos ay ikakalat namin ang pagpupuno at magprito hanggang handa. Buckwheat hugasan, pagsamahin sa tinadtad na karne, mga sibuyas at karot. Inilagay natin ang natanggap na masa sa mga kaldero at pinupunan ito ng tubig, kaya ang ibabaw ay natakpan. Takpan ang mga kaldero na may lids at ilagay sa isang malamig na hurno, pagkatapos ay init ito sa 200 degrees at lutuin ang buckwheat sa tinadtad na karne para sa mga tungkol sa 1 oras. Ngayon patayin ang apoy at umalis upang palamig sa oven.
Kaserol na may bakwit at minced karne
Mga sangkap:
- bakwit - 1 baso;
- tinadtad na karne - 400 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- itlog - 2 piraso;
- keso - 250 g;
- gatas - 250 g;
- langis ng gulay;
- asin, pampalasa.
Paghahanda
Buckwheat groats at magluto hanggang handa. Pinong tumaga ang sibuyas. Fry ito sa langis ng gulay. Pagkatapos ay ikinakalat namin ang minced na karne, asin at idagdag ang pampalasa. Magprito hanggang tapos na. Ang form para sa pagluluto sa hurno ay may greased na may langis ng gulay, ikinakalat namin ang kalahati ng bakwit at pinagsama namin ito. Sa tuktok itabi ang minced karne na may sibuyas at muli ang layer ng bakwit. Palakasin ang gatas at itlog, idagdag ang asin at ibuhos ang nagresultang masa ng kaserol. Ipinadala namin ito sa oven at maghurno sa 200 degrees sa loob ng 30 minuto. Keso tatlong sa isang kudkuran, budburan ang mga ito sa kaserol at muli ipinadala sa oven upang makakuha ng isang mapula-pula na keso tinapay.