Steak - isang bahagi-thinly cut piraso ng karne, inihaw sa isang mapulang kondisyon mula sa dalawang panig. Alamin kung paano sa tamang pag-ihaw ng karne ng baka.
Paano magprito ng karne ng baka sa isang kawali?
Mga sangkap:
- karne ng baka - 800 g;
- mantikilya - 50 g;
- pampalasa .
Paghahanda
Nag-aalok kami sa iyo ng isa sa mga simpleng paraan kung paano magprito ng makatas na karne ng baka steak. Ang karne ay hugasan, maingat na tuyo at i-cut sa maliliit na hiwa mga 3 sentimetro ang kapal. Naglalagay kami ng isang malalim na pan sa isang malakas na apoy at unti-unting mawala ang isang piraso ng mantikilya sa ito. Solim, paminta steak sa panlasa at magprito tungkol sa 3 minuto sa bawat panig. Kung bilang isang resulta nais mong makakuha ng mahusay na inihaw na karne mula sa labas, ngunit pinkish sa loob, pagkatapos ay ang litson oras ng isang panig ay nadagdagan sa 4 na minuto. Ang nakahanda na steak ay pinapayagan na "pahinga" para sa mga 10 minuto, upang ang karne ay mas malambot, at ang mga juices ay pantay na ipinamamahagi sa buong piraso. Naghahatid kami ng isang ulam na may anumang bahagi ng ulam at maanghang sarsa.
Paano masarap na magprito ng karne ng baka?
Mga sangkap:
- karne ng baka steak - 4 mga PC .;
- bombilya - 1 piraso;
- langis ng gulay - upang tikman;
- Mga sariwang gulay , gulay - para sa pag-file;
- pampalasa.
Paghahanda
Upang magsimula, kumuha ng mga sariwang sariwang steak, lubusan hugasan ang mga ito at tuyo ang mga ito sa napkin papel. Pagkatapos nito, ang bawat piraso ay inihahagis na may iba't ibang pampalasa, ngunit hindi asin, at umalis upang magbabad sa loob ng 15 minuto. Namin ang isang grill, ilagay ito sa isang malakas na apoy at mainit-init ito up ng maayos, promazyvat bago langis ng halaman. Ibinagsak namin ang inihahanda na mga hiwa ng karne at pinalamanan ang mga ito nang 3 minuto. Pagkatapos nito, maingat na buksan ang mga ito sa kabilang panig na may isang espesyal na spatula at kayumanggi hanggang tapos na. Ang pinakamahalagang bagay ay hindi upang labis na magawa ang karne ng baka upang hindi ito magagawa
Sa pansamantala, linisin namin ang bombilya, gupitin ito ng kalahating singsing, gumulong nang mabuti sa harina sa trigo, idagdag ang asin sa lasa at ipasa ito sa isang kawali sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ngayon maingat na ilagay ang ray sa isang papel na supot at ibabad ito upang mapupuksa ang labis na taba. Naghahatid kami ng karne na may mga sibuyas para sa dekorasyon, sariwang gulay at damo. Ihain nang direkta ang karne sa panahon ng pagkain at tubig ng anumang sarsa para sa iyong panlasa.