Ang Chanterelles ay isa sa mga pinaka-natatanging kinatawan ng kaharian ng kabute. Ang lahat ng mga pickup ng kabute ay lubos na kilala na kinakailangan upang makolekta ang mga kabute sa isang basket o iba pang lalagyan na may hawak na isang hulma, habang ang mga kabute ay malakas na kumukulong at gumuho. At hindi buong mushroom mabilis na lumala. Gayunpaman, ito ay hindi nalalapat sa chanterelles, ang mga mushroom na ito ay medyo nababanat at hindi masira sa lahat.
Ang isa pang natatanging tampok ng chanterelles ay isang maliwanag na orange-yellow na kulay, na perpektong mapangalagaan kapag naghahanda ng mga pagkaing mula sa mga mushroom na ito at nagiging mas puspos.
Chanterelles sa pagluluto
Ang mga lutuing lutuing chanterelles ay may mas malambot at masarap na lasa at aroma kumpara sa karamihan ng iba pang uri ng mushroom. Upang ang mga chanterelles ay hindi mapait sa kanila bago magluto, magbabad o lutuin sa gatas. Pagkatapos nito, ang anumang ulam na may mga mushroom na ito ay nakakagulat na masarap at maganda.
Para sa kadahilanang ito matagal na nilang napanalunan ang pag-ibig ng mga cook at gourmet. Ang caloric na nilalaman ng chanterelles mushrooms ay napakaliit, habang ang mga ito ay nagbibigay-kasiyahan at masarap.
Ang Chanterelles perpektong umakma sa anumang ulam, maging ito ay sopas, salad, sarsa, atbp. Oo, at bilang isang malayang pagkain ay napakabuti. Hindi nakakagulat na maraming mga recipe para sa kanilang paghahanda.
Ang mga mushroom ay kapaki-pakinabang?
Alam ng mga ninuno ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na pag-aari ng mga chanterelles at iba pang mga fungi sa mahabang panahon. Ngayon ang paggamit ng chanterelles para sa ating organismo ay nakumpirma na sa siyensiya.
Ang mga Chanterelles ay ang tanging nakakain na mushroom na hindi wormy. Ang ari-arian ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng mataas na nilalaman ng quinomania (kung saan, sa pamamagitan ng ang paraan, ay nagbibigay ng isang mapait na lasa sa hindi wastong inihanda chanterelles). Ang sangkap na ito ay lubos na nakikipaglaban sa lahat ng mga kilalang uri ng helminths, nang hindi nagdadala ng pinakamaliit na pinsala sa katawan ng tao.
Ang mga chanterelles ay mayaman sa bitamina. Halimbawa, sa mga tuntunin ng halaga ng bitamina A, na-overtake nila ang mga karot, at ang mga bitamina ng grupo B
At bilang karagdagan, sa mga chanterelles, tulad ng sa lahat ng mga kabute ay naglalaman ng mga natatanging protina: ang tinatawag na mga halaman-hayop. Samakatuwid, ang mga chanterelles ay inirerekomenda na isama sa diyeta ng vegetarians.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng chanterelles
Ang mga Chanterelles ay may mga natatanging katangian. Ang mga sangkap na nakapaloob sa mga ito ay may kakayahang labanan ang mga malignant neoplasms, pag-aalis ng radionuclides mula sa katawan ng tao, pagkakaroon ng malakas na mga katangian ng antioxidant, ibig sabihin. pigilan ang pag-iipon. At habang ang mga chanterelles ay naglalaman lamang ng 20 calories.