Ang dila ng baboy ay mabuti at masama

Ang baboy, sa kabila ng napaka-kontrobersyal na mga komento ng mga nutritionist at mga medikal na espesyalista, ay isa sa mga pinaka karaniwang uri ng karne. Ang dila ng baboy ay nabibilang sa mataas na kalidad na offal at may pinong istraktura na may masarap na panlasa. Maraming mga tao tulad ng pinggan na may napakasarap na pagkain. Ngunit kung kapaki-pakinabang ang baboy wika at kung ano ang benepisyo nito at pinsala, hindi alam ng lahat.

Benepisyo at pinsala sa dila ng baboy

Upang maintindihan kung anong mga benepisyo ang maaaring makuha mula sa wika ng baboy, kailangan mong isaalang-alang ang kanyang biochemical composition at caloric value . Ang produktong ito, pati na rin sa karne ng baboy, ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap, mineral at bitamina. Sa komposisyon nito, ikalawang lamang sa lino, ibig sabihin, ang karne ng unang kategorya.

Ang pangunahing bagay, kaysa sa wikang baboy ay kapaki-pakinabang, ay isang mataas na nilalaman ng unsaturated fatty acids, na bumubuo ng higit sa 5 g bawat 100 g ng produkto. Ang komposisyon ng bitamina at mineral ay kinabibilangan ng:

• bitamina PP - 4.4 mn;
• bitamina PP (katumbas niacin) - higit sa 7 mg;
• bitamina E - humigit-kumulang 1 mg;
• bitamina ng grupo B (B1, B2, B6, B9, B12) - higit sa 0.5 mg
• potasa - 175-178 mg;
• posporus - 165 mg;
• sosa - higit sa 90 mg;
• Magnesium - 20 mg;
• kaltsyum - 10 mg;
• mangganeso - 0.02 mg;
• kobalt - 3 mcg.

Ang caloric na nilalaman ng produkto ay 210 kcal bawat 100 g, na makabuluhang mas mababa kaysa sa average na halaga ng enerhiya ng karne ng baboy - mga 270-280 kcal. Ang bigat ng isang wika ay tungkol sa 300 g.

Sa kabila ng mayamang komposisyon, ang madalas at malalaking halaga ng pagkonsumo ng produktong ito ay maaaring mapanganib. Sa komposisyon nito isang napakalaking proporsyon ng taba (69%) at kolesterol (50 mg), na maaaring makagambala sa sistema ng pagtunaw at negatibong nakakaapekto sa mga sisidlan. Ito ay hindi kanais-nais sa pag-abuso sa mga produkto ng baboy para sa mga taong dumaranas ng sakit sa atay at apdo ng pantog.

Ang partikular na pansin ay dapat bayaran kapag pumipili at bibili ng produktong ito. Natuklasan ng mga siyentipiko na ang wika ng mga hayop ay nakakakuha ng maraming antibodies, residues ng antibyotiko at mga hormong paglago. Para sa kadahilanang ito, ang pagkakaroon ng baboy na wika, dapat tiyakin ng mga tagagawa na hindi abusuhin ang paghahanda ng kemikal at pharmaceutical kapag pinapakain ang hayop.