Ang reed sugar ay napakapopular ngayon, sa kabila ng mataas na gastos kumpara sa beet. Ang mga kapakinabangan ng kalusugan at kapinsalaan ng brown sugar cane ay maingat na pinag-aralan ng mga doktor at mga nutrisyonista.
Makinabang at makapinsala sa hindi nilinis na asukal sa tubo
Ang fashion para sa cane sugar ay humantong sa paglitaw ng laganap na maling kuru-kuro na mas kapaki-pakinabang ito sa pagkawala ng timbang at pagpapanatili ng pagkakasundo ng pigura. Ang gawa-gawa na ito ay napapabayaan ng mga nutrisyonista, na nagbibigay ng ganitong data: ang calorie na nilalaman ng brown sugar ay mas mababa kaysa sa halaga ng enerhiya ng puting beet, sa pamamagitan ng mga 10 kcal at 377 kcal bawat 100 g.
Ang paggamit ng hindi pa linis na tubo ng asukal ay hindi nasa mababang caloric na nilalaman, ngunit sa mas mahalagang komposisyon. Ang mga hindi laging pagkain ay laging naglalaman ng higit na bitamina, micro- at macro na mga elemento kaysa sa pino pino. Ang reed sugar, sa partikular, ay mayaman sa mga bitamina B, potasa, magnesiyo, kaltsyum, posporus, sink, sosa at bakal. Sa puting asukal, ang mga sangkap na ito ay sampung beses na mas kaunti. Bilang karagdagan, sa sugar cane mas glucose at mas sucrose kaysa sa puti.
Ang isa pang kalamangan ng brown sugar ay na ito, hindi tulad ng puti, ay hindi maging sanhi ng akumulasyon ng uhog sa katawan. Ang regular na paggamit ng isang maliit na halaga ng tubo ng asukal ay tumutulong na mapabuti ang pagganap ng pali at atay.
Ang nakakalason na asukal ay nakakapinsala sa mga taong may labis na timbang. walang kapaki-pakinabang na mga sangkap ay hindi maaaring mabawi para sa labis na caloric na nilalaman. Ngunit kahit na mas mapanganib na ang anumang asukal ay maaaring makaapekto sa mga metabolic process at makatutulong sa pagkagambala ng taba at karbohidrat metabolismo. Para sa mga bata, ang sobrang pag-inom ng asukal ay puno ng alerdyi.
Upang hindi mapinsala ang figure at ang katawan bilang isang buo, inirerekomenda ng mga doktor ang pagkalkula ng dami ng asukal na natupok upang ang kanyang caloric value ay mas mababa sa 10% ng kabuuang pang-araw-araw na calorie na nilalaman ng pagkain.
Paano matutukoy ang kalidad ng asukal sa tungkulin?
Ang kalidad ng tubo ng asukal ay may kayumanggi na kulay ng iba't ibang saturation (depende sa iba't-ibang) - mula sa gintong hanggang halos itim. Ang kulay ay nagbibigay sa kanya ng pulot . Ngunit kung ilalagay mo ang tunay na asukal sa tubo sa tubig, matutunaw ito nang hindi nagniningning ang likido. Kung ang tubig ay nagbabago ng kulay - ito ay malamang na may kulay na pinong asukal.
Sa paningin, ang tunay na asukal sa tungkod ay hindi maaaring maging ganap na ganap, na may parehong butil ng buhangin. Ang isang kalidad ng produkto ay maaaring sa anyo ng mga cubes ng hindi regular na hugis o inhomogeneous ba ay kristal ng iba't ibang laki.