Sa tag-araw, siyempre, mas mainam na kumain ng mas magaan na pagkain kaysa sa malamig na panahon, ngunit nangangailangan ang katawan ng mga protina, kaya mas mainam na gumamit ng mas magaan na karne, halimbawa ng manok, sa tag-init. Sa pinakuluang karne ng manok (lalo na puti mula sa dibdib, maayos, o mas maraming taba - mula sa mga hips), maaari kang maghanda ng mga kagiliw-giliw na mga salad sa tag-init .
Paano maghanda ng isang maligaya salad ng tag-init na may manok?
Mga sangkap:
- manok fillet luto - tungkol sa 400-500 g;
- kidney beans, pula o chickpeas (naka-kahong) - 1 palayok;
- red sweet pepper - 2 pcs .;
- dilaw na peras - 2 pcs. (Makatas, ngunit hindi masyadong malambot);
- olibo (bata o madilim) pitted - 10-16 pcs .;
- bawang - 2 cloves;
- sariwang sariwang damo (sibuyas, perehil, balanoy, kulantro, dahon salad);
- langis ng gulay ng unang malamig na pagpindot;
- lemon juice o natural na prutas na suka.
Paghahanda
Ang mga fillet ng manok ay dapat i-cut sa mga maliliit na piraso (ngunit hindi masyadong makinis), olibo - bilog, matamis peppers - maikling straw, at peras - hiwa (mabilis iwisik ang mga ito ng lemon juice upang hindi magpapadilim). Ang dahon ng lettuce ay nakuha ng kamay, ang natitirang taguan ng halaman, pati na rin ang bawang.
Pagsamahin ang mga sangkap na ito sa isang mangkok ng salad, magdagdag ng mga beans o chickpeas (kung napanatili, siyempre, walang syrup). Ibuhos ang salad dressing mula sa mantikilya na may suka o lemon juice (tinatayang ratio 3: 1). Maaari mong gamitin bilang isang dressing para sa isang salad natural na gatas yogurt o mayonesa, mas mahusay, siyempre, bahay pagluluto. Kung gusto mo ng isang salad upang maging mas liwanag, maaari mong gamitin sa halip ng beans o chickpeas batang berdeng mga gisantes o lutong string beans.
Recipe para sa salad ng tag-init na may manok at pipino
Mga sangkap:
- manok fillet pinakuluang - tungkol sa 400 g;
- pipino - 2-4 piraso. ang average na laki;
- ang mga patatas na batang hindi malaki - 4-5 piraso;
- matamis paminta - 1 pc .;
- Fresh sariwang damo (kabilang ang mga sibuyas, perehil, dill, kulantro);
- bawang - 2 cloves;
- langis ng gulay ng unang malamig na pagpindot;
- natural na suka o lemon juice.
Paghahanda
Ang fillet ng manok ay pinutol sa maliliit na piraso, pati na rin ang mga pipino, at mga matamis na peppers. Pakuluan ang patatas "sa isang uniporme", malinis at i-cut bawat tuber sa 4 na bahagi. Ang bawang at mga gulay ay tinadtad ng makinis. Pinagsama namin ang lahat ng mga sangkap sa mangkok ng salad at inumin na may sarsa mula sa isang halo ng langis at suka (3: 1). Maaari mong gamitin ang natural na unsweetened yogurt o mayonesa (mas mabuti sa bahay) bilang isang dressing. Hindi ito labis sa salad na ito ay magiging labanos o daikon. Ang salad ay maaaring maging pantasa, pampalasa na may sariwang mainit na pulang paminta. Paghaluin at maglingkod sa table na may light light table wine.