Matagal nang ginagamit ang toyo sa pagluluto sa mga bansa ng Asya at Silangang, at kamakailan ay mabilis na nakakuha ng katanyagan sa aming mga mamimili. Bilang karagdagan sa masarap na lasa at masarap na lasa, ang produkto ay nailalarawan din ng nilalaman ng mga sangkap na walang alinlangan na mahalaga para sa organismo. Naglalaman ito ng bahagi ng mga bitamina, mahahalagang elemento at antioxidant ng leon, na pinabilis ang mga proseso ng metabolismo at pinipigilan ang pag-unlad ng maraming sakit.
Ang soy sauce ay maaaring ibahin ang anyo at bigyang diin ang lasa ng anumang ulam, ngunit kailangang maayos itong gamitin para dito.
Ang paggamit ng klasikong toyo sa pagluluto
Mayroong dalawang mga varieties ng toyo - liwanag at madilim, at kung ikaw ay pagpaplano ng isang unang pagpapakilala sa produktong ito, inirerekumenda namin na nagsisimula sa isang light sauce. Lasa nito ay mas malambot at mas kaaya-aya. Gumamit ng light soy sauce bilang isang dressing para sa salad, at bigyan din sila ng rice, pasta dish o maglingkod sa mga pinggan ng karne o isda. Huwag kalimutan kapag nagdadagdag ng toyo sa mga karaniwang pagkaing ito ay sapat na maalat at hindi ito inirerekomenda sa pagkaing asin kapag ginagamit ito, o magdagdag ng asin upang makatikim na sa panahon ng pagkain.
Ang mas matindi at puro na tikman ang itim na toyo ay ginagamit upang maghanda ng mga marinade para sa karne at isda, inihahain sa sushi at mga roll, at ginagamit din bilang batayan sa paglikha ng mas kumplikadong mga sauce tulad ng teriyaki, kabute, isda o hipon.
Paano magluto ng teriyaki sauce?
Mga sangkap:
- toyo na maitim - 110 ML;
- bigas ng alak - 110 ML;
- honey - 70 g;
- malaking ngipin ng ahas - 1 pc .;
- Ground luya - 15 g.
Paghahanda
- Upang makagawa ng teriyaki, giling namin ang peeled at kinatas ng bawang sa isang mortar, pagkatapos ay ihalo ito sa toyo, kanin na alak, lupa luya at pulot at initin ito sa isang pan saut sa mababang init hanggang sa mawala ang huli.
- Pagkatapos ng paglamig, ginagamit namin ang teriyaki sauce bilang isang paglalagyan ng pagluluto o inihaw na karne, isda, manok o seafood. Maaari ka ring magsuot ng mga salad na may sauce na ito, at idagdag din ito sa mga pagkaing kanin o stewed gulay.
Application ng teriyaki toyo sa karne - mga recipe
Masarap na niluto na may toyo na manok. Inirerekomenda rin na magluto ng baboy sa Shanghai - ang napipintong lasa ng nagreresulta na ulam ay pukawin ang pinakamainam na damdamin. At kung saan walang mga prawns, kinuha at pinirito sa toyo. Para sa piquancy, magdagdag ng isang maliit na bawang at luya. Nasa ibaba ang isang detalyadong paglalarawan ng tatlong plush dishes na ito.
Pritong manok na may toyo at sibuyas
Mga sangkap:
- buto ng manok (dibdib) - 540 g;
- toyo teriyaki sauce - 80 ML;
- sibuyas - 140 g;
- gulay langis na walang amoy - 45 ML.
Paghahanda
- Upang ihanda ang ulam, i-chop ang hugasan at pinatuyong fillet ng manok na may mga malalaking cubes o cubes, at peeled mga sibuyas sa kalahating singsing at ibuhos ang lahat ng minuto sa apatnapung toyo.
- Kung ninanais, maaari mo ring dagdagan ang mga paboritong pampalasa at pampalasa.
- Ngayon kumalat ang manok na may mga sibuyas sa sauce sa isang kawali na pinainit na may langis at magprito sa mataas na init hanggang ang karne ay handa at ang lambot ng sibuyas.
Pork sa Shanghai na may toyo
Mga sangkap:
- baboy (laman) - 720 g;
- toyo - 120 ML;
- Mga ngipin ng bawang - 3-4 mga PC.
- asukal o pulot - 1 tbsp. kutsara o panlasa;
- panimpla at maanghang pampalasa - upang pumili mula sa at tikman;
- gulay langis na walang amoy - 45 ML.
Paghahanda
- Upang ipatupad ang recipe, baboy ay i-cut sa malalaking piraso at pinakuluan sa tubig na may pampalasa para sa tatlumpung minuto.
- Inihayag namin ang mga hiwa sa pinainit na langis at kayumanggi ang mga ito sa mataas na init.
- Ngayon ibuhos sa kawali ng toyo, idagdag ang asukal o pulot, ihagis ang tinadtad na bawang, panahon ng ulam na tikman ng mga pampalasa at nilapunan ang baboy sa ilalim ng talukap ng mata hanggang malambot at handa na, paminsanang paminsan-minsan.
Hipon na may toyo, bawang at luya
Mga sangkap:
- shrimps (peeled) - 420 g;
- toyo teriyaki sauce - 80 ML;
- Mga ngipin ng bawang - 2 pcs .;
- luya lupa o sariwang gadgad - sa panlasa.
Paghahanda
- Ang hipon ay mas mahusay na gamitin na naka-peeled. Kailangan nila ng labinlimang minuto upang punuan ng toyo, pagkatapos ay magprito sa langis ng halaman hanggang sa magbago ang kulay.
- Sa dulo ng Pagprito, idagdag ang bawang at isang maliit na luya sa panlasa.