Upang gumawa ng iba't-ibang sa pang-araw-araw na menu ay hindi mahirap, tingnan lamang ang pambansang lutuin ng iba't ibang mga tao. Nag-aalok kami ng isang mahusay na pagpipilian - isang masaganang, masarap na ulam na pinagsasama ang karne, pasta, gulay - lagman. Ang paghahanda ng isang lagman sa bahay ay makabisado kahit isang cook na baguhan, walang kinakailangang mga espesyal na kasanayan.
Isang simpleng recipe
Upang magluto lagman sa bahay, kailangan mo ang tamang noodles. Siyempre, perpekto, ang mga pansit ay kailangang lutuin sa kanilang sarili, ngunit kung minsan ay wala itong lakas o oras. Pumunta kami sa pinakamalapit na malalaking tindahan at piliin ang mga noodle na yari. Tiyaking tingnan ang packaging ay nakasulat na "Group A" at "ginawa ng solid varieties ng trigo." Kung may mga noodles, mayroong napakaliit na kaliwa. Sinusubukan namin ang recipe lagman sa bahay mula sa manok.
Mga sangkap:
- itlog noodles - 150 g bawat serving;
- fillet (dibdib) manok - 0.6 kg;
- laki ng laki ng sibuyas puting salad - 3 pcs .;
- sabaw mula sa manok - 2 l;
- matamis na paminta o gogoshara - 0.4 kg;
- matabang langis na langis - 3 tbsp. kutsara;
- 2 malalaking karot;
- siksikan na kulay rosas na kamatis - 0,3-0,4 kg;
- perehil, basil, dill, kulantro - 1 maliit na grupo;
- iodized asin - 1 kutsarita;
- Sariwang lupa paminta - tikman;
- bawang - 2 cloves (opsyonal).
Paghahanda
Sa aking manok, pinatuyo namin ito sa mga napkin at pinutol ito sa maliliit na mahabang bloke sa mga fibre. Napakabilis magprito ng karne sa mainit na langis hanggang sa maging puti sa lahat ng panig. Pagkatapos nito, idagdag ang mga sibuyas na pinutol sa mga manipis na piraso (gupitin sa mga bombilya) at mga karot. Ang kanyang o tatlong sa isang malaking kudkuran, o shinkuyu manipis na maikling straws. Ibuhos namin ang 3-4 tbsp. spoonfuls ng sabaw at ilagay ito sa ilalim ng takip sa minimum na init para sa 20 minuto. Pagkatapos nito, kami ay itapon sa parehong kamatis durog kamatis at bilang putol na paminta, dati napalaya mula sa mga buto at partitions. Pukawin paminsan-minsan at maghintay ng isa pang 10 minuto. Idagdag ang bawang, asin, paminta upang tikman at ilagay ang mga gulay sa pamamagitan ng pindutin. Pagkatapos ng 2 minuto patayin. Ang natitirang sabaw ay dapat na pinakuluan at pinakuluan sa mga noodles ayon sa mga tagubilin sa pakete. Kadalasan ito ay tungkol sa 7 minuto. Kung may maraming mga noodles, tumagal ng higit pang sabaw.
Pagkatapos ay maglingkod kami sa lagman sa bahay: sa malalim na mga plato o sopas na tasa ay inilalagay namin ang mga pansit, karne na may mga gulay at punuin ng sabaw. Depende sa dami ng sabaw, maaari mong maglingkod lagman at bilang opsyon ng sopas na may mga pansit, at bilang pangalawang kurso.
Ang isang maliit na naiiba
Ang pinaka-popular na karne sa kamakailang mga panahon ay pa rin ng baboy. Siyempre, hindi handa ang orihinal na ulam na may ganitong uri ng karne, ngunit maaari kang mag-eksperimento at makabuo ng recipe ng pork lagman sa bahay.
Mga sangkap:
- zucchini - 1 pc .;
- puting salad bow - 3 piraso;
- pulp ng baboy (lomo) - 0,7-0,8 kg;
- karot ng katamtamang laki - 2 pcs .;
- pinong mirasol na langis - 4 tbsp. kutsara;
- noodles - 0.3 kg;
- patatas - 4 na mga pcs .;
- Bulgarian paminta - 2 piraso;
- masarap na asin sa dagat - 1 kutsarita;
- Meat sabaw - 2.5 liters;
- perehil - 1 maliit na bungkos;
- itim na paminta ay sariwa na lupa - sa dulo ng kutsara.
Paghahanda
Painitin ang langis at mabilis na magprito ng baboy, i-cut sa mga piraso "para sa isang kagat." Dapat silang gaanong browned, at hindi pinirito at hindi steamed, upang ang apoy ay ilagay sa isang maximum at mabilis na halo-halong. Kapag naabot na ang karne sa nais na estado, ilagay ang pino ang tinadtad na mga sibuyas at umalis nang ilang sandali (minuto sa
Ang parehong recipe ay ginagamit upang maghanda lagman sa bahay mula sa karne ng baka, lamang magluto kami ng karne na - hindi bababa sa 40 minuto.