Mula sa aming mga recipe, inaalok sa ibaba, matututunan mo kung paano magluto ng masarap na seabass sa oven. Ang royal fish na ito ay may masarap na panlasa at ang pinuno sa nilalaman ng polyunsaturated mataba acids, bitamina, posporus at iba pang mga elemento na hindi maaaring palitan para sa aming mga organismo.
Paano magluto ng seabass na inihurnong sa oven?
Mga sangkap:
- seabass carcass - 1 piraso;
- limon - 0,5 piraso;
- tuyo rosemary - 5 g;
- Curry - 5 g;
- paminta sa lupa - 5 g;
- puting trigo tinapay - 65 g;
- sibuyas - 75 g;
- bawang - 1 sibuyas;
- pine nuts - 50 g;
- mga pasas na walang mga hukay, liwanag - 25 g;
- langis ng oliba - 35 ML;
- capers - 15 g;
- asin - 10 g.
Paghahanda
Inalis namin ang bangkay ng seabass mula sa mga insides, insang, palikpik at buntot, hugasan ng maayos sa pagpapatakbo ng malamig na tubig at punasan ang tuyo sa mga tuwalya ng papel.
Peel ang mga sibuyas na may mga putol-putol na kalahating bilog, at bawang na may mga tarong at ipasa sa isang kawali na may langis ng oliba hanggang lumambot. Itapon ang mga pine nuts, capers, dati na hugasan at tuyo na mga pasas, magdagdag ng mga panit na halili ng lemon, curry at rosemary at patuloy na sunog sa loob ng dalawa hanggang tatlong minuto. Buksan ang mumo ng puting tinapay sa mga mumo, idagdag sa kawali at ihalo. Pagkatapos ng isang minuto, aalisin namin ang inihanda palaman mula sa apoy, cool na ito ng kaunti at punan ito sa tiyan ng dagat bass. Punan ang isang maliit na ng pagpuno at ipamahagi ito sa ibabaw ng bangkay.
Form para sa pagbe-bake na may langis ng oliba at ilagay ang nilutong isda sa ito. Pagwilig ng ulam na may langis ng oliba at juice kalahating lemon.
Maghurno ng seabass sa isang preheated sa 180 degree oven para sa tatlumpung hanggang apatnapung minuto.
Sea bass sa asin sa oven
Mga sangkap:
- bangkay ng seabass - 1 kg;
- asin ng dagat - 1.5 kg;
- itlog puti - 2 pcs .;
- thyme - 1 branch;
- balanoy - 1 sangay;
- Rosemary - 1 sangay;
- Spices para sa isda - tikman;
- bawang - 1 malaking denticle;
- langis ng oliba - 50 ML.
Paghahanda
Inalis natin ang bangkay ng seabass mula sa viscera, tail, fins at gills at banlawan nang maayos sa malamig na tubig na tumatakbo. Pagkatapos ay ititoy namin ito ng tuyo sa papel, kuskusin ito ng mga pampalasa para sa isda at ilagay ito sa tiyan kasama ang isang maliit na sanga ng thyme, balanoy at rosemary.
Paikutin ang mga puti ng isang maliit na may isang talutot at ihalo sa asin sa dagat. Ang kalahati ng basang masa ng asin ay inilalagay sa isang dahon ng pergamino na naka-linya sa isang baking sheet, at bumubuo kami ng unan para sa isda. Inilalagay namin ang seabass mula sa itaas, takpan ito sa natitirang asin at ikabit ito sa tulong ng mga kamay, na parang paglikha ng frame ng isda.
Tukuyin ang ulam sa preheated sa 230 degrees oven at tumayo ng dalawampu't limang minuto. Kung ang iyong isda ay mas malaki, dapat na dagdagan ang oras - para sa bawat kalahating kilo sa loob ng limang minuto.
Sa pagiging handa, maingat naming binubuwag ang asin, alisin ang tuktok na layer nito, na dapat ilipat kasama ang balat ng seabass, paghiwalayin ang pulpola ng isda at ilagay ito sa isang plato.
Paglilingkod sa seabass na may pinakuluang kanin at sarsa, na inihanda ng paghahalo ng langis ng oliba, tinadtad na bawang at ilang dahon ng basil.
Paano magluto ng seabass sa hurno na may mga gulay?
Mga sangkap:
- seabass - 2 piraso;
- matamis na Bulgarian paminta - 250 g;
- limon - 1 piraso;
- sibuyas pula - 275 g;
- talong - 275 g;
- seresa mga kamatis - 270 g;
- langis ng oliba - 35 ML;
- tuyo basil - 5 g;
- oregano-5 g;
- tuyo rosemary - 5 g;
- lupa paminta - tikman;
- Spices para sa isda - tikman;
- asin - lasa.
Paghahanda
Bago ang pagluluto, dapat naming i-cut ang isda at alisin ang mga entrails. Gupitin din ang mga palikpik ng buntot at ulo, at tapos na ang hugasan. Ngayon punasan ang mga ito ng tuyo sa isang tuwalya o napkin ng papel, kuskusin ito ng asin, mga pampalasa para sa isda at paminta sa lupa. Sa tiyan, nagpasok kami ng mga tarong o lobula
Ang mga talong, ang natitirang mga pulang sibuyas at mga peppers, nililinis namin at pinutol sa mga di-makatwirang piraso. Ang mga cherry tomato ay hugasan at pinatuyong. Naghahanda kami ng mga gulay na may langis ng oliba, pinatuyong basil, rosemary at oregano at malumanay na pinaghalong.
Inilaan namin ang baking sheet o ang amag na may langis ng oliba, itabi ang isang lupon ng limon sa isang hilera, at inilalagay namin ang mga bangkay ng seabass sa kanila. Sa tabi ng mga gilid ipamahagi ang mga gulay, muli iwisik ang isda na may langis ng oliba at tukuyin ang ulam sa isang preheated sa 185 degree na oven para sa apatnapung minuto.