Ang kintsay na sopas ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang masaganang at malusog na tanghalian. Kintsay ay may isang tiyak na lasa at isang sweetish mapait, maanghang lasa, ngunit ang mga pinggan na may ito ay naging extraordinarily pino at insanely masarap, lalo na soups!
Kintsay na sopas na nilagang
Mga sangkap:
- manok ham - 2 pcs .;
- patatas - 3 mga PC .;
- karot - 2 piraso;
- broccoli repolyo - 200 g;
- pinakuluang tubig - 2 litro;
- sibuyas - 1 pc .;
- Mga tangkay ng kintsay - 5 pcs .;
- gulay (balanoy, perehil, kintsay) - kung ninanais;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Paano gumawa ng sopas mula sa kintsay? Ang hamon ng manok ay inilalagay sa isang kasirola at puno ng tubig. Inilagay namin ang kalan, dalhin sa isang pigsa, tanggalin ang bula, panahon na may asin, paminta upang tikman at lutuin sa katamtamang init para sa 30 minuto. Pagkatapos ay dahan-dahang kunin ang karne mula sa sabaw, gaanong malamig, i-disassemble ang mga buto at itabi.
Ang sabaw na sinala sa pamamagitan ng cheesecloth at ilagay ito sa potato cut potato at tinadtad na broccoli. Ang mga karot, mga sibuyas at kintsay ay manipis at pinutol sa langis ng gulay para sa mga 5 minuto. Inilipat namin ang tapos na inihaw na gulay sa sabaw, dalhin ito sa pigsa at lutuin ito sa takip na sarado nang 10 minuto. Sa pinakadulo, idagdag namin ang sopas na piraso ng manok, ihalo at magluto ng 5 minuto. Greenery makinis tinadtad, poured sa isang kasirola at patayin ang apoy. Hinahayaan namin ang pagluluto ng pinggan sa ilalim ng talukap ng mata at ibuhos ang sopas ng kintsay at broccoli sa paghahatid ng mga plato.
Tomato na sopas na may kintsay
Mga sangkap:
- sabaw - 1 l;
- mga kamatis - 200 g;
- tomato juice - 250 g;
- patatas -
- sibuyas - 1 pc .;
- bawang - 1 sibuyas;
- parsley greens;
- kintsay - 2 stems.
Paghahanda
Ang recipe para sa paggawa ng sopas na sopas ay medyo simple. Sa isang kawali na may langis ng gulay, magprito ng makinis na tinadtad na mga sibuyas, kintsay at bawang hanggang sa translucent. Ibuhos ang pan na may sabaw sa katamtamang init at dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos ay itapon namin ang patatas na hiwa sa mga piraso, magluto para sa mga 10 minuto.
Idagdag ang durog na mga kamatis, perehil. Ibuhos namin ang tomato juice at panahon na may asin at paminta sa panlasa. Magluto ng kamatis na sopas para sa 20 minuto sa mababang init, at pagkatapos ay ibuhos sa mga plato at maglingkod sa isang table na may pinalamig na kulay-gatas at mga gulay.
Sariwang sopas sopas
Mga sangkap:
- kintsay ng kintsay - 500 g;
- Parmesan - 50 g;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- sarsa bechamel - 3 tbsp. kutsara;
- gulay sabaw - 1 l;
- Salt, pepper, nutmeg - tikman;
- mantikilya - 2 tbsp. kutsara;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- gatas - 0.5 liters.
Paghahanda
Kintsay ay maayos ang aking at napaka thinly hiwa. Pagprito ito sa isang kasirola na may pre-heated olive oil. Ngayon maghanda tayo ng bechamel sauce. Upang gawin ito, sa isang hiwalay na mangkok, matunaw ang mantikilya. Idagdag ang harina at hugasan nang lubusan upang walang form na bukol. Alisin ang sarsa mula sa plato at malumanay ibuhos ang mainit na gatas dito. Muli, ilagay sa isang mahinang sunog at magluto para sa mga 10 minuto, pagpapakilos patuloy. Pagkatapos ay idagdag ang bahagyang asin dito at idagdag ang gadgad na duguan. Ibuhos namin ang tapos na sauce at sabaw sa kintsay, ihalo na rin. Isara ang pan na may takip at dalhin sa isang pigsa. Susunod, asin, paminta ang aming sopas upang tikman at lutuin sa mababang init sa loob ng 25 minuto.
Kalabasa sopas na may kintsay
Mga sangkap:
- kalabasa - 500 g;
- patatas - 4 na mga pcs .;
- kuliplor - 150 g;
- langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara;
- puting repolyo - 150 g;
- kintsay - 150 g;
- karot - 1 piraso;
- mantikilya - 1 tbsp. kutsara;
- mga gulay ng dill, perehil.
Paghahanda
Upang gumawa ng kalabasa na kalabasa na may kintsay, kami ay mag-alis ng patatas, karot at gupitin ang lahat ng mga gulay sa maliliit na cubes. Inilipat namin ang mga ito sa isang pan, ibuhos nang lubusan sa tubig, asin, idagdag ang langis ng langis at gulay. Magluto ng sopas hanggang sa malambot ng mga gulay. Ang tubig na dapat mong pakuluan tungkol sa kalahati. Pagkatapos ay pinalo namin ang lahat ng bagay na may isang mahusay na blender, pakuluan muli, magdagdag ng mga tinadtad na gulay at i-serve ang handa na sopas-katas mula sa kalabasa at kintsay sa mesa.