Kahit na ang kilalang salad "Olivier" na may sarsa ay may maraming mga interpretasyon, ang bawat isa ay kawili-wili at nakakaaliw sa sarili nitong paraan. Ang pagdaragdag ng mga bagong sangkap sa istraktura, o pagpapalit sa mga ito ng mga analog, maaari mong, kung minsan, ay malaki ang pagyamanin ang lasa ng miryenda at gawin itong isang order ng magnitude na mas pino.
Paano magluto ng Olivier na may batutay?
Ang komposisyon ng "Olivier" na may sausage ay maaaring matukoy ng isang klasikong recipe, o teknolohiya, sa ilang mga paraan na naiiba mula sa tunay na isa.
- Bilang karagdagan sa sausage sa tradisyonal na bersyon ng ulam ay may pinakuluang sa isang uniporme, at pagkatapos ay peeled at diced patatas at karot, itlog at atsara.
- Ang isang hindi nababagong sangkap ay ang mga de-latang gisantes.
- Ang mga sibuyas, mga sibuyas o berde ay idinagdag nang opsyonal.
- Gumaganap sa pagsasagawa ng mga orihinal na ideya para sa pagluluto, salad na "Olivier" na may batutay na magdagdag ng karne, pagkaing-dagat, mushroom, sariwang mga cucumber, capers at iba pang mga additives.
- Tradisyonal na dressing para sa salad - mayonesa, na maaaring mapalitan, kung ninanais, bahagyang o ganap na may kulay-gatas.
Classic salad na may olive sausage
Ang klasikong resipe na "Olivier" na may sarsa at piniritong mga cucumber ay lalong may kaugnayan sa taglamig, kung ang mga sariwang gulay ay may duda na lasa at ibinebenta sa isang napaka-undemocratic na presyo. Kapag nagdadagdag ng mga sibuyas, dapat kang magbigay ng kagustuhan sa lettuce varieties o mag-udyok sa karaniwang bombilya pagkatapos mag-cut sa tubig na kumukulo.
Mga sangkap:
- patatas - 7 pcs .;
- itlog - 7 piraso;
- karot - 3 piraso;
- sausage - 0.5 kg;
- Mga gisantes - 350 g;
- adobo cucumber - 4-7 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- asin, mayonesa.
Paghahanda
- Pakuluan, malamig at malinis na patatas, itlog at karot.
- Gupitin ang mga sangkap kasama ang sausage at cucumber cube na may dimensyon sa gilid ng tungkol sa 7 mm.
- Magdagdag ng mga sibuyas, gisantes, mayonesa at asin.
- Gumalaw "Olivier" na may pinakuluang sausage, nagsilbi sa isang mangkok ng salad, pinalamutian ng isang sanga ng perehil.
Olivier na may sarsa at sariwang pipino - recipe
Higit pang liwanag at sariwang panlasa ay nakakakuha ng isang handa na salad na "Olivier" na may sariwang pipino at sausage. Kung ang balat ng pipino ay masyadong matigas, pagkatapos ay mas mahusay na mapupuksa ito, pagputol ito sa isang gunting na gulay. Sa halip na mga sibuyas sa kasong ito, ang green ay ginustong, na dapat na hiwa sa pahilig o tuwid na mga balahibo.
Mga sangkap:
- patatas - 6 pcs .;
- itlog - 5 pcs .;
- karot - 3 piraso;
- sausage - 0.5 kg;
- Mga gisantes - 400 g;
- sariwang mga pipino - 5 pcs .;
- sibuyas green - 1 bungkos;
- asin, mayonesa.
Paghahanda
- Pakuluan, alisan ng balat at putulin ang mga patatas, karot at mga itlog.
- Idagdag ang pipino at sausage sa parehong paraan.
- Maglagay ng mga balahibo ng sibuyas, mga gisantes at mayonesa.
- Ang salted salad na "Olivier" na may batutay, halo-halong, nagbigay ng isang maliit na pagbubuhos at nagsilbi sa isang sanga ng perehil.
"Olivier" na may pinausukang sausage - recipe
Ang isa pang recipe para sa isang masarap na "Olivier" na may sausage ay iniharap mamaya. Ang highlight sa application ng pinausukang produkto sausage, na bahagyang o ganap na pumapalit sa tradisyonal na luto. Sa halip na mga sibuyas ay pinapayagan na gamitin ang mga leeks, na may mas malambot at masarap na lasa.
Mga sangkap:
- patatas - 3 mga PC .;
- itlog - 5 pcs .;
- karot - 2 piraso;
- sausage pinakuluan at pinausukan - 200 g;
- Mga gisantes - 300 g;
- adobo pepino - 3-5 mga PC .;
- sibuyas - 1 piraso;
- asin, mayonesa.
Paghahanda
- Dice ang pinakuluang patatas, karot at itlog.
- Paliitin ang mga hiwa ng magkakaparehong sukat at hugis na pinausukan at lutong sarsa, mga puno ng piniritong at mga sibuyas.
- Paghaluin ang mga sangkap sa isang mangkok ng salad, pagdaragdag ng mga gisantes at mayonesa.
- Salted salad "Olivier" na may pinausukang sausage, halo-halong at nagsilbi sa mesa.
Olivier na may mga mansanas at sausage
Ang di-pangkaraniwang mga tala ng lasa ay nakakakuha ng isang inihandang salad na "Olivier" na may isang mansanas at sausage. Ang prutas na prutas ng maasim o matamis at maasim na varieties ay perpekto. Kailangang linisin ang mga ito mula sa core na may mga buto at, kung nais, mula sa alisan ng balat, at pagkatapos ay i-cut, pati na rin ang iba pang mga sangkap ng meryenda.
Mga sangkap:
- patatas - 7-8 piraso;
- itlog - 5 pcs .;
- karot - 3 piraso;
- sausage - 400 g;
- Mga gisantes - 300 g;
- adobo cucumber - 4-5 piraso;
- mansanas - 1-2 piraso;
- sibuyas - 1-2 piraso;
- asin, mayonesa, perehil.
Paghahanda
- Pakuluan ang patatas, itlog at karot, malinis, gupitin sa mga cube.
- I-chop ang sausage, pickled cucumber, mansanas at mga sibuyas.
- Pagsamahin ang pagputol ng mga sangkap sa isang karaniwang lalagyan, magdagdag ng mga gisantes at mayonesa.
- Pukawin ang salad na "Olivier" sa isang mansanas at sausage at maglingkod sa isang mangkok ng salad, pagdaragdag ng isang maliit na sanga ng mga gulay.
Olivier na may crab sticks at sausage
Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang maliit na karne ng alimango sa klasikong salad o simpleng tinadtad na mga sticky crab, posible na gawin ang panlasa ng iyong mga paboritong meryenda na mas pino at orihinal. Sa kasong ito, mas lalong kanais-nais na magkaroon ng berdeng sibuyas o tinadtad na pino. Bukod pa rito, ang ilan sa mga piniritong pepino ay maaaring mapalitan ng mga sariwang.
Mga sangkap:
- patatas - 6 pcs .;
- itlog - 5 pcs .;
- karot - 2 piraso;
- sausage - 250 g;
- crab sticks - 200 g;
- Mga gisantes - 300 g;
- adobo mga pipino - 5-6 piraso;
- sibuyas green - 1 bungkos;
- asin, mayonesa.
Paghahanda
- Diced pinakuluang patatas, karot, itlog.
- Grind sa isang katulad na paraan sausage, crab sticks, adobo mga pipino, berdeng mga sibuyas.
- Season salad "Olivier" na may sausage at crab sticks mayonesa, asin, paminta, pukawin.
Olivier na may manok at sausage - recipe
Ang mga sumusunod na recipe ay mapabuti ang nutritional katangian ng meryenda at iba-iba ang lasa. Kasama ang hiwa na pinakuluan o pinausukang sausage ang komposisyon ng ulam ay kinumpleto ng dibdib ng manok. Ang karne ay pre-linangin sa inasnan na tubig na may pagdaragdag ng mga pampalasa at pampalasa, malamig sa sabaw.
Mga sangkap:
- patatas - 4 na mga pcs .;
- itlog - 4 piraso;
- karot - 2 piraso;
- sausage - 300 g;
- dibdib ng manok pinakuluang - 250 g;
- Mga gisantes - 250 g;
- adobo mga pipino - 4 mga PC .;
- mga sibuyas - 2/3 mga pcs .;
- asin, mayonesa.
Paghahanda
- Pakuluan, cool, malinis at i-cut sa patatas, karot at itlog.
- Ihanda ang fillet ng manok, pinakuluang ito sa isang maanghang sabaw.
- Slice gulay, itlog, sausage at manok sa pantay na cube.
- Magdagdag ng mga sibuyas, cucumber, peas at mayonesa.
- Puno nila si Olivier ng manok at sausage mayonesa, asin, halo.
Olivier na may mga mushroom at sausage
Ang isang dagdag na highlight ay "Olivier" na may sausage, kung pinagsasama mo ito sa pinirito sa mga mushroom ng langis. Ang mga angkop na mushroom, oyster mushroom o pre-lutong kagubatan na mushroom hanggang handa na. Sa halip na pinakuluang sausage, maaari kang magdagdag ng pinausukang o ham, na gagawing mas kawili-wili ang panlasa ng miryenda.
Mga sangkap:
- patatas - 8 pcs .;
- itlog - 6 pcs .;
- karot - 2 piraso;
- sausage - 400 g;
- mushroom - 250 g;
- Mga gisantes - 300 g;
- adobo mga pipino - 4 mga PC .;
- sibuyas - 2 piraso;
- asin, paminta, mayonesa.
Paghahanda
- Pakuluan ang mga patatas, karot at mga itlog na cool, malinis at hiwa.
- Ang mga mushroom na pinutol na plato o hiwa, pinirito sa langis, kumalat sa isang panyo, pinapayagan na palamig.
- Shink sibuyas, ibuhos para sa 2 minuto sa tubig na kumukulo, ibuhos sa isang salaan, payagan upang alisan ng tubig.
- Pagsamahin ang mga sangkap, magdagdag ng mga cucumber, mga gisantes, mga cubes ng sausage, mayonesa at panimpla.
- Pukawin ang salad na "Olivier" na may mga mushroom at sausage at maglingkod.
Olivier na may mga capers at sausage
Ang salad na "Olivier" na may sausage, ang recipe na kung saan ay ipapakita sa karagdagang, ay appreciated sa pamamagitan ng gourmets at admirers ng pino appetizer. Kasama ang nilutong sausage, nilutong baboy o pinausok na dibdib ng manok ay idinagdag dito, at ang mga inang mga inumin ay binibigyan ng isang kutsara ng mga inalis na mga capers , na magbibigay ng masarap na piquancy.
Mga sangkap:
- patatas - 6 pcs .;
- itlog - 5 pcs .;
- karot - 3 piraso;
- sausage - 400 g;
- malamig-pinakuluang baboy - 200 g;
- Mga gisantes - 300 g;
- adobo mga pipino - 4 mga PC .;
- sibuyas - 2 piraso;
- capers - 1 tbsp. kutsara;
- asin, paminta, mayonesa.
Paghahanda
- Dice ang mga patatas, karot, sausage, pipino at itlog puti.
- Bahagyang mas maliliit na chunks ng pinakuluang baboy at mga bombilya.
- Yolks mash sa isang tinidor at giling sa mayonesa.
- Pagsamahin ang mga sangkap, magdagdag ng mga gisantes, capers, sarsa, asin at paminta, halo.