Ang palay at mga itlog ay isang kumbinasyon ng magkakasunod na gastronomic. Paggamit ng bigas at itlog bilang pangunahing mga produkto, maghanda ng iba't ibang masasarap na pagkain.
Pag-usapan natin kung paano maaari mong lutuin ang bigas na may itlog. Sa iba't ibang mga pinggan, tayo, siyempre, ay maaaring gumamit ng iba't ibang mga varieties ng bigas at mga itlog ng iba't ibang mga ibon (at kahit reptiles).
Fried rice na may itlog - isang simpleng recipe, lalo na kawili-wili para sa solong at abala tao - isang mahusay na pagpipilian para sa almusal o tanghalian. Nagluluto nang madali, marahil mula sa mga labi.
Pritong kanin na may itlog
Mga sangkap:
- kanin, friable - 1 tasa;
- Itlog ng manok - 2 pcs .;
- mantikilya natural - isang maliit na piraso (maaaring lutong) o oliba;
- black pepper powder;
- asin;
- sariwang damo (perehil, kulantro, atbp.).
Paghahanda
Pinainit namin ang langis sa isang kawali at gaanong pinirito ang kanin sa katamtamang init, pinagalit ng isang spatula. Gumawa kami sa mga grooves ng bigas, ngunit hindi sa ilalim. Ibubuhos namin ang mga indentations ng itlog, sinusubukan na hindi makapinsala sa yolk. Bawasan ang sunog sa pinakamaliit, isang maliit na itlog ng pagbubuhos, takpan ang talukap ng mata at maghintay para sa nais na antas ng kahandaan ng mga itlog, napakasarap kapag handa na ang protina, at ang yolk ay kalahating buong. Dahan-dahang i-segment ang mga pritong itlog sa bigas na may pala at ilagay ito sa mga bahagi sa isang plato. Nagdekorasyon kami ng mga gulay, panahon na may black pepper. Natapos namin ang almusal na may sariwang tsaa o kape , at - may lakas na gawin ang negosyo. Posible (at lubhang kapaki-pakinabang) upang palitan ang mga itlog ng manok na may mga itlog ng pugo.
Rice na may itlog, manok at gulay sa estilo ng Thai
Mga sangkap:
- buto ng manok (karne mula sa dibdib at mga hita na walang mga buto, kartilago at balat) - mga 400 g;
- kanin - 1 baso;
- itlog na manok (pabo, o pato, o reptilya) - 2-3 mga pcs .;
- sibuyas na pula o puti - 1 pc .;
- matamis na pulang paminta - 1 pc .;
- zucchini dark green at / o young eggplant - tungkol sa 100-150 g;
- sariwang damo (balanoy, kulantro, perehil, tanglad);
- linga langis;
- pulang mainit na paminta;
- spices dry ground (luya, black or fragrant pepper, cloves, fennel seeds and coriander);
- bawang;
- honey floral natural;
- toyo;
- apog o limon.
Paghahanda
Ang pagluluto ay mas mahusay sa wok. Painitin ang langis at magprito ng sibuyas muna, tinadtad ang kalahating singsing, gupitin ang mga piraso ng karne ng manok, pagkatapos ay pipino at / o talong at matamis na paminta, gupitin sa malalaking maikling straw, brusochkami. Fry para sa 5-8 minuto sa mataas na init, patuloy na pag-alog ng kawali ng hawakan at aktibong pagmamanipula ng scapula. Idagdag ang mga pampalasa, pukawin.
Banlawan ng mabuti at pakuluan para sa 8-16 minuto (depende sa iba't-ibang) sa isang sapat na malaking halaga ng tubig. Tubig asin, maghintay ng 2-5 minuto, pinapatay namin ang 2 itlog at mabilis na mamagitan sa bigas na may isang tinidor.
Nakakalat kami sa ulam na may isang itlog, sa tabi o sa itaas - mga pritong gulay. Ang lahat ng tubig ay isang sauce na binubuo ng katas ng dayap, honey, toyo, durog na bawang at mainit na pulang paminta. Gumagawa kami ng halaman.
Ang ulam na ito ay maaaring ihanda sa isang vegetarian na bersyon, walang karne (maaari itong ibukod o mapapalitan ng seafood squid, hipon, atbp., Ngunit dapat itong pinakuluang bahagyang bago magprito). Angkop na magdagdag ng pampalasa sa anyo ng i-paste ang "Thai Curry".
Berry casserole na may keso at itlog
Mga sangkap:
- bigas, lutong medyo malungkot - 1-2 tasa;
- keso pino gadgad - tungkol sa 150-200 g;
- itlog ng manok (o iba pang mga ibon) - 2-4 mga PC;
- Iba't ibang mga sariwang gulay;
- spices dry ground (opsyonal);
- mantikilya para sa lubricating ang magkaroon ng amag.
Paghahanda
Gumawa ng isang halo ng lutong bigas, itlog, makinis na tinadtad na mga gulay at pampalasa. Magdagdag ng gadgad na keso at ihalo. Punan ang halo na may greased na may mantikilya form (silicone ay hindi maaaring lubricated). Maghurno sa isang hurno sa isang temperatura ng tungkol sa 200 degrees C para sa 25-30 minuto. Bago maghatid, gaanong lumamig at hatiin sa mga bahagi. Naghahatid kami ng tsaa, natural juices, diluted water.