Ang atay ay isa sa pinakamayamang pinagkukunan ng bakal sa pagkain ng tao. Bilang karagdagan, ang produktong ito ay malawak na ibinahagi sa aming mga tindahan, mabilis na inihanda at hindi mahal. Ang masarap na bigas na may isang atay ayon sa aming mga recipe ay magiging kasiya-siya at ang iyong pamilya para sa pagkain.
Ang isang atay at kanin recipe
Mga sangkap:
- bigas - 1 1/2 mga item;
- manok sabaw - 2 item;
- tubig - 2 mga item;
- langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
- baboy - 250 g;
- manok atay - 250 g;
- bacon - 3 piraso;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- kintsay - 2 stems;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Pakuluan sa isang halo ng dalawang baso ng tubig at isang baso ng sabaw ng manok . Sa sandaling handa na ang bigas - ibubuhos namin ito ng langis, ihalo at itabi.
Sa oras na ito, ang hiwa ng manok ay pinutol sa maliliit na piraso o ipinares sa isang blender. Sa malalim na napapaderan na tinda ay pinainit natin ang langis at pinirito ito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa sandaling ang tusino ay nagiging malutong, ihalo ito sa tinadtad na karne at dagdagan ang apoy.
Sa fried pork, idagdag ang diced celery at carrots. Sa lalong madaling malambot ang mga gulay inilalagay namin ang atay sa kawali at magpatuloy sa pagluluto sa loob ng ilang minuto. Matapos ang oras ay lumipas, ibuhos ang mga nilalaman ng kawali na may sabaw at magwasak ng karamihan nito. Ang isang makapal na halo ng minced karne at atay ay idinagdag sa bigas at halo-halong.
Kung gusto mong magluto ng bigas na may isang atay sa isang multivark, pagkatapos ay kailangan mo ring lutuin ang bigas, at pagkatapos ay simulan ang pag-ihaw at stewing karne, atay at gulay. Sa sandaling handa na ang hepatic mixture, ihalo ito sa bigas at iwanan ito sa "warming up" sa loob ng 10-15 minuto.
Atay ng manok na may kanin
Ang atay sa tomato sauce ay maaaring luto nang sabay-sabay na may bigas, kaya ang ulam ay magiging mas masamyo.
Mga sangkap:
- manok atay - 500 g;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- karot - 1 piraso;
- tomato paste - 1 tbsp. kutsara;
- kanin - 1 item;
- asin, paminta - tikman;
- mga gulay - upang tikman.
Paghahanda
Bago ka magluto ng bigas sa atay, banlawan ang mga butil ng bigas upang linisin ang tubig. Ang atay ng manok ay pinutol sa mga cubes at magprito sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay hanggang sa ibabaw nito ay hindi maunawaan. Pagkatapos ay maaari kang magpadala ng makinis na tinadtad na mga sibuyas at karot sa kawali. Magprito ng mga gulay at atay hanggang sa ang sibuyas at karot ay kalahating handa (5-6 minuto).
Ngayon ay maaari mong punan ang dating hugasan kanin sa pan, at pagkatapos ay ibuhos ang lahat ng 1 1/2 tasa ng tubig. Sa lalong madaling panahon ang bigas ay sumipsip ng tubig, magdagdag ng isa pang 500 ML ng likido, na dati nang nilalagyan ito ng tomato paste. I-imbak ang kanin para sa isa pang 7-10 minuto, pagkatapos ay iwisik ang ulam na may mga damo at ihain ito sa mesa.
Atay ng karne na may bigas sa oven
Ang liver soufflé ay malayo sa pinakamadaling maghanda ng ulam. Kung saan ay mas madaling gumawa ng isang kaserol ng bigas batay sa atay ng baka. Lumilitaw ang masarap, malambot at masaganang ulam.
Mga sangkap:
- atay ng baka - 500 g;
- kanin - 1 item;
- harina - 2-3 tbsp. kutsara;
- itlog - 2 piraso;
- gatas - 1/3 ng isang siglo;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Mga sibuyas na pino ang tinadtad at pinirito sa langis ng gulay hanggang transparent. Pakuluan ng Rice hanggang handa na
Ang kaserol ng bigas na may atay ay magiging handa pagkatapos ng 20 minuto ng pagluluto sa 180 degrees. Maaari mong i-serve ang casserole nang hiwalay, o may salad ng gulay.