Recipe braga - ang pinakamahusay na paraan upang gumawa ng base para sa home alcohol

Ang recipe bragi ay maaaring maging klasiko, na binubuo ng asukal, tubig at lebadura o mas orihinal, na kinasasangkutan ng paggamit ng mga di-tradisyonal na sangkap. Ang mga tagahanga ng paggawa ng serbesa ay interesado na matutunan ang mga intricacies ng pagganap ng hindi karaniwang mga teknolohiya at epektibong ipatupad ang bawat isa sa kanila sa pagsasagawa.

Paano gumawa ng braga?

Ang mga tradisyunal na breg ay inihanda mula sa tubig na may asukal, kung saan idinagdag ang lebadura.

1. Ang mga sukat ng mga brags ay maaaring mag-iba depende sa producer ng lebadura. Kapag gumagamit ng mga lokal na additives, ilagay 100 g ng produkto sa 5 liters ng tubig at 1 kg ng granulated asukal.
2. Tubig ay dapat na isang spring o bote, kinakailangang unboiled, puspos na may oxygen. Bago idagdag ang mga sangkap na ito ay pinainit sa temperatura ng 30 degrees.
3. Ang asukal ay hinalo hangga't ang lahat ng mga kristal ay lubos na natutunaw, at ang lebadura ay una na natunaw sa isang maliit na bahagi ng tubig, at pagkatapos ay pinaghalong sa isang pangkaraniwang lalagyan.
4. Kapag naghahanda ng serbesa, ang kalidad ng pampaalsa ay mahalaga, at ang pagpili ng kanilang tamang pagkakaiba-iba.

Anong lebadura ang mas mainam para sa braga?

Ang tamang napili lebadura para sa mga brags ay magreresulta sa isang kalidad na tabo na may isang minimum na konsentrasyon ng nakakapinsalang impurities. Ito ay magiging kasiya-siya at ang output ng tapos na inumin ayon sa ratio sa unang halaga ng maghambog.

1. Perpektong pagpili - alkohol na lebadura. Ang base, na inihanda na may tulad na isang additive, ay hindi naglalabas ng masyadong maraming foam sa panahon ng pagbuburo at ripens sa 4-7 araw. Ang quantitative at qualitative parameters ng tapos na inumin pagkatapos ng paglilinis ng mga brags ay ang pinaka kasiya-siya.
2. Higit pang mga badyet, ngunit mas kanais-nais na opsyon para sa pagluluto ng mga espiritu berg - tinapay lebadura. Ang nasabing base ay higit na nakabubula, lumulubog sa loob ng 10-14 araw at bumubuo ng maraming mapaminsalang mga compound na hindi lamang lalala ang lasa ng inumin, kundi pati na rin itong ginagawang mas ligtas para sa pagkonsumo.

Paano lumiwanag ang barge?

Ang pagpapaliwanag ng mga brags ay makabuluhang mapabuti ang kalidad ng moonshine. Ang yugtong ito ay magpapahintulot upang mapupuksa ang lebadura latak, na madalas na sinusunog sa panahon ng paglilinis at lumala ang lasa ng tapos na inumin.

1. 1 tbsp. ang isang kutsarang galing sa isang gilingan ng bentonite ng kape ay dissolved sa 0.5 l ng mainit na tubig, halo-halong may isang panghalo at ibinuhos sa isang manipis na patak sa 10 litro ng braga, pagpapakilos. Isang araw mamaya ibuhos clarified maghambog mula sa deposito sa tulong ng isang tubo.
2. Ang 70 gramo ng karkade tea ay ibinuhos ng isang litro ng tubig na kumukulo, ito ay pinipilit ng 15 minuto, pagkatapos ito ay pinalamig hanggang sa 30 degrees at halo-halong sa 10 litro ng maghambog. Tulad ng sa naunang kaso, pagkatapos ng isang araw, ang pinadalisay na serbesa ay pinatuyo mula sa namuo.
3. Kung ang hakbang sa paglilinis ay nangangailangan ng prutas na bug recipe, gagamitin ang gelatin. 2 g additives ibuhos 400 ML ng malamig na tubig, igiit para sa 24 na oras. Ibuhos ang mga granules na may isang bagong bahagi ng purong maligamgam na tubig (400 ml), gumalaw, ibuhos sa brew, umalis sa loob ng 2-3 araw, pagkatapos ay alisan ng tubig ang base mula sa sediment.

Recipe para sa mga burgers mula sa asukal at lebadura

Ang isang klasikong burger na ginawa mula sa asukal at lebadura ay isang napatunayan na recipe na ginagamit ng karamihan sa mga moonshakers. Para sa paghahanda nito gumamit ng enamel o lalagyan ng salamin, na angkop para sa lakas ng tunog. Sa panahon ng buong proseso ng fermentation, kinakailangan upang matiyak ang isang pare-pareho ang temperatura ng kuwarto ng 22-25 degrees.

Mga sangkap:

• tubig - 10 liters;
• granulated sugar - 2 kg;
• alcoholic yeast - 200 g.

Paghahanda

1. Painitin ang tubig sa 30 degrees, ganap na matunaw ang asukal sa loob nito.
2. Kumuha ng isang maliit na bahagi ng likido, palabnawin lebadura sa loob nito at ibuhos sa isang pangkaraniwang daluyan
3. Mag-install ng isang haydroliko seal sa lalagyan o ilagay sa isang glab sa isang punctured daliri at umalis hanggang sa katapusan ng proseso ng pagbuburo.
4. Kung nais, ang tapos na tiklupin ay nilinaw at nagpapatuloy sa paglilinis.

Grain Braga

Ang mas mahalaga ay ang mga brags na ginawa ng barley, trigo o iba pang mga butil, na kung saan ay germinated muna upang makabuo ng sprouts 2-3 cm ang haba Para sa mga ito, kumalat ang mga kawali sa pallets na may isang layer na walang mas makapal kaysa sa 2 cm at ibuhos ang tubig sa buong saklaw. Ang temperatura sa kuwarto ay hindi dapat lumagpas sa 18-22 degrees. Ang Braga na walang lebadura ay inihanda, kaya ang proseso ay mas mahaba, ngunit sulit.

Mga sangkap:

• tubig - 15 liters;
• granulated sugar - 6 kg;
• Sprouted butil - 5 kg.

Paghahanda

1. Sa tubig na may temperatura ng 22-24 degrees ganap na maunawaan ang asukal.
2. Idagdag ang sprouted butil, umalis para sa pagbuburo para sa 4 na araw.
3. Sa ikalimang araw, ang isang bitag ng tubig ay naka-install sa tangke o isang guwantes ay inilalagay at inilagay sa isang madilim at mainit-init na lugar sa loob ng 2-3 linggo o hanggang matapos ang proseso ng pagbuburo.
4. Ang recipe para sa brags grain ay maaaring paulit-ulit gamit ang parehong butil 3-4 beses.

Braga mula sa trigo para sa buwan ng buwan

Ang isa pang recipe para sa brags nang walang paglahok ng lebadura ay ipapakita sa karagdagang. Ginagawa ito sa trigo, na hindi dapat mas matanda kaysa isang taon, maayos na pinatuyong, kalidad, nang walang admixture ng mga lipas o mga nasirang specimens. Mula sa natitirang kapasidad sa ibaba pagkatapos ng pagbuburo ng mga butil, maaari mong ulitin ang proseso ng paglikha ng mga brags sa parehong raw na materyal nang 2 beses.

Mga sangkap:

• tubig - 15 liters;
• granulated sugar - 2 kg;
• trigo - 2 kg.

Paghahanda

1. Ang 500 g ng trigo ay ibinuhos ng tubig sa isang patong ng 2 cm, naiwan sa temperatura ng 18 degrees para sa 2 araw.
2. Matapos ang paglitaw ng sprouts magdagdag ng 250 g ng asukal, isang maliit na tubig, pukawin, takpan ang lalagyan na may gasa at ilagay sa init para sa 10 araw.
3. Magdagdag ng mainit na tubig at trigo sa ferment na nakuha, pukawin, magdagdag ng isang selyo ng tubig.
4. Braga sa trigo na walang lebadura, depende sa kalidad ng lebadura at ang temperatura sa silid ay gumagaw ng 7-20 araw.

Braga sa koji - recipe

Inihanda ng braga sa bahay sa koji enzymes ay magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng alak na may isang tiyak at hindi pangkaraniwang lasa at amoy, na hindi gusto ng lahat, ngunit may isang tiyak na bilog ng gourmet admirers. Ang kababalaghan mula sa naturang base ay nagiging angkop para sa pag-inom pagkatapos lamang ng ikalawang paglilinis.

Mga sangkap:

• tubig - 20 liters;
• harina - 5 kg;
• enzymes koji - 45 g.

Paghahanda

1. Ang sisidlan para sa pagbuburo ay disinfected sa yodo solusyon para sa 1 oras.
2. Flour ibuhos tubig na kumukulo at mag-iwan sa cool down sa 30 degrees.
3. Paghaluin ang tubig sa harina at koji sa isang sterile na lalagyan, mag-install ng septum at ilagay ito sa madilim at mainit na lugar.
4. Magiging handa ang Braga sa koji sa loob ng 20-25 araw.

Ginawa ni Braga ang pulot

Ang mga sumusunod ay mga rekomendasyon sa kung paano maglagay ng magmayabang mula sa honey nang hindi gumagamit ng asukal. Sa kasong ito, ilapat ang tuyo na lebadura, na kung gusto ay mapapalitan at sariwa ang pinindot, dagdagan ang bigat ng magkasama 5 ulit. Bago ang paglilinis ng serbesa, dapat itong pinatuyo mula sa latak, gamit ang tubo, upang maiwasan ang pagkasunog sa kubo ng paglilinis.

Mga sangkap:

• tubig - 20 liters;
• honey - 6 kg;
• dry yeast - 80 g.

Paghahanda

1. Ang honey ay halo-halong tubig at dinala sa isang pigsa na may pagpapakilos.
2. Pagkatapos ng 10 minuto ng kumukulo alisin ang sisidlan mula sa plato at palamig ang wort sa 30 degrees.
3. Sa isang maliit na bahagi ng likido, ang lebadura ay dissolved, halo sa isang karaniwang lalagyan, naiwan sa ilalim ng isang septum para sa pagbuburo sa isang mainit at madilim na lugar.
4. Ang honey berg sa dry yeast ay magiging handa sa 10-14 araw.

Braga sa suit

Iwasan ang paggamit ng lebadura ay magpapahintulot sa paghahanda ng mga brews sa lebadura ng mga pasas . Narito ito ay mahalaga upang pumili ng isang kalidad at tamang sahog na hindi ginagamot sa mga preservatives at iniwan sa spores ibabaw ng ligaw lebadura. Kung ang proseso ng pagbuburo ay hindi sinusunod sa tinukoy na agwat ng oras - ang mga pasas ay naging hindi angkop para sa naturang paggamit.

Mga sangkap:

• tubig - 10 liters;
• mga pasas - 2 kg;
• granulated asukal - 100 g.

Paghahanda

1. Ibuhos ang 200 g raisins na may 0.5 liters ng mainit na tubig, idagdag ang asukal at umalis sa loob ng 2 oras, at pagkatapos ay punit blender.
2. Ang natitirang mga pasas ay ibinubuhos na may 3 liters ng mainit na tubig, at pagkatapos ng 3 oras ang lupa ay gumagamit ng isang blender o isang gilingan ng karne.
3. Pagsamahin ang mga pasas, ang natitirang tubig at ang lebadura, pukawin, ilagay sa tangke ng pagbuburo sa ilalim ng septic tank.
4. Magiging handa ang Braga sa 3-6 na linggo, kapag ang paglabas ng carbon dioxide ay tumigil.

Braga sa malt

Paggawa ng mga brews sa malt ay isinasagawa nang walang pagdaragdag ng asukal. Ang handa na ginawa ng buwan mula sa naturang mga hilaw na materyales ay nakakakuha ng isang espesyal na aroma, kung saan ang maraming admirer ng malakas na alak ay gusto. Mahalagang matiyak ang mabilis na paglamig ng welded malt para sa hindi hihigit sa 30 minuto gamit ang yelo bath o iba pang mga pansamantalang paraan.

Mga sangkap:

• tubig - 10 liters;
• Malt - 2,5 kg;
• dry yeast - 25 g.

Paghahanda

1. Ang lupa malta ay halo-halong may mainit na tubig (50 degrees), pinainit hanggang 65 degrees at itinatago sa antas na ito para sa halos isang oras.
2. Mabilis na palamig ang wort sa 25 degree, idagdag ang diluted lebadura, ibuhos ang halo sa tangke ng pagbuburo.
3. Mag-install ng isang haydroliko seal at iwanan ang magluto upang gumala-gala para sa dalawang araw sa isang linggo.

Recipe ay nagsisisi mula sa jam

Ang susunod na recipe para sa braga ay ginawa mula sa isang lumang jam na hindi in demand o hindi na kinakain sa oras ng sambahayan. Ang buto ng asukal ay idinagdag lamang kapag ang billet ay hindi masyadong matamis. Ang pinindot na lebadura ay maaaring mapalitan ng tuyo, pagdaragdag ng 50 g sa ipinahiwatig na dami ng likido.

Mga sangkap:

• tubig - 30 liters;
• jam - 6 liters;
• pinindot na lebadura - 300 g;
• granulated asukal - 1-3 kg.

Paghahanda

1. Sa isang warmed sa 50 degrees tubig matunaw ang jam at, kung kinakailangan, asukal, cool down sa 30 degrees.
2. Gumalaw sa dissolved yeast, ibuhos ang halo sa tangke ng pagbuburo sa ilalim ng septum.
3. Pagkatapos ng 7-14 na araw ng magluto mula sa jam para sa moonshine ay magiging handa na.

Braga mula sa mansanas para sa buwan ng buwan

Ang mga sumusunod na resipe para sa paggawa ng serbesa ay nagsasangkot ng paggamit ng mga durog na mansanas bilang karagdagang sangkap. Kung ang prutas ay matamis, maaari mong gawin nang walang pagdaragdag ng asukal o bawasan ang halaga nito sa isang minimum. Sa ganoong kaso, ang proseso ng pagbuburo ay maaaring tumagal ng kaunti mas mahaba at maging mas prolonged.

Mga sangkap:

• tubig - 20 liters;
• mansanas - 30 kg;
• granulated sugar - 2-4 kg;
• sariwang lebadura - 200 g.

Paghahanda

1. Crush apples, ihalo sa mainit na tubig, idagdag ang asukal kung nais.
2. Dissolve sa isang bahagi ng likidong lebadura, ihalo ang halo sa dapat.
3. Mag-install ng haydroliko na selyo sa lalagyan na may barge at iwanan ang lalagyan sa isang mainit na lugar hanggang sa tapusin ang proseso ng pagbuburo.

Ginawa ni Braga mula sa mga ubas

Ito ay hindi gaanong simple para sa isang katulad na teknolohiya upang maghanda ng mga ubas mula sa mga ubas para sa buwan ng buwan. Kung wala ang halaga ng lebadura, maaari kang makakuha ng sa kasong ito, ngunit kailangan mong maging handa para sa mahabang pagbuburo, na maaaring tumagal ng 20 hanggang 50 araw. Variable dito ay ang halaga ng asukal, depende sa unang tamis ng berries.

Mga sangkap:

• tubig - 30 liters;
• mga ubas na durog - 10 l;
• granulated sugar - 5 kg;
• sariwang lebadura - 100 g.

Paghahanda

1. Paghaluin ang mga durog na hindi kinakalawang na ubas na may maligamgam na tubig, asukal at lebadura.
2. Ang timpla ay ibinuhos sa tangke ng pagbuburo, kung saan naka-install ang isang selyo ng tubig.
3. Iwanan ang workpiece sa isang mainit at madilim na lugar hanggang tumigil ang proseso ng pagbuburo.